ご飯　牛乳　ひじき入り卵焼き
みそポテト　すずしろ汁
６４３キロカロリー


　ひじきは海でとれる海藻です。日本は海に囲まれた島国なので海藻は昔から食べられている食材です。ひじきは人間の体に欠かせないミネラルやビタミン・食物せんいが多く含まれています。日本人が長生きの要因の一つがこの海藻にあると言われています。

麦ご飯　牛乳
ハンバーグ和風きのこソース
かきたま汁
６０５キロカロリー

　
　きのこ類は食物繊維が豊富で、便秘や生活習慣病の予防に効果があります。またかみごたえがあるので、かむ力や顎の発達にも良い食べ物です。今日はハンバーグのソースにしめじ、まいたけ、えのきなどのきのこを使いました。苦手な人も多い食材ですが、うま味も多く

みそラーメン　牛乳
レンコンしゅうまい
５７２キロカロリー


　穴の開いた野菜　れんこん　を入れてしゅうまいを作りました。れんこんは沼地や水田で栽培されます。れんこんの穴は空気の少ない泥の中でれんこん自身が呼吸をするのに役立っていると言われています。茨城県で多く栽培されています。シャキシャキとした食感を楽しんでください。

アルファ米赤飯　牛乳
ぶりの照り焼き　きんぴらごぼう
こづゆ（福島県の郷土料理）
６０６キロカロリー


　１月１５日は小正月です。昔の人は満月になる１５日を一年の始まりとしてお祝いしました。小正月には小豆粥やおだんごを食べたりします。地域によってはどんど焼きなどの行事が行われます。今日はお祝いには欠かせないお赤飯と福島県の郷土料理「こづゆ」で新年をお祝いします。

麦ご飯　牛乳　麻婆大根
キャベツとちくわのごま酢あえ
５６８キロカロリー


麻婆大根は大根をたっぷり使って作った煮込み料理です。練馬区のホームページ→学校給食レシピでも紹介されています。大根は冬が旬の野菜で、冬の大根は甘みがあります。

中華丼　牛乳　ビーフンスープ
ポンカン
６１５キロカロリー


ポンカンはインドが原産とされるみかんの仲間でアジア各国で栽培されています。みかんより甘さが強く濃厚です。良い香りがするのも特徴です。1〜2月が旬で今日は愛媛県産のポンカンです。

ご飯　牛乳　松風焼き
すまし汁（手まり麩）抹茶白玉
５７６キロカロリー


みなさんお正月はお雑煮やおせち料理を食べましたか?
今日は鏡開きです。神様にお供えした鏡餅をいただく日です。
日本にはいろいろな伝統行事があり、郷土料理があります。
給食を通して今年もいろいろなことを学んでいきましょう。
今年も宜しくお願いします。