今日の献立は『かやくごはん　ごまししゃも　あさづけ　キャベツと生揚げのご汁　牛乳』です。
かやくごはんとは混ぜご飯の１つで五目ごはんのことです。「かやく」とはごはんやうどんなどに入れる肉や野菜、具や種のことを意味します。関西のかやくごはんはもともと肉や魚を使わない精進料理の１つでした。今では肉なども入っているものが定番になっています。

今日の給食は『豚丼　野菜の南蛮あえ　大根のみそ汁　牛乳』です。
南蛮とは醤油や酢などの調味料に刻んだネギが入ったタレで、南蛮あえや南蛮がけと言った野菜にかけたり、焼いた肉、揚げた肉などに合わせたりと色々と使われています。

今日の献立は『ドライカレー　バジルスパゲッティサラダ　くだもの(美生柑)　牛乳』です。
ドライカレーはひき肉を使ったキーマカレーというカレーを日本でアレンジしたものがドライカレーと言われています。ひき肉で作った汁気のなりカレーがドライカレーです。白いごはんにのせて食べたり、チャーハンのように混ざっているものまで、様々な形をしたドライカレーがあります。給食ではごはんにのせて食べる形のドライカレーにしました。

今日の献立は『ごはん　さばのみそ煮　やさい炒め　けんちん汁　牛乳』です。
毎月、さばを使った献立をつくっています。さばは青魚の種類で、体に良い脂がたくさん、つまった魚です。魚臭いと魚が苦手な人には食べづらいさばですが、今日の給食のように、みそ煮にすると食べやすくなります。給食のみそ煮は魚料理の中でもよく食べられていて、完食するクラスもあるほどです。白いごはんがすすむ美味しい料理です。

今日の献立は『ピザトースト　いんげん豆のクリーム煮　マカロニサラダ　牛乳』です。
今日の献立にも、ほぼ毎日のように使われている玉ねぎは一年中食べることも買うこともできますが、今の季節は新たまねぎとして売られています。新玉ねぎはいつもの玉ねぎとは違い、水分が多く、辛さも控えめで、食べやすい玉ねぎです。ただ、給食で使用するときは献立をみて、新玉ねぎではないものを仕入れることがあります。新玉ねぎの特徴である水分が多いことで、調理にとても時間がかかるカレーライスの時です。新玉ねぎでキャラメル色の玉ねぎをつくるのは時間がかかり、なかなかキャラメル色にならず大変だからです。

今日の献立は『マーボー丼　もやしの中華あえ　たまごスープ　牛乳』です。
スープに使われている卵はとても栄養バランスがよく、「完全栄養食(食品)」と言われています。食物繊維とビタミンC以外の栄養素が含まれているのです。
完全栄養食や完全栄養食品とは人が健康を維持するために必要な栄養素を全て含んだ食品のことをいいます。
給食ではアレルギー対応のことを考え、月に卵を出す日が少ないですが、ご家庭では、万能な食材ですので、ぜひ取り入れていただきたいです。

今日の献立は『とりそぼろごはん　キャベツの和風サラダ　新玉ねぎとわかめのみそ汁　まっちゃ白玉団子　牛乳』です。
５月２日は八十八夜でした。八十八夜にちなんで、抹茶を白玉に練りこんだ、きなこ団子にしました。また、柔らかく、甘みのある新玉ねぎが出回ってきたので、みそ汁には新玉ねぎを使用しました。

今日の給食は『コーンピラフ　チキンのトマトソースがけ　野菜スープ　牛乳』です。
チキンのトマトソースにはケチャップ・ピューレ・ホールトマト缶の３つのトマトからできた調味料・食材を使用しています。オリーブオイル・にんにく・たまねぎ等とじっくり一緒に煮て、チキンに合うソースをつくりました。

『チリコンカンライス　ヌードルスープ　牛乳』
チリコンカンライスは大豆と金時豆の２種類の豆がたくさん入っています。ひき肉・たまねぎ・コーンなどの具が入り、カレー粉やケチャップ等で味付けをしています。

『新たけのこごはん　さわらの西京焼き　春きゃべつのごま炒め　すまし汁　牛乳』
２６日に引き続き、旬の食材をたくさん使った献立です。　さわら・人参・たけのこ・キャベツです。春は旬を迎える食材がたくさんあります。美味しい季節の旬の食材を食べると心も豊かになります。

『春野菜のクリームスパゲッティ　じゃがいものサラダ　ぶどうゼリー　牛乳』です。
２６・２７日と春が旬の食材をたくさん使った献立にしました。
２６日はにんじん・アスパラガス・たまねぎ・キャベツ・グリンピースです。

今日の給食は『ごはん さばの竜田揚げ キャベツとえのきのだしびたし ご汁 牛乳』です。給食に時々出てくる「ごじる」とはお味噌汁に茹でて潰した大豆を入れたものです。味噌も大豆から作られているので、濃厚なみそ汁が出来上がります。良質なたんぱく質を摂取することができます。

『じゃこふりかけごはん イカとじゃがいものチリソース わかめスープ 牛乳』です。
イカとじゃがいもを油で揚げて、ケチャップにしょうゆや砂糖などの調味料を加えたチリソースをからめてあります。チリソースはほんのり甘辛に仕上げています。

今日の献立は『きびごはん 豚肉と野菜のトッポッギ じゃがいもとわかめのみそ汁 牛乳』です。
トッポッギは韓国料理です。直訳すると「餅炒め」になります。トク=餅 ポギ=炒めという意味です。コチュジャンで味付けをしました。

今日の献立は『わかめじゃこごはん　鶏じゃが　３色ナムル　牛乳』です。
肉じゃがは地方によって、肉の種類が違うそうです。今日の給食は鶏肉を使いました。

今日の献立は『豚肉チャーハン　ジャンボシューマイ　チンゲン菜ともやしのスープ　牛乳』です。
とっても大きなシュウマイです。７０〜８０ｇほどの大きさがあり、食べ応え十分です。

今日の献立は『五目おこわ 焼きししゃも ごまあえ とり汁 牛乳』です。
豚汁には豚肉を使っていますが、今日の味噌汁は豚肉のかわりに鶏肉を使っています。豚汁よりあっさりとした味に仕上がりました。

『豆腐入り八宝菜丼 大根とツナのごまサラダ くだもの(美生柑) 牛乳』です。
今日の果物は和製グレープフルーツと言われる果物ですが、グレープフルーツより酸味が少なくたべやすい果物です。ただ、薄皮には多少苦みがあるので、白い薄皮をむいて食べた方が良いと思います。

『米粉のチキンカレーライス カラフル７品目サラダ 牛乳』です。
新１年生の給食が始まりました。給食ではカレーの辛さを２つに分けています。だいたい低学年から３年生と４年生から高学年用に分けられます。カラフル７品目サラダは“かぼちゃ・人参・キャベツ・きゅうり・水菜・コーン・ブロッコリー”が入っています。

『ビビンバごはん さつまいものパースー 中華スープ 牛乳』です。
パースーは大学芋のようなものです。水と砂糖から作ったみつを油で揚げた、さつま芋にからめてあります。