2月13日 給食
今日は、冬に旬を迎えるぶりを焼き、冬に旬のねぎを使ったたれをかけました。ごはんが進む味つけにしました。「おかかあえ」にも冬に旬を迎える白菜、にんじん、小松菜を使いました。「ひっつみ汁」には、中力粉を練って作った生地でひとつひとつ作ったひっつみと、７種類の食材を入れました。体が温まる汁になりました。 2月10日 給食
「こぎつねごはん」は、甘辛く煮た油揚げを酢飯に混ぜた料理です。いなり寿司のような味付けです。「いかの香味焼き」は、いかにパセリや粉チーズを混ぜたパン粉をまぶして焼いた料理です。「磯香和え」は野菜に海苔をまぶした和え物です。「呉汁」は、大豆をすりつぶした呉を入れた具だくさんの汁です。どの料理もしっかり食べてくれました。 2月9日 給食
今日は６年生外国語「Let's think about our food」とのコラボ献立です。オリジナルカレーをそれぞれに考え、班で発表する「カレーコンテスト」で各クラスで１位になったカレーを２月の給食で出します。 今日は６年４組で１位になった「とろ〜りカレーうどん」です。１位になった班のみなさんと、イメージに合ったカレーうどんを作るために話し合いをしました。給食でできることは限られていますが、できるだけイメージに近づけるよう、給食室でも工夫して作りました。学校全体では、残さず食べてくれる子が多かったです。 2月8日 給食
「海鮮あんかけチャーハン」には１５種類の食材を使いました。１品で主食と主菜を兼ね、栄養バランスもよい１品です。「大豆とじゃこの磯辺揚げ」は、大豆、ちりめんじゃこ、じゃがいもを揚げて、塩と青のりをまぶした料理です。前回初めて出した時より人気があり、しっかり食べてくれる子が増えました。今日の果物「ネーブル」は国産のものです。柑橘類が美味しい時期になりました。これからもいろいろな種類の柑橘類を出しますので、楽しみにしていてください。 2月7日 給食
今日は４年生が社会科で学習している「自然を生かした八丈島」にちなんで、明日葉を入れた献立にしました。 「鶏肉の味噌焼き」に使用した味噌は、練馬区で作られたものです。にんにくやしょうがを加え、ごはんに合う味つけにしました。「明日葉のごまあえ」は、明日葉、小松菜、キャベツ、にんじんを使用しました。明日葉を食べ慣れない様子が多くありましたが、一口チャレンジをしてくれている様子も多くありました。「のっぺい汁」は、とろみをしっかりつけて、体が温まる汁になりました。 2月6日 給食
「そぼろ丼」の具には鶏肉をはじめ９種類の食材を使いました。すべて細かく切り、甘辛く味付けをしたものをごはんにかけていただきました。「野菜の味噌汁」には、えのきたけ、大根、小松菜、にんじん、油揚げ、ねぎを入れました。「煮豆」は、金時豆を甘く煮て作りました。増やしの列に並んでくれる子が多かったです。 2月3日 給食
今日は節分です。「節分おこわ」は、餅米と米を一緒に炊き、大豆を使った具を混ぜて作りました。また、いわしはフライにして食べやすく作りました。ソースも手作りです。「野菜のごまみそ」にはもやし、にんじん、キャベツ、きゅうり、小松菜を使いました。すまし汁は昆布と鰹節でだしをとり、卵をふんわり加えました。 2月2日 給食
給食の「麻婆豆腐」には、豚ひき肉やねぎの他にも、たくさんの野菜をみじん切りにして加えています。赤味噌や豆板醤などで味付けし、ご飯に合うので今日は丼にしました。「わかめスープ」には、今日も鶏がらでしっかりとったスープを使いました。今日の果物は熊本県産の「でこぽん」でした。旬の甘さが美味しかったです。 2月1日 給食
「韓国風のりふりかけ」は、給食室で手作りのふりかけです。のりとにんにくをごま油で炒めて、しょうゆなどで味付けします。ごはんがふりかけです。「筑前煮」には、９種類の食材を使いました。給食室の大きな釜で炒め煮しました。味がよく染みて美味しい筑前煮になりました。「ちりめんあえ」は、野菜の和え物にカリカリに焼いたちりめんじゃこをトッピングしました。 1月31日 給食
「ツナコーントースト」は、ツナ、玉ねぎ、ホールコーン、クリームコーン、ノンエッグマヨネーズを使って作った具をパンにのせて焼きました。「ポークビーンズ」は、トマトの酸味が気にならないよう、じっくり煮込んで作りました。デザートは「ぶどうゼリー」です。給食のゼリーは、果汁１００％のジュースと粉寒天で作っています。今日は４時間授業でしたので、配膳しやすく食べやすい献立でした。 1月30日 給食
「利休焼き」とは、肉や魚にごまをまぶして焼いた料理です。今日は鰆を使いました。白と黒のいりごまをまぶしてオーブンで焼きました。香ばしく香りよく仕上がりました。「ゆず大根」に使用した大根とゆずは、地域の農家さんの畑でとれたものでした。「けんちん汁」は、鰹節と昆布でしっかりだしをとり、１０種類の食材を入れて作りました。 1月27日 給食
「豆腐の五目あんかけ」には１２種類の食材を使いました。鶏がらでとったスープを加えて煮込み、うまみたっぷりのあんかけになりました。「切り干し大根のナムル」は、水気をしっかり切って、歯ごたえを残しながら味がしみこむよう工夫して作りました。「甘平」は、愛媛県産でした。ジューシーで美味しい旬の味でした。 1月26日 給食
今日は、給食委員会集会とのコラボ企画です。集会で給食委員さんが出題したクイズの答えの料理を給食で味わいます。 給食委員会で、クイズに出すのはどの料理にしようか相談した時、「料理名だけではわからないような料理がいい」という話になり、「アプフェルシュトルーデル」を出すことになりました。「アプフェルシュトルーデル」は、ドイツやオーストリアで食べられているりんごを使ったデザートです。給食で作ることができるように、アレンジしました。「家でも作ってみたいから、レシピをください」とたくさんの子が来てくれました。 1月25日 給食
学校給食週間「練馬の宝物を味わおう！」最終日の今日は、にんじんです。今日は、練馬区一斉にんじん給食の日です。練馬区の小・中学校で練馬区産のにんじんが給食に出されています。本校では、今日の献立すべてににんじんを使いました。米粉のキャロットケーキは、今日のための新メニューです。練馬区では、様々な種類の農産物を育てています。今回の企画が、練馬の宝物（農産物）を知り、味わい、考える機会になりましたら幸いです。 ４年生 社会科見学
1月24日 給食
学校給食週間「練馬の宝物を味わおう！」４日目の今日は練馬大根たくあんです。江戸〜昭和の始め頃まで、練馬大根で作られるたくあんは多く生産されていましたが、食生活の変化などに伴い、その生産量は減少していき、今では貴重なものとなりました。昔ながらの製法で作られた練馬大根たくあんをキムチと一緒に炒めてごはんに混ぜて「キムタクごはん」を作りました。少し苦手でも「練馬大根のたくあんが入っているんだよ」と声かけすると嬉しそうに食べてくれる子が多かったです。 1月23日 給食
学校給食週間「練馬の宝物を味わおう！」３日目は、大根です。今が美味しい大根は１１月の給食から地域の農家さんの畑でとれたものを使わせていただいています。今日は、練馬区田柄にある農家さんの大根をおでんにしました。みずみずしく立派な大根は、おでんにしてもとても美味しいものでした。 1月20日 給食
学校給食週間「練馬の宝物を味わおう！」２日目の今日は、いつも光和小の給食に野菜を届けてくださる練馬区立野町の農家さんのキャベツをたっぷり使ってポトフを作りました。新鮮な冬キャベツは、甘みがあってとてもおいしかったです。舞台発表会でキャベツ役をやった３年生もしっかり食べてくれました。 1月19日 給食
１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。本校では少し早めて今日から２５日までを学校給食週間として、３年生が舞台発表会で発表した「たったひとつの練馬の宝物」とのコラボ企画「練馬の宝物を味わおう！」を献立に取り入れています。 １日目の今日は、練馬区中村にある味噌蔵の味噌を使って「さばの味噌煮」を作りました。国産の材料で、すべて手作りの昔ながらの味噌を作られている味噌蔵です。「味の違いがわかった！」「おいしいかった」の声が多かったです。 なわとびチャレンジタイム
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