今日の献立は、米粉のポークカレー、牛乳、福神漬け、のりとツナのサラダです。

今日のカレーは、小麦粉とバターではなく、米粉と米ぬか油のルウを使いました。

サラダの海苔は刻み海苔を使用しています。ダマにならないように混ぜるのが少々困難です。学校給食ではサラダの野菜は全て下茹でします。シャキシャキ感が残るようにゆで時間と素早い冷却には配慮しています。

今日の献立は、ご飯、牛乳、焼きししゃものねぎかつおだれ、青のりポテト、ごま入りみそ汁です。

魚のたれのかつお節は、最後にまぶすとダマになるので、あらかじめ乾煎りをして細かくし、タレに混ぜ込みました。おろしショウガを加えているので、ネギの匂いは緩和されています。

青のりポテトは蒸したじゃが芋にマーガリンと青のりをまぶしたものです。今日のじゃが芋は、とても黄色く、給食室の外から見える調理中のじゃが芋は、お芋のように見えませんでした（中華麺のようでした）。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、生揚げのチリソース煮、もやしのごまだれサラダです。

チリソース煮の生揚げは、スチームコンベクションオーブンで別に焼いています。あまり辛くならないようにトウバンジャンは控えめに使用しています。

サラダの豚肉は茹でた物を使用しています。ごまだれのドレッシングも給食室の手作りです。具材にほどよくドレッシングがからまっていました。皆さん、よく食べていました。

今日の献立は、親子そぼろ丼、牛乳、みそけんちん汁、オレンジゼリー（にんじん）です。

そぼろ丼の具は鶏のひき肉と卵です。卵はご飯に混ぜ合わせて配缶しました。ひき肉は、煮汁が残りすぎないように、かつ少なすぎないように調整して煮詰めました。

丼の具の味をしっかりとさせたので、汁の味は抑えました。

ゼリーは、生のにんじんを茹でてミキサーにかけたものとオレンジジュースを合わせた物を、アガーで固めた物です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、野菜と玉こんにゃくのうま煮、大学芋です。

うま煮の玉こんにゃくは野菜と鶏肉とは別の釜で煮ました。よく味が染み込むように調味料の量や時間を考えて煮ています。

学校給食では、さつまいもの皮は給食室でむきます。乱切りにしたさつまいもを素揚げし、みずあめなどの調味料を加熱して飴状になったところに、揚げたさつまいもを入れてからめ、仕上げに黒胡麻をふりかけました。

今日の献立は、あんかけ焼きそば、牛乳、わかめスープ（えのき）、豆乳抹茶ゼリーです。

あんかけ焼きそばは、スチームコンベクションオーブンで蒸した中華麺の上に、あんをかけたものです。野菜やきのこ、豚肉、うずらの卵、なるとが入った、具だくさんのあんです。

抹茶の入ったゼリーは、写真では茶色く見えますが、実際には若葉色をした、涼しげなゼリーです。

ベルデ軽井沢に宿泊し、この三日間でさまざまな外国の方と英語でコミュニケーションをとって交流を深め、異文化理解に努めました。

このイングリッシュキャンプで、キャンプファイアーやレクリエーションなどを通して、お互いの親睦を深めました。

８月６日〜８日の２泊３日で、１年生がイングリッシュキャンプに行ってきました。

７月２３日〜３０日にオーストラリアのイプスウィッチ市へ、練馬区の海外派遣事業に練馬中の代表として参加していた２名が、９月４日に学校で報告会を開き、海外派遣の様子を伝えました。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、のりの佃煮、肉じゃが、ごまドレッシングサラダです。

「のりの佃煮」は手作りです。加熱した調味料に刻み海苔を加え、干ししいたけと煮ました。焦げ付かないように、水分がぬけるまで煮込みました。

じゃがいもは煮崩れがしやすいので、崩れず、かつ味が染み込むように注意を払いました。

今日の献立は、他人丼、牛乳、具だくさん味噌汁、アセロラゼリーです。

丼の具は、ご飯にかけるのでぼんやりとした味にならないようにしました。そのため、汁物は薄味に仕上げています。

少し酸味のある味と、つるっとしたのど越しのアセロラゼリーは、猛暑の日には食べやすいデザートです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉の香味焼き、のり和え、粟米湯（スーミータン）です。

今日から２学期の給食が始まりました。

今日はしょうがの味がきいた鶏肉の焼き物と、仕上がりに刻み海苔を混ぜ合わせたサラダに、コーンの入ったかき玉スープです。