R5.12.04の献立![]() ![]() ・練馬スパゲティ・牛乳・野菜のペペロンチーノ炒め・黒蜜きなこもち 今日は「練馬スパゲティ」の練馬大根についてです。今日は練馬区一斉の『練馬大根の日』です。 練馬大根は、全国的にも有名なブランド野菜です。根もとよりも先が太く抜けにくく、栽培が難しいため、昭和30年ごろから、ほとんど生産されなくなってしまいました。現在、区の保存事業と生産農家の努力により、年間約1万本が栽培されています。 今日は『練馬スパゲッティ』です。練馬大根を食べられる機会は少なくなっています。しっかり味わって食べましょう。 R5.12.01の献立![]() ![]() ・さつまいもご飯・牛乳・生揚げの吹き寄せ・野菜のごまみそ和え 今日は、「さつまいもご飯」のさつまいもについてです。さつまいもは江戸時代に「青木昆陽(あおきこんよう)」という学者が全国に広めました。やせた荒地でも育てることができるので、栽培が比較的簡単な作物です。農作物の出来が悪い年や、戦後の食糧不足の時に、さつまいもを食べて、おなかを満たしました。今では宇宙での栽培の研究が進められているようです。 |
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