「さつまいもご飯・牛乳・鮪のかりんとがらめ・野菜椀」
今が旬のさつまいもを使ったさつまいもご飯と、マカジキを使ったかりんとがらめを作りました。

「菜飯・牛乳・鶏肉の生姜焼き・みぞれ汁」
普段は豚肉で生姜焼きを作りますが、今回は鶏肉を使いました。

「キムチチャーハン・牛乳・青梗菜のスープ・華風大根」
キムチチャーハンは、子供たちでも食べやすい辛さになっています。

「肉うどん・牛乳・ぽて焼き」
ぽて焼きは、じゃがいもをつぶしたものにベーコン、紅しょうが、長ねぎを混ぜて丸めて焼いたもので、ソースをかけることでたこ焼きのような見た目や味になるように作りました。

「ごはん・牛乳・五色煮・野菜の和風ごま炒め」
五色煮は、コーンやにんじん、じゃがいも、さやいんげん、しいたけなど色とりどりの野菜を使うことで複数の栄養がとれて、見た目も楽しめるメニューになっています。

「パエリア・牛乳・チキンポトフ・グレープゼリー」
今日は練り丸キャベツの一斉給食の日で、南が丘小学校ではキャベツをたくさん使ったチキンポトフを作りました。

「豚丼・牛乳・大学芋」
大学芋は「東京の学生街で大学生がよく好んで食べていた」という理由で名前がつけられ、揚げたさつまいもに水あめを絡めた人気のメニューです。

「たけのこのそぼろ丼・牛乳・野菜たっぷりすまし汁・かみかみサラダ」
１１月８日は「いい歯の日」なので、噛み応えのあるいかを入れたかみかみサラダを作りました。

「深川飯・牛乳・豚汁・柿」
深川飯は東京都の郷土料理で、本来はねぎとあさりをみそで煮込んでそこにご飯を入れる漁師飯だったそうです。

「ビビンバ丼・牛乳・わかめと卵のスープ」
ビビンバの語源は、「ピビン」が混ぜる、「パプ」がご飯という意味で、実際には「ピビンパッ」と発音するそうです。

「麦ごはん・牛乳・味付けのり・鰆の西京焼き・野菜のみそ汁」
西京みそは米麹から作った甘めの白みそのことで、江戸が「東京」になり、それに対して京都を「西京」とも呼んだことから、西京みそと呼ばれるようになったそうです。

「チーズパン・牛乳・かぼちゃのポタージュ・カラフルサラダ」
今日はハロウィンメニューで、かぼちゃを使ったポタージュを作りました！

「ごはん・牛乳・四川豆腐・バンサンスー」
バンサンスーは中華風の和え物のことで、「バン」は和えもの、「サン」は数字の３、「スー」は千切りでという意味で、３種類の食材を千切りにした和え物のことをいいます。給食では５種類の食材を使っています。

「ドライカレーライス・牛乳・フルーツヨーグルト」
ドライカレーは汁気のないカレーのことをいい、具をご飯にかけるものも、カレーピラフやカレーチャーハンのようなごはんに混ぜるものもドライカレーと呼ばれています。

「セルフフィッシュバーガー・牛乳・コンソメスープ」
パンに切れ込みをいれ、鮭フライとボイルキャベツを挟んで食べられるようにしました。

「豆腐のそぼろ丼・牛乳・せんべい汁」
せんべい汁は青森県の郷土料理で、南部せんべいを汁に割り入れて煮込んだ料理になっています。

「北海ご飯・牛乳・石狩汁・白菜とわかめの甘酢和え」
北海道メニューで、えびやいかなどを入れた北海ご飯や、みそ汁に鮭が入った石狩汁を作りました。

「ごはん・牛乳・鶏肉と凍り豆腐の卵とじ・大根のゆかり和え」
凍り豆腐とは、屋外で凍らせた豆腐のことで、高野豆腐とも呼ばれています。

「コーンピラフ・牛乳・ベジタブルスープ・フライドポテト」
コーンやにんじん、グリンピースなどを入れた彩りきれいなピラフになっています。

「ごはん・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・野菜の生姜醤油和え」
そぼろ煮のあんは、片栗粉と葛粉をつかってより滑らかなとろみになっています。