やさいベジたっぷりスープ 602キロカロリー 健康のために「野菜を食べましょう。」とよく言われますが、みなさんは野菜に含まれている栄養のことを知っていますか? 野菜には体の調子を整えたり、病気を予防するビタミンやミネラル、食物 繊維がたくさん含まれているからです。 ちぐさやき切り干し大根のサラダ きのこけんちん汁 624キロカロリー 「千草」とはいろいろな種類の草を差しますが、料理で使う際は「いろいろな材料をいれた」という意味で使います。今日はとりにく、にんじん、たまねぎ、えのき、ほうれんそうと卵と混ぜて焼いたものです。 なまあげ生揚げの吹き寄せ 白菜のおかか和え 605キロカロリー なまあげは豆腐をあぶらであげたものです。崩れやすい豆腐が崩れにくくなるので料理しやすく、味もしみこみやすくなります。今日は野菜と一緒に煮物にしました。 きびごはん野菜ソテー じゃがいもとわかめのみそ汁 592キロカロリー きびはイネ科の穀物です。世界では紀元前から食べられていたと言われています。そのまま炊いておかゆにしたり、粉にして餅やだんごにします。桃太郎のお話に出てくる「きびだんご」が有名ですね。今日はごはんに混ぜて炊きました。 わかさぎわかさびの磯辺揚げ かわりきんぴら 豚汁 594キロカロリー わかさぎは湖に 生息する魚です。凍った湖にあなをあけ、釣り糸を垂らして釣るワカサギ釣りは冬の風物詩です。今日は青のりの衣をつけてから揚げにしました。丸ごと食べられるのでカルシウムがたくさんとれます。 ギリシャ料理レヴィスィアスープ(ギリシャ) 625キロカロリー 現在、冬季オリンピックが北京で開催されています。今日はオリンピック発祥の地・ギリシャの料理です。「ムサカ」は挽肉とじゃがいもを重ねて焼いた料理、「レヴィスィア」はひよこまめと野菜を使ったスープです。 キムチ野菜の味噌汁 コーンポテト 595キロカロリー キムチは韓国の漬物です。キムチにはたくさんの乳酸菌が含まれているほか、ビタミンや食物 繊維も多く、健康に良い食品と言われています。最近ではあまり辛くないものやさまざまな種類のものが作られ、日本でもよく食べられています。 根菜根菜の揚げ煮 えのきと野菜のスープ 637キロカロリー 根菜は土の中にできる野菜のことです。根物ともいいます。ごぼう・だいこん・にんじん・かぶ・さつまいも、じゃがいも、さといもなどがあります。今日は油であげて甘辛く煮ました。 マカロニ☆マカロニのクリーム煮 チョコプリン 694キロカロリー マカロニは、イタリアのパスタの一種です。一般的には筒状の短いものをいいますが、最近ではいろいろな形状のものがあります。日本には明治時代までに伝わり、マカロニサラダやグラタン、スープの具材などいろいろな料理に使われています。 校内書きぞめ展5年 「新しい風} 6年 「将来の夢」 思いを込めて一画一画、丁寧に書きました。 校内書きぞめ展2年 硬筆 かるたの絵札と読み札をそえました。 3年 毛筆 「友だち」 お手本を見ながら丁寧に書きました。 きつねうどんみそドレッシングサラダ 593キロカロリー 今日は「初午」です。各地の稲荷神社で五穀豊穣を祈るお祭りが行われます。稲荷神社といえばキツネ、キツネの好物と言えば油揚げ。ということで、今日は油揚げをのせたきつねうどんです。 きりぼしだいこん切り干し炒めナムル 613キロカロリー だいこんを細くきって乾かしたものが切り干し大根です。干すことで長期保存ができ、栄養価も高まります。独特の臭いがありますが、調理の仕方でいろいろな使い方ができる食材です。今日は炒めてナムルにしました。 とよまどん野菜と豚肉のしょうが炒め 味噌汁 598キロカロリー 登米丼は宮城県の登米地方に昔から伝わる食材「あぶら麩」を使った郷土料理です。あぶら麩は小麦粉から作ったお麩を油であげたものです。あぶら麩と野菜を甘辛い出汁で煮込み、卵でとじたものをご飯にかけていただきます。 冬季オリンピック青梗菜モヤシの中華和え 杏仁豆腐 647キロカロリー 2月4日から2022年 冬季オリンピックが中国・北京で始まりました。スキーやスケート、スノーボードやカーリングなど冬のスポーツの祭典で4年ごとに開かれます。いろいろスポーツを観て、選手たちの活躍を応援しましょう。今日は中国の料理です。 立春ひじきサラダ 春野菜のすまし汁 590キロカロリー 節分の次の日は「立春」暦の上では今日から春です。とはいえ、もうしばらく寒い日は続きますが、少しづつ春の気配を感じながら、各学年の締めくくりに向かって元気に過ごしましょう。進級に向けて一日一日を大切に過ごしてください。 せつぶん五目豆 味噌汁(白菜) 630キロカロリー 節分は冬から春への季節のかわりめの行事です。「福は内、鬼は外」の掛け声で行われる豆まきは、災いを追い払い、福を呼びこむ願いが込められています。日本の伝統行事です。今日は鬼が苦手とされる鰯をかば焼きにしました。 いちごミネストローネスープ くだもの(いちご) 608キロカロリー いちごは春が旬のくだものです。今はハウス栽培が多く、早い時期から出回るようになりました。栃木県や静岡県、九州地方で主に栽培されています。今日は「とちおとめ」という種類のいちごです。 ふりかけ☆五目肉じゃが キャベツサラダ 610キロカロリー ちりめんじゃことかつおぶしを混ぜたふりかけです。米が主食の日本でふりかけの歴史は古く、鎌倉時代にさかのぼると言われています。現在の形状のものは熊本の薬剤師さんがカルシウム不足を補うために考案されたと言われています。 書きぞめ一画、一画、気持ちを込めて丁寧に書き、 仕上げた作品は校内に展示します。 他の学年の力作も楽しみです。 (今年度は書きぞめ展は非公開となります。ご了承ください。) |
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