☆今日の献立五穀ごはん 魚とさつまいもの甘辛煮 のりおひたし 豆腐のみそ汁 牛乳☆

　五穀(ごこく)ごはんには米の他に5種類の穀物(こくもつ)が入っていますが、なにかわかりますか？正解は、白米、もち米、きび、あわ、黒米(くろまい)です。
黒米(くろまい)は古代(こだい)米(まい)の一種で、黒い色をしたお米です。これは果皮(かひ)と種皮(しゅひ)の部分に青紫色の天然色素、アントシアニンが含まれているからです。白米と混ぜて炊くと紫色になるため、昔からお祝い用のお米として重宝されてきました。白米と比べるとビタミンＢ１は約5倍、ビタミンＢ2は約4倍、食物繊維(せんい)は約6倍、カルシウムは約2倍と、栄養豊富な食材です。

　☆今日の献立　ビビンバ　キムチチゲ風スープ　プラム　牛乳☆

　今日は世界の料理、韓国です。キムチチゲは韓国で広く食べられている辛口の鍋料理です。「チゲ」は韓国語で「鍋」という意味があり、韓国では鍋料理すべてをチゲと呼んで様々な具材を入れます。
プラムは別名すももとも呼ばれる、初夏(しょか)から夏にかけてが旬(しゅん)の果物です。果汁(かじゅう)はすこしすっぱいですが、このすっぱさはクエン酸やリンゴ酸という酸からくるもので、つかれの回復を助けてくれる効果があり、運動をしたあとなどに食べるのもおすすめです。プラムは皮付きのまま食べることができるのでそのままかぶりついて食べましょう。

☆今日の献立 カレーライス コールスローサラダ 牛乳☆

　今日のカレーライスは2年生のリクエストで19票入りました。
カレーの決め手は、ルーと飴色玉ねぎです。
どちらも５０分くらい炒めます。ルーは小麦粉とバターを炒めるのですが、長時間炒めるとローストアーモンドのような香りに変化してきます。飴色玉ねぎを作るときは、春玉ねぎより、通常の辛い玉ねぎのほうが水分が少なく、甘みもしっかり出ます。ルーから手作りのカレーは時間をしっかりかけて作ります。また、カレーや煮物は大量に作るとおいしさがアップします。

☆今日の献立　ごはん　のりのつくだに　肉じゃが　カリカリごぼうサラダ　牛乳☆

　のりのつくだには給食室の手作りで、きざみのりを調味料とよく煮て作りました。のりはぬるぬるするという意味の「ヌラ」からできた言葉で、水中の岩などについている藻類(そうるい)全体のことをいいます。
日本や韓国(かんこく)、中国などでは昔からよく食べられています。世界の他の国々ではあまり知られていませんでしたが、日本の『寿司』のおかげで他国でも有名になってきました。タンパク質や食物(しょくもつ)繊維(せんい)、カルシウム、ビタミン、EPA(いーぴーえー)、タウリンなどいろいろな栄養をふくんでいる栄養豊富(ほうふ)な食材です。

６月２７日（火）ハンドメイド部の活動を参観しました。この日は調理実習で韓国料理の「ヤンニョムチキン」を作っていました。タレは調味料を工夫して辛いの控えめで創ったそうです。鶏もも肉を一口サイズに切ることや、片栗粉をまぶして焼くところなど、協力して頑張っていました。

☆今日の献立　味噌ラーメン　手作りジャンボ餃子　冷凍パイン　牛乳☆

　味噌ラーメンは２年生のリクエスト献立です。
　味噌ラーメンの味噌は普通の味噌汁の味噌を手作りで加工しています。、にんにくとしょうがとねぎをラード（豚の脂）とごま油、豆板醤で炒め、赤味噌を加えて練味噌にして、味噌ラーメンに合うように作っています。スープは鶏がらスープと野菜を３時間近くことこと煮込んで作っています。
　餃子は給食ならではの大きさですが、この特大サイズの皮は専門業者が作ってくれています。

☆今日の献立　煎り玄米ごはん　家常(かじょう)豆腐(どうふ)　スーミータン　牛乳☆

　家常豆腐は中国の料理です。中国語では『ジアチャンドウフ』と読みます。揚げた豆腐（厚揚げ）と野菜を炒めた料理で、『家常』には家庭でいつも食べる、という意味があり、中国では各家庭でごく身近に食べられている料理でもあります。中華料理屋さんではあまり見かけませんが、家でよく食べる料理なので決まったレシピはあまりなく、材料や味付け、辛みは各家庭によって異なるそうです。給食では味噌味にトウバンジャンやラー油を加えて、ご飯と合う味つけにしています。ご飯と一緒に食べてください。

６月２５日（日）本校を会場に第３ブロック大会が行われました。この大会に勝ち上がれば都大会というところ、初戦は田柄中学校でした。身長の高い相手に対して、よくレシーブして粘り強く戦いましたが、ねらったサーブが決まらず苦戦し、惜敗しました。都大会の夢はかないませんでしたが、ここまでよく頑張りました。ご声援いただきました保護者、関係者の皆さま、ありがとうございました。

今日の献立　ガパオライス　にらと春雨のスープ　みかんゼリー　牛乳

　今日は小中連携第１回目の献立になっています。
大泉中学校の小中連携の小学校は、
大泉小学校・大泉第六小学校・大泉東小学校の３校になります。
今日の献立は、大泉小学校のレシピをいただきました。
卒業生の皆さんは懐かしい献立ですね。
ガパオライスはタイ料理になります。ナンプラーも使用していますよ。

引き続き、お土産購入の様子です。買い物も上級生になるとてきぱきと要領よくできるようになります。また、３日間をとおして上級生が１年生のサポートをしている姿を様々見ることができました。10組の皆には、ぜひこの体験を日常生活にも生かしてほしいと思います。（終）

カーリングの後は、軽井沢銀座商会に行き、お楽しみに昼食とお土産の購入です。写真のように楽しく買い物ができました。

続いてゲームの様子です。早く終わったグループはスウィープをかけないショートゲームもしました。どのグループも声を上げて楽しんでいました。最後に全体写真を撮りました。

そして、いよいよゲームです。実は練習した氷上は本当のゲームの半分の長さなのですが、それでも十分楽しむことができました。

次に、投げられたストーンを周りがサポートする方法を習いました。スポンジの刷毛を使って距離を延ばす「スウィープ」のやりかたです。同時にスウィープするときの「イエス」やそのまま触らない「ウォー」等の掛け声のかけ方も学び、練習しました。

そしていよいよストーンを投げる（滑らせる）体験です。最初は戸惑う姿もありましたが、3回練習するうちにどんどん上達していきました。

まずは滑る時の足の動かし方や、氷上での注意を聞いて、実際にどんなに滑るか体験しました。（写真上）立っている時は横向きで、右利きは滑らない右足を蹴って左足を滑らせ、横向きのまま滑ります。（写真中）
　ストーンを投げるときのしゃがんだ姿勢の時は、右利きは滑る左足の膝をを立てて、滑らない右足の膝は氷上に付け、右足裏で氷のヘリを蹴って前進します。（写真下）

ベルデを出発して３０分度で軽井沢アイスパークに到着しました。初めてのカーリング体験です。写真上は競技場に入る前のロビーです。説明を聞いてから下に降りて靴を履き替え、競技場にはいりました。1日目に行った中村中の話では、それほど寒くないということでしたが、氷の上はやはり寒かったです。

ベルデ軽井沢を出発するときの様子です。ベルデの支配人や看護師の方などが一人ずつ声をかけてくださり、生徒たちも元気よくあいさつを返して、出発しました。

朝食後は中村中と合同で閉校式を行いました。本校の生徒代表は中村中とのボッチャの思い出を、校長は感謝の気持ちをもって、成長したことを家族に話そうと話しました。

3日目の朝は閉校式もあるので忙しく、てきぱきとかたずけをしていまいた。朝ごはんは今朝もバイキング、今朝はフライドポテトやハム、たらこスパゲティ、グレープフルーツ、などがでました。みんなモリモリお代わりしていました。