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3月2日 給食

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今日の献立は、鶏丼、牛乳、もやしのごまだれサラダです。

今日は少し甘めの丼と、さっぱりとしたサラダです。
ごまだれも給食室で作っています。練りゴマ、炒りゴマの他に、ねぎ、しょうが、にんにくと野菜の入ったドレッシングです。調味料はみそ、砂糖、しょうゆ、酢、米ぬか油、ごま油を使用しています。

配缶された料理は、食器と一緒にクラスのワゴンに乗せて、それぞれの階に専用のエレベーターで運ばれます。

3月1日 給食

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今日の献立は、高菜チャーハン、牛乳、じゃが芋と大根のそぼろ煮です。

高菜漬けは九州が特産品の漬物です。高菜漬けは炒めすぎると硬くなってしまうので、頃合いを見計らって炒めています。
煮物の大根とにんじんは、米のとぎ汁で下茹でをしてから調理しています。
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