今日の献立は、チャーハン、牛乳、キャベツのじゃこ炒め、韓国風スープです。

チャーハンは、卵とその他の具は別に炒め、醤油を加えて炊いたご飯に混ぜ合わせています。炒り卵は大きな塊にならないように、少しずつ炒めました。

ちりめんじゃこは乾煎りしてから、他の野菜と炒めています。

今日のスープは韓国のお餅の「トック」を使用しました。あらかじめ茹でて、冷ました物を加えて仕上げています。くっつきやすいので、１つずつ剥がしながら調理しました。

今日の献立は、こぎつねごはん、牛乳、切り干し大根の煮つけ、
ごま入りみそ汁です。

寒い日が続いています。
こぎつねごはんには、しょうがが入っています。しょうがは、加熱をすると体の中から温めてくれる効果があります。

ごま入りみそ汁には、練りごまと炒りごまが入っています。

今日の献立は、七草ご飯、牛乳、松風焼き、さつまいもと豚肉の味噌汁です。

今日は少し遅れましたが、気分だけでも味わってもらうため、七草ご飯を用意しました。七草を揃えるのは難しいので、今日はせりとかぶの葉を使用しています。

松風焼きは、和風ハンバーグのように仕上がりました。主な味付けは味噌です。

さつまいもやじゃがいもは、火を通し過ぎると煮崩れてしまうし、加減しすぎると芯が残ってしまうので、大量調理では難しい食品です。

今日の献立は、ポークカレー、牛乳、福神漬け、オニオンドレッシングサラダ、いちごです。


長期休暇が明けた最初の給食は、こってりとしたカレーに、さっぱりとしたサラダ。デザートは、甘くてほのかに酸っぱいいちごを用意しました。

今年最初の給食も、皆さんよく食べていました。