1月20日の給食は
・ごはん　・鶏のみそ焼き
・キャベツとさつま揚げの炒めもの
・里芋のみそ汁
・牛乳
1月21日の給食は
・ごはん　・ししゃものカレー風味揚げ
・じゃがいものうま煮
・もやしと小松菜の甘酢和え
・牛乳

寒い日が続きました。1月20日は大寒です。立春までの約2週間を「大寒(だいかん)」とよびます。
1年で最も寒い時季ですが、少しずつ日も長くなり、わずかに春の花が見え始める頃でもあります。

20日21日ともに小松菜を使っています。
小松菜は一年中食べられていますが、この大寒の頃が旬の野菜です。
小松菜は寒さに強く、霜が降りた後のほうが甘くなり、葉も柔らかくなります。ビタミン・ミネラルが豊富で、今の季節にぴったりの緑黄色野菜です。

今日の給食は
・ごはん　
・豚汁
・鮭の塩麹焼き
・五目きんぴら
・牛乳



1月24日から30日まで「全国学校給食週間」です。
貫井中学校では、今月の目標でもある『学校給食の歴史』を振り返ります。
学校給食は、明治22年に山形県鶴岡町の学校で、お坊さんが、お弁当をもってこられない子のために、「おむすび・塩サケ・たくあん」を提供したのが給食の始まりといわれています。今日は、おむすびは作れませんでしたが、そのメニューをイメージした献立です。

今日の給食は
・コッペパン　
・いちごジャム
・カレーシチュー
・ツナドレサラダ　
・牛乳



「全国学校給食週間」2日目。
戦争で止まっていた給食が、戦後昭和21年に再開しました。
再開時は脱脂粉乳と煮物だけでしたが、その後、子供たちの栄養状態を良くしようと、アメリカから贈られた小麦粉を使い、コッペパン給食がはじまりました。
今日は給食もコッペパンにしました。

今日の給食は
・豆入りミートソーススパゲティ　
・マスタードサラダ
・フルーツポンチ
・牛乳




「全国学校給食週間」３日目。
戦後、コッペパンが続いていた給食。
1960年代(昭和38年頃)、学校給食のために、うどんとスパゲティを合わせたような「ソフト麺」が考え出されました。ソフト麺が給食に出るようになり、給食のメニューもひろがりました。
　　
今日はソフト麺のかわりにスパゲティです。みんなしっかり食べてくれました。

今日の給食は
・かてめし　
・ゼリーフライ
・冬野菜のごまあえ
・のっぺい汁　　　
・牛乳

毎月19日は食育の日。
今月は埼玉県の料理のご紹介。
「かてめし」は秩父地方の混ぜご飯です。
「ゼリーフライ」は行田市の名物で、形や大きさがお金の小判に似ていたことから「銭フライ」と呼ばれ、それがなまって「ゼリーフライ」になったそうです。
おからとじゃが芋のほくほくとした感じと、ウスターソースの味が食をすすめてくれました。みんな良く食べてくれていました。

今日の給食は
・あずきごはん
・竹輪の二色揚げ
・おかか和え
・さつま汁
・牛乳

明日１月15日は小正月です。
小正月には行事がたくさんあります。地域によっても違いがあります。
その中の一つに『小豆粥を食べる』という風習があります。
1 年中病気をしないように願って、悪い気を払う赤い色のあずきを入れたお粥をいただきます。
給食では、あずきご飯にしました。
生徒たちが1年中元気ですごせますように。

今日の給食は
・プルコギ丼
・中華風野菜
・トックスープ
・牛乳

プルコギは韓国の代表的な肉料理のひとつです。
日本の焼肉よりは、すき焼きに近い料理です。
おろしたにんにくや玉ねぎ、りんごなどを使って甘辛いタレを作っています。
しっかり食べて、今週も元気にすごして欲しいと思います。

今日の給食は
・七草ごはん　
・松風焼き
・キャベツの昆布和え
・お雑煮風
・牛乳


2022年の給食が始まりました。冬休み中に給食室も大掃除。ピカピカの給食室での再開です。
さて、今日1/11は『鏡開き』。でも給食初日なので、『鏡開き』『七草』『正月』のメニューをそれぞれ合わせた献立です。(写真は七草のひとつ“せり”です。)
生徒の健康と幸せを願いながら作りました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今日の給食は
・サンマー麺
・フレンチサラダ
・はれひめ
・牛乳

今日の果物は“はれひめ”。『はれひめ』は清見オレンジとみかんをかけ合わせたものです。今が旬です。

さて、今日は“サンマー麺”。漢字で「生馬麺」と書きます。
神奈川県のご当地ラーメンです。
年末年始のお料理が続くと、ラーメン食べたくなりますね。
給食のラーメン、よく食べてくれていました。