今日の給食

○ミルクパン
〇ポークビーンズ
〇オニオンドレッシングサラダ
〇スイートポテト
○牛乳


　秋が旬のさつまいもを使った洋菓子、スイートポテト。考案者や発祥などの詳細な記録はないのですが、明治時代に作られはじめ、戦後各地の有名な洋菓子店が売り出したことで、全国に広まったそうです。
　今日の給食では、シルクスイートという品種のさつまいもを使い、蒸して潰して、砂糖、バター、生クリームなどを混ぜ合わせてから楕円形に成型してオーブンで焼いて作りました。しっとりとした舌触りで甘く優しい味のデザートです。

今日の給食

○ごはん
〇生揚げの吹き寄せ煮
〇切り干しときゅうりのごま酢和え
〇オーロラゼリー
○牛乳

　秋になると木の葉や花びらが風に吹かれて散り、一箇所に寄せ集められます。この晩秋の趣ある情景が「吹き寄せ」のもととなっています。このことから、「吹き寄せ」には、「吹いて呼び集めること」や、「和食において数種類の煮物や揚げ物を彩りよく盛り合わせた料理、または干菓子」などの意味があります。
　今日の吹き寄せ煮は、生揚げのほかに、鶏肉、大根、にんじん、里芋、いんげんなどが入っています。

今日の給食

○ごはん
〇さばの竜田揚げ
〇豚汁
〇キャベツのだし浸し
○牛乳


　さばのような背中が青い魚は『青魚（あおざかな）』と呼ばれます。さばは青魚の中で最もよく食べられている魚の一つです。塩焼きやみそ煮、しめさばや竜田揚げなどいろいろな料理があります。

　昔から栄養が豊富だと言われているさばには、『EPA（エイコサペンタエン酸）』と『DHA（ドコサヘキサエン酸）』が豊富に含まれています。『EPA』は、体のなかでほとんど作ることができない『必須脂肪酸』の一種で、血液をサラサラにするなど、血液や血管の健康に様々な効果があることが分かっています。『DHA』は、脳や神経の機能を活性化させる働きがあるといわれていて、特に成長期のこどもには欠かせない栄養素です。

今日の給食

○スタミナ丼
〇豆腐ともやしの中華スープ
〇くだもの（みかん）
○牛乳


　スタミナ丼は、豚肉と、にんにく、しょうが、たまねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマンを使って作りました。ご飯がすすむ、ピリッと辛い味付けで、かおり良く仕上げました。ビタミンCたっぷりのみかんがデザートです。
　最近は、寒い日が続き、空気が乾燥しています。新型コロナウイルスをはじめ、いろいろな感染症が流行しています。
　毎日の食事をしっかり食べて、スタミナをつけ、菌やウイルスに負けない体を作りましょう！手洗いやうがいも忘れずに、元気にすごしてくださいね。

今日の給食

○ごはん
〇畑のお肉みそマヨ和え
〇野菜スープ
○牛乳


　「畑のお肉みそマヨ和え」では、大豆ミートという、大豆からタンパク質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品を使っています。
　「ミート」と名付けられるだけあって、食感や食べ応えだけでなく、見た目も「お肉」そっくりです。
　今日は、ボール型の大豆ミートに下味と衣をつけて揚げ、みそマヨネーズのたれに絡めました。少し濃いめの味付けでごはんがすすみます。

今日の給食

○練馬スパゲティ
〇花野菜のサラダ
〇小松菜蒸しパン
○牛乳

　昨日の日曜日「練馬大根引っこ抜き競技大会」が行われました。今日の練馬スパゲティは、その大会でとれた練馬大根を使ったメニューです。
　今日は、練馬区内、全ての小中学校で、練馬大根を使った給食が作られています。
　練馬大根は、栽培するのが難しく、作っている農家が少なくなってしまいました。ですが、伝統のある野菜を残していこうと、農家の皆さんが頑張って育ててくれています。

今日の給食

○食パン
〇紅玉りんごの手作りジャム
〇米粉のトマトシチュー
○牛乳

　今日は旬のリンゴを使ってジャムを作りました。紅玉は、その名前の通り、真っ赤に色付きます。果実は２００ｇ程の小ぶりのリンゴです。果肉は緻密でしまりがあり、煮込んでも煮崩れしにくい肉質をしています。甘味は十分にありますが、それ以上に酸味がしっかりとしていて香りもよいため、製菓用としてよく利用されます。
　今日もこの色を生かして、むいた皮を煮だして色を付け、きれいなピンク色のジャムを作りました。

今日の給食

○コーン茶めし
〇おでん
〇抹茶ムース
○牛乳

　おでんは、江戸時代から食べられていた料理です。寒くなり、おでんのおいしい季節になりましたね。今日は給食室の釜で、２時間以上かけてじっくり煮込んで作りました。具にしっかり味がしみていました。
　おでんの具は、何が好きですか？今日のおでんに入っている具は、全部で９種類あります。こんにゃく、大根、人参、ちくわぶ、つみれ、さつま揚げ、ちくわ、じゃがいも、うずらの卵、です。どれがどの食材なのか、確認しながら食べてみるのも、楽しいですね。
　デザートの抹茶ムースは、６年生さんのリクエストです。

１１月３０日にパラリンピック金メダリストの安達阿記子選手をお招きしまし、5年生がゴールボール体験をしました。5年生の子供たちは、ボールが予想以上に重いことへの驚きや音を聞きながら動くことの面白さを感じながら取り組んでいました。この体験を通して、パラリンピック競技への関心をより高めることができました。

１１月１９日に代表委員会による勤労感謝集会が行われました。いつもお世話になっている、保教の会の役員の方々や調理師・支援員・用務・事務のみなさんに日ごろの感謝の思いを伝えることができました。

１１月１７日に３・４年合同のウォークラリーを行いました。３・４年合同で班を編成し、４年生が３年生を率いて課題に挑戦しました。

１１月１４日に持久走大会が行われました。１〜６年生の児童が目標に向かって、最後まであきらめない力強い走りをすることができました。

１１月１０日に五年生が都立光が丘公園でウォークラリーをしました。班の友達と協力して、課題に挑戦し、ゴールを目指しました。午後には、体育館でイルミネーションファイアーをしたり、班ごとに用意した出し物を披露したりしました。

11月2日から6日まで光が丘第二中学校と合同で挨拶運動をしました。朝、南門と東門に分かれて登校してくる児童・生徒、地域の方々に元気な挨拶をしました。気持ちのいい1日をスタートさせることができました。

10月31日（土）に開校十周年記念式典が挙行されました。
練馬区教育委員会教育長をはじめ、開校のためにご尽力くださった地域の皆様、歴代の校長先生、保教の会役員の方々が式典に参加してくださり、児童と共に１０周年をお祝いしました。
今年度のスローガン「夢に向かって希望をもち歩み続ける春の風」の通り、１０年間の歴史を基盤にして、さらによりよい学校を目指して新たな歴史を刻んでいきます

今日の給食

○ごはん
〇擬製豆腐
〇ツナとキャベツの煮物
〇みそけんちん汁
○牛乳


　擬製豆腐は、崩して水気を切った豆腐に、ゴボウ、ニンジン、シイタケなどの野菜や卵、つなぎの粉などを加えて味付けし、鉄板に流し入れてオーブンで焼きました。
　卵液を先に半分だけ釜で半熟程度まで加熱してから混ぜることでふっくらやわらかく仕上がります。

　ターメリックは、ショウガに見た目もよく似ていますが、ショウガのような香りや味、辛みはありません。独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせません。沖縄ではうっちんと呼ばれており、別名、秋ウコンと言います。
　今日は、このターメリックで色と香りをつけたごはんに、トロトロのホワイトソースをかけて食べます。
　カントリーサラダは、ゆでた野菜にコーンフレークをまぜ、甘酸っぱいドレッシングでいただきます。くせのある野菜も食べやすいと思います。