今日の献立は「きのこピラフ」「イタリアンスープ」「米粉のブルーベリーケーキ」です。
今日、10月10日は「目の愛護デー」です。今日は、目の健康に効果があるアントシアニンという色素を含むブルーベリーを使って米粉のケーキを作りました。生地にブルーベリージャムを使い、トッピングには東京都産の冷凍ブルーベリーを使いました。目の健康や目の大切さを考えるきっかけになればと思います。

今日の献立は「麻婆豆腐丼」「わかめスープ」「つぶつぶみかんゼリー」です。
今日のつぶつぶみかんゼリーには、崩れたり形が悪くなってしまったみかんを入れた缶詰を使いました。味は同じでも、規格に合っていないものは捨てられてしまうこともあります。今日はみかんの缶詰を軽くミキサーにかけて作るゼリーでしたので、形が悪くても問題なく美味しくいただきました。

今日の献立は「ごはん」「ぶりの梅肉ソース」「ひじきの彩り炒め」「豚汁」です。
ぶりの梅肉ソースは、うめぼしにしょうゆ、砂糖などを混ぜたものをだしでのばしてソースにしたものです。加熱して、少し酸味を飛ばしました。梅干しを初めて食べる１年生が多かったですが、一口挑戦して「おいしい!」を発見できた人も多かったです。

今日の献立は「チリビーンズドック」「キャロットソースサラダ」「コーンクリームスープ」です。
チリビーンズドックは、豚挽き肉や野菜と大豆をチリパウダーで味付けし、パンに挟んで焼いた料理です。スパイシーさを出しつつ、食べやすくなるように、少しカレー粉も加えました。豆が苦手な人も頑張って挑戦している姿が見られました。

今日の献立は「ごはん」「松風焼き」「野菜のからしあえ」「秋のすまし汁」です。
松風焼きは、鶏肉や豆腐を使った和風ミートローフのような料理です。上にごまやけしの実をふって焼きます。初めて食べる子もいたようですが、「おいしい!」と完食してくれました。秋のすまし汁には、もみじやいちょうの形をしたかまぼこを入れました。

今日の献立は「小松菜とじゃこのチャーハン」「ワンタンスープ」「大学いも」です。
今日のチャーハンは、小松菜やちりめんじゃこを使い、成長期に必要なカルシウムがしっかりとれるようにしました。秋の味覚さつまいもを使った大学いもは大人気でした。

今日の献立は「すき焼き丼」「わかめの味噌汁」「お月見だんご」です。
今日は十五夜です。給食室では、白いお月見だんごと、月に見立てた黄色いだんごを作りました。みたらしあんも手作りして、目でも口でも楽しめるおだんごを作りました。

今日の献立は「ごはん」「ジャンボ揚げぎょうざ」「糸寒天サラダ」「にらとキムチのスープ」です。
「ジャンボ揚げぎょうざ」は給食室で手作りの餃子です。たっぷりの野菜が入っていますが、美味しく食べられます。餃子の皮は、直径13cmのものを使っています。

今日の献立は「ベーコンポテトパン」「コールスローサラダ」「ハンガリアンシチュー」です。
「ベーコンポテトパン」は蒸してつぶしたじゃがいもにベーコンや玉ねぎ、パセリを混ぜて調味してパンに塗り、オーブンで焼いたものです。給食室でじゃがいもをじっくり蒸したので、じゃがいもの甘さがおいしいパンになりました。

今日の献立は「あんかけチャーハン」「フライドビーンズ(のり塩味)」「梨」です。
フライドビーンズは名前の通り豆を揚げた料理です。今日は大豆をカリカリに揚げて、じゃがいもも素揚げして青海苔と塩をまぶしました。豆が苦手な子にも少しでも食べてもらえたらと思いながら作りました。今日の梨は秋月という品種でした。

今日の献立は「さつまいもごはん」「にんじん入り卵焼き」「磯香あえ」「大根の味噌汁」です。
今日は、秋においしいさつまいもを使ったさつまいもごはんです。もち米を少し混ぜて、もちもちの食感を出しました。朝晩涼しくなり、ようやく秋の気配を感じるようになりました。これから秋に旬の食べものもどんどん給食で出していくので楽しみにしていてください、

今日の献立は「ホイコーロー丼」「ビーフンスープ」です。
今日は、献立表ではプルーンがつく予定でしたが、産地のこの夏の天候により実に傷がついたり、やわらかくなってしまったりしたそうで、今日の給食で提供することができなくなってしまいました。連絡を受けたのが前日午後だったため、代替え品の用意も難しく、今日は果物は無しということになってしまいました。残念ですが、１０月に果物の日を１日増やす予定です。ご理解いただけますと幸いです。

今日の献立は「萩ごはん」「ししゃものさざれ焼き」「野菜チップス」「鶏肉ときのこの味噌汁」です。
秋のお彼岸です。今日はおはぎに使う小豆と枝豆で萩に見立てた萩ごはんを作りました。少しもち米を入れて、もちもちの食感を出しました。「野菜チップス」にはさつまいも、じゃがいも、ごぼう、れんこんを使いました。調理員さんがパリッときれいに揚げてくださったので、お店で売っているようなチップスになりました。大人気でした。

今日の献立は「なすとトマトソースのスパゲティ」「パリパリチーズのサラダ」「りんごゼリー」です。
今日は秋なすを使ったスパゲティです。トマトソースをベースに豚肉と５種類の野菜、大豆を細かくしたものも入れてよく煮込んで作りました。サラダには、パリパリに焼いたチーズをトッピングしました。

今日の献立は「麦ごはん」「さばの味噌煮」「野菜のごまあえ」「沢煮碗」です。
今日は、秋においしい鯖を味噌煮にしました。昆布やねぎ、しょうがと一緒にじっくり煮て、さらに煮詰めたたれをかけ、ごはんが進む味にしました。ごまあえには、いりごまとすりごまの２種類を使い、香りと食感を出しました。

今日の献立は「ごはん」「豚肉の三州煮」「春雨サラダ」「ぶどう食べ比べ」です。
今日の果物は、旬のぶどうの食べ比べでした。巨峰とシャインマスカットを食べ比べてみました。それぞれの特徴をスライドで伝え、児童は違いを感じながら味わいました。違いをたくさん発見できて、たくさん伝えてくれました。苦手だけど食べられた!初めて食べたけど美味しかった!と嬉しい感想もありました。

9月12日（火）、3年生は総合的な学習の時間に、地域の方に大根の種まきについて教えていただきました。はじめに、ひかり教室で大根の話を聞きました。初めて知ることも多くあり、子供たちだけでなく教員たちも興味深く話を聞かせていただきました。その後、学級園に作った畑に大根の種をまきました。大きく育つのが楽しみです。

9月9日（土）、土曜日授業公開が行われました。9月は3校時のみ、全学年で授業を公開しました。教室の後ろのパーテーションを移動させて、参観スペースを広くしましたが、全校で７３３人の参観者があったため、狭いところがあったかもしれません。たくさんの保護者の皆様が参観してくださり、子供たちは、いつも以上に頑張っていました。ありがとうございました。また、PTAの役員の皆様のご協力により、スムーズに授業公開を行うことができました。感謝申し上げます。

9月6日（水）、6年生は連合水泳記録会を行いました。学年全体でプールに集まり、実施することができました。校長先生や担任をはじめ、計測など役割のある担任以外の教職員も、プールサイドで6年生児童が一生懸命泳ぐ姿を見守りました。6年生は、お互いにがんばって泳いでいる友達に声援を送り、とても盛り上がりました。一人一人には、記録証が渡されました。記録は、練馬区全体で共有されます。

今日の献立は「函館塩ラーメン」「ザンギ」「じゃがいもサラダ」です。
今月から、日本各地のおいしいものを給食で味わう「日本味巡り」の企画をスタートします。
今月は北海道の郷土料理です。
「函館塩ラーメン」は、うまみたっぷりのあっさりした塩ラーメンです。具に麸を入れるのも特徴です。今日は給食でも麸やメンマ、なるとやねぎを入れて、スープは鶏ガラ、昆布、煮干しを使って取りました。「ザンギ」は北海道の鶏のから揚げです。卵やかたくり粉を使って、しっかりした衣をつけるのが特徴です。今日はしっかり下味をつけた鶏肉を給食室で約１７００個揚げました。
この取り組みが、日本の地域や美味しいものを知るきっかけになりましたら嬉しいです。