★三色丼　えのきとわかめのスープ　きなこ豆　牛乳★

　今日の三色丼は3年生のリクエストです。2月、3月は3年生のリクエストをたくさん入れています。1・2年生にも人気の献立がたくさんあるかと思いますので楽しみにしていてくださいね。
　きなこ豆の「豆」は大豆です。大豆はタンパク質が豊富で、必須アミノ酸がバランス良くふくまれています。またその組み合わせが動物性タンパク質によく似ていることから「畑の肉」ともよばれています。今日は大豆の周りについている「きなこ」も大豆から作られたものです。大豆の栄養をしっかりとることができますね。

★きつねごはん　わかさぎのカレー揚げ　すいとん汁　甘平　牛乳★

　今日の果物は甘平(かんぺい)という柑橘類です。甘平は愛媛県で2007年に誕生した新しい品種です。薄い皮の中に甘い果肉がぎっしりつまっています。しゃきっとした歯ごたえと濃厚な甘さが特徴です。まだ生産量が少なく、愛媛県オリジナルの高級かんきつとして栽培されています。
　わかさぎは日本の湖に生息する魚で、10ｃｍほどと小さく、頭から丸ごと食べられます。今日のようにから揚げや天ぷらにすると骨も一緒に食べられるので、カルシウムをしっかり摂ることができます。

★はちみつトースト　ごぼうサラダ　肉団子入りトマトシチュー　牛乳★

　はちみつはハチが花の蜜から採取したもので、自然界で一番甘い蜜といわれています。80％が糖分、20％が水分で、ビタミンやミネラルなどの栄養もたくさんふくみます。昔から体にいい食べ物としてよく食べられているほか、ケガの治療やうがい薬、口内炎の治療などにも使われてきました。
給食のはちみつトーストはバターとはちみつそれぞれ大さじ1/2ほどを混ぜて食パンに塗り、オーブンで焼いています。自宅でもトースターを使って簡単にできるのでぜひやってみてください。

学校の中庭にある紅梅と蝋梅が花を咲かせていました。毎日寒い日が続いていますが、季節は確実に動いています。寒さに負けず、頑張りましょう。

１月３０日（月）６時間目に体育館アリーナで鎌倉校外学習の最後の前日指導が行われました。後半を見学しましたが、姿勢もよく先生からの諸注意をよく聞いていました。１年生にとっては、小学校時代も含めて久しぶりの校外学習、しかも鎌倉まで遠出します。明日、３１日の校外学習が無事成功することを願っています。

１月３０日（月）初任者の研究授業が１０組で行われました。国語の授業で内容は「新年の抱負を語る」発表の工夫について考える授業でした。一人で練習するときはほとんど声がしませんでしたが、後半、ペアを組んでお互いに工夫しながら発表する場面では、お互いにアドバイスをする姿も見られました。

１月３０日（月）リモートで生徒会朝礼を実施しました。生徒会長からは締めくくりの３学期をしっかり過ごすこと、気持ちのよい挨拶を大切にすることなどが呼び掛けられました。また、生徒会本部からは、愛のはがき運動のお礼と新しい目安箱の設置についての報告がありました。各種委員会からは１月の反省点と２月の取組ついて紹介がありました。
　給食委員会が実施した「給食大好き！いただきますｄａｙｓ！」の取組（４０分を目標に準備する）では、全校で５学級が１００％を達成したと報告がありました。残り２か月、自分たちの手で学校生活を充実させましょう。

１月２８日（土）今日と明日（２９日）練馬区美術館で小中学校連合書写展が開催されています。お時間がありましたら、ご参観ください。

１月２７日（金）初任者の研究授業で１年生の家庭科の授業を参観しました。１年生は「住居の機能と安全な住み方」について学習していました。自分の生活が住空間の中で家族の生活とどうかかわっていくのかなど学んでいきます。タブレットを使って小グループで考えをまとめるなど積極的に学んでいました。

１月２５日（水）初任者の研究授業が行われ、保健分野で「飲酒と健康」について学びました。未成年なのでもちろん飲酒はできませんが、テレビ等のＣＭでは魅力的に宣伝されていて、興味をもつ生徒もいます。この時間はアルコールの特徴や成長中の中学生に与える影響などを、アルコールパッチも使って学習しました。

1月21日（土）に1年生練習大会が3年ぶりに行われました。
結果は1勝1敗の2位となりましたが、2年生からの応援に一生懸命答え、充実した時間となりました。この経験をもとに、さらに熱心に練習に励み、バレーボーラーとしてますます成長してくれることを期待しています。応援頂きありがとうございました。

1月21日（土）に1年生練習大会が3年ぶりに行われました。
結果は1勝1敗の2位となりましたが、2年生からの応援に一生懸命答え、充実した時間となりました。この経験をもとに、さらに熱心に練習に励み、バレーボーラーとしてますます成長してくれることを期待しています。応援頂きありがとうございました。

★ほうとう　野菜とこんにゃくの香味和え　信玄餅風白玉　牛乳★

　今日は山梨県の郷土料理です。
　ほうとうは小麦粉を練りざっくりと切った太くて短い麺を、かぼちゃなどの野菜とともにみそ仕立ての汁で煮込む麺料理です。本来は汁に麺を入れて煮込みますが、給食では時間が経つと麺が汁を全部吸ってしまうこと、配膳がしづらくなることから別配缶にしています。
　信玄餅は武田信玄が出陣の際の非常食として欠かさなかった切り餅にちなんで作られたと言われています。きなこをかけた白玉団子の上に黒蜜をかけて食べました。

★わかめご飯 くじらの竜田揚げ 小松菜の梅のり和え かぶと高野豆腐のみそ汁 牛乳★

　今日は和歌山県の郷土料理です。
和歌山県太地町は日本の古式捕鯨発祥の地として知られる全国的にも有名な捕鯨（クジラの捕獲）の街です。クジラは戦後貴重なたんぱく源として全国の給食で出されていました。最近では給食でだされることはほとんどありません。
　また、和歌山県は梅の生産量が全国1位で、全国の約6割の梅を栽培しています。今日は和え物に梅を入れました。

★人参ツナご飯 じゃこと小松菜炒め 肉団子と春雨のスープ　キャロットゼリー　牛乳★

　今日（予備日18日）は区内産人参の一斉使用日です。『地産地消』をすすめるために行われている取り組みで、練馬区内にある区立の小中学校すべての給食で練馬区産の人参がだされています。今日は人参ツナごはん、肉団子と春雨のスープ、キャロットゼリーの3品で計35kgの人参を使用しています。人参は練馬区の野菜の中では10番目に作付面積が大きいそうです。（1位はキャベツ、2位は大根）新鮮でおいしい人参が届きました。

★TOKYO Xの焼肉のガーリックライス　チョレギサラダ　キムチトッポギスープ　牛乳★

　TOKYO Xは肉質に優れた特徴を持つ3品種の豚をかけ合わせて誕生した東京生まれのブランド豚です。農薬を使用せず遺伝子組み換えを行っていないトウモロコシや大豆を採用した飼料を与え、ストレスのない開放的な施設で育てるなど、大量生産ができないので、生産量が少なく希少価値の高い豚肉です。現在は東京都内をはじめとした限られた地域でしか食べられません。『東京生まれ、東京育ち』の希少な豚肉をぜひ味わってみてください。

★ご飯(京都丹後産こしひかり) はまちの照り焼き　白菜のごま和え　白みそのお雑煮風みそ汁 牛乳★

　今年度は月1回「米と味噌の日」として様々な品種の米と様々な種類のみそを食べる日を作っています。

　第9弾は京都丹後産「こしひかり」と関西地方の白みそ（西京味噌）です。

丹後産こしひかり：京都米ブランドとして有名で、京都の料亭などでも出されている希少なお米。つや、味、香り、どれもすばらしい特A評価。米、大豆、塩を原料として作られる。
西京みそ：米麹の割合が高く、甘味が強い。塩分濃度は通常のみその半分程度。京都のお雑煮は白みそ仕立て。

★パプリカライスクリームソースがけ スタミナサラダ あまおう 牛乳★

　今日は大泉小・大泉東小・大泉第六小・大泉中の小中連携献立の日です。今日は大泉中で人気のスタミナサラダを紹介しました。炒めた肉が入ったり、揚げたワンタンが入ったりと、少し複雑な調理なので、今回は各校で少しずつアレンジをして出してくれているようです。
　果物はあまおうを2個つけました。あまおうは福岡県で生まれたいちごの品種で、『あ』赤い、『ま』丸い、『お』大きい、『う』うまいの頭文字をとって、『甘いいちごの王様になるように』という願いを込めて名付けられました。

★麦ごはん ワニフライ 賀日和え 肉じゃが はちみつレモンゼリー 牛乳★

　今日は郷土料理、広島です。
ワニフライの『ワニ』とは爬虫類のワニではなく、サメやフカの古語で山陽地方から広島県北部で使われている言葉です。ワニは寒い時期に味がよくなるので、秋まつりや正月などのハレの日にごちそうとして食べられていました。給食ではモウカサメをフライにしました。
　賀日和えは尾道市の料理で、あなごとほうれん草を和えたもので正月やお祝い事に食べられているおもてなしの料理です。
　広島は国産レモンの生産量が全国1位なので、ゼリーに使いました。

★ハヤシライス すりおろしドレッシングサラダ フルーツヨーグルト 牛乳★

　今日は人気の献立ハヤシライスです。ハヤシライスの名前の由来は諸説あり、「ハッシュドビーフ ウィズ ライス」がなまったという説や早矢仕さんが作ったからという説があります。
給食では市販のルゥを使わず薄力粉・バター・油からルゥを作るなど、学校ですべて手作りしています。今日はケチャップ、砂糖、トマトピューレ、中濃ソース、しょうゆ、クリームなどいろいろな調味料を入れて作りました。学校でしか味わえないハヤシライス、ぜひおいしく食べてくださいね。