★今日の献立 麦ごはん さばのカレームニエル 切干大根の和え物 のっぺい汁 牛乳★

切り干し大根とは、大根の乾燥品のことです。秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、広げて天日(てんぴ)干(ぼ)しします。太陽の光を浴びることで糖化(とうか)されて甘味が増し、栄養価も増します。
同量の大根と比べると、骨や歯を丈夫にするカルシウムは15倍、貧血を予防する鉄分は32倍、代謝を促進するビタミンＢ1・Ｂ2は10倍にもなります。また、食物(しょくもつ)繊維(せんい)も豊富で、おなかの中で膨(ふく)らんで少量でも満腹感(まんぷくかん)が得られます。

★今日の献立　焼き肉丼　アスパラ入り卵スープ　つぶつぶみかんゼリー　牛乳★

アスパラガスにはグリーンアスパラ（緑）とホワイトアスパラ（白）がありますが、その違いは太陽の光を浴(あ)びて育ったかどうかです。陽(ひ)の光をいっぱい浴(あ)びて育ったグリーンアスパラはホワイトアスパラよりもたくさん栄養をふくんでいます。
栄養のひとつ、アスパラギンにはつかれの回復を早めたり肌(はだ)をきれいにしてくれたりする効果が期待できます。アスパラガスは地面から空に向かってまっすぐ伸(の)びていくので、上へ上へと成長するパワーがたくさんつまった栄養(えいよう)豊富(ほうふ)な野菜です。

★今日の献立 大豆入りひじきご飯 ししゃものみりん焼き 白菜とかぶの浅漬け 芋団子汁 牛乳★

ひじきは海藻(かいそう)の一種で、日本全国の海でとれます。日本の家庭料理に欠かせない存在で、古くは縄文時代から食べられていたそうです。旬(しゅん)は春先で、この時期を過ぎると葉が硬くなってしまうため多くは乾物として流通しています。
栄養価がとても高いことでも知られていて、カルシウムは牛乳の約12倍、食物(しょくもつ)繊維(せんい)はごぼうの約7倍、マグネシウムはアーモンドの約2倍もふくまれています。ひじきの煮物は食べづらい、という人もご飯に混ざっていると食べやすいですね。

★今日の献立キムチチャーハン じゃが芋の揚げチヂミ 具だくさん春雨スープ 牛乳★

チヂミは水で溶いた小麦粉にニラや玉ねぎなどの野菜、魚介、キムチなどを混ぜ、鉄板の上で薄(うす)く焼いて作ります。韓国(かんこく)ではチヂミという言葉は釜山(ぷさん)の方言で、実際は「プッチムゲ」や「ジョン」という名前で呼ばれているそうです。給食では鉄板で焼くことができないので、すりおろしたじゃがいもに玉ねぎやにらなどの具材を混ぜたものを丸く成形して油で揚げています。揚げることでカリカリになり、食べやすく人気のある献立です。

★今日の献立　パインパン　ペンネ入りミートグラタン　野菜のポトフ　牛乳★

ミートグラタンには、ペンネマカロニという種類のマカロニを使っています。ペンネはその形がペン先に似ていることから名付けられました。マカロニには他にも様々な形があり、シェルマカロニやＡＢＣマカロニ、カールマカロニなどが仲間です。
うどんやそうめんもマカロニと同じ小麦製品ですが、その違いは小麦粉の種類にあります。うどんやそうめんは中力粉、中華麺は強力粉、マカロニやスパゲティはデュラム小麦のセモリナ粉がよく使われます。同じ小麦製品でもいろいろな種類があっておもしろいですね。

４月２８日（金）３年生の公民の授業では、仮想の町で、ごみ置き場をめぐる町内会の話し合いを想定した班での作戦会議を開いていました。それぞれA〜Cの場所がよいという根拠や他の班から反論が出た場合、仮想の町の住民の考えをどう動かすのかも考え、自分たちが推奨するごみ置き場の意見をまとめていました。

４月２８日（金）２年生の家庭科では「衣服と生活の関わりを考えよう」ということで、季節や用途に応じた服のコーディネートを考えたり、自分に似合う色を選ぶような科都度王をしていました。色合わせでは班の仲間にいろいろ意見を言ってもらいながら、楽しそうに選んでいました。

３年生は運動会のスローガン各クラスの候補作の選出を行いました。各自が考えてきたスローガン案を班で検討し、クラス案へとしていく活動です。体育委員を中心に活発に話し合って決めていく姿が見られました。コロナ前の当たり前の光景の一端が戻ってきました。来週から５月です。運動会に向けて、意欲の高まりが見える６時間目の取り組みになりました。

４月２８日（金）全国学力学習状況調査の英語科では、先日の筆記に加えて「話すこと」の調査も行うことになっています。本校ではこの日に、クラスを入れ替えて実施しました。５分程度の内容でしたが、皆さん真剣に取り組んでいました。

　４月２６日（水）国語の授業では「朝のリレー」という詩を学習していました。詩の言葉から情景や人物の気持ちを想像し、個々が考えたことを班で交流して、ホワイトボードにまとめ発表しました。班学習では様々な意見が活発に出ていました。

　本校では、先週から養護教諭の教育実習生がきています。保健室は様々な検診の真っ最中で、ＯＪＴで様々なことを学んでいます。この日は２年生の尿検査のための準備で、保健委員を指導していました。大学の先生も参観に来て、実習生とともに生徒がよく働いていると褒めてくださいました。

午後の決勝戦は、上石神井中学校で昨年度と同カードでした。序盤、引き締まった試合展開で２点をリードしました。しかし、中盤に追いつかれ逆転、惜しくも敗れました。準備に携わっていただきました地域・保護者の皆様、応援に駆け付けてくださったＯＧ、保護者、関係者の眠様、本当にありがとうございました。

４月２３日（日）荒天のため１週間順延された、第２０回さくら杯が、本校校庭で行われました。本校は、予選リーグを２勝０敗で勝ち抜き、決勝に勝ち進みました。

４月１９日（水）本校では、今年度から部活動指導員を採用して、新たに生徒の体力向上と教員の働き方改革を進めてまいります。この日は、その部活動指導員による体力つくりのトレーニングが始まりました。各部活の生徒は、トレーニング部に兼部することで、待機時間を体力つくりに使うことができ、ウォーミングアップにもなります。
　今年度は試行錯誤を繰り返しながら、この活動をよいものにしていきたいと考えています。ご理解とご協力をお願いいたします。

４月１９日（水）本校では、標準服の価格が毎年値上げされているため、生地の素材や新機能の素材などを見直し、価格の変更をする予定です。そして、保護者の代表としてＰＴＡ役員の皆様にもプロポーサルに参加していただきます。
　そのため、この日は、ＰＴＡの役員の方々に新素材や新機能を盛り込んだ標準服の見本を観ていただきました。保護者目線で生地の手触りや着心地を、熱心に試していただきました。ありがとうございました。

★きびごはん　あじフライ　そくせき漬け　けんちん汁　牛乳★

　今日の魚は春〜夏が旬の「あじ」です。日本では昔からよく食べられ、「味がよい」ということからこの名前がつけられたと言われています。あじは背中の皮が青い青魚の一種で、さばやいわし、さんまの仲間です。ただ、青魚の仲間の中では脂肪分が少なく、さっぱりした味が特徴です。刺身にしたり、塩焼きにしたり、天ぷらにしたりなどいろいろな調理方法で楽しむことができます。今日は衣をつけて揚げたあじフライにしました。

★四川豆腐丼　キャベツのおかか和え　白玉入りフルーツポンチ　牛乳★

　四川豆腐の四川とは、中国の地域の名前です。四川料理といえば辛い料理が有名ですが、給食の四川豆腐はしょうゆ味で味つけした豆腐料理で、辛みはおさえてあります。
　給食では成長期の皆さんの栄養のために、カルシウムや鉄を豊富に含む大豆・大豆製品をよく出すようにしています。今日も1人130gの豆腐を使っています。そのままの形の大豆が苦手という人も、豆腐や厚揚げ、油揚げ、きなこなど大豆の加工品を食べてしっかり栄養をとれるようにしたいですね。

★たけのこごはん　玉子焼きおろしのせ　豚汁　なつみ　牛乳★

　たけのこは春を代表する味覚です。その名前の通り竹の芽の部分のことで、竹になる手前の段階で食べるものをいいます。たけのこが柔らかくておいしいのは土からでてきてわずかな期間（10日間ほど）です。土から頭をだすかださないかぐらいのときが一番食べ頃で、それ以上たつと皮が一枚一枚自然とはがれ落ち、固い竹に成長します。
　今日の果物は柑橘類の『なつみ』です。なつみは柑橘類のなかでも旬が遅く、4月〜6月の春が旬の果物です。作られている量も少なく、この特別な甘さから、高級かんきつ類として扱われています。

★スパゲティミートソース　すりおろしドレッシングサラダ　小松菜白玉ドーナッツ 牛乳★

　今日のドーナッツは薄力粉、白玉粉、絹ごし豆腐、砂糖、ベーキングパウダー、卵、牛乳、小松菜を混ぜ合わせたものを丸めて油で揚げました。白玉粉と豆腐が入ることでもちもちした食感になっています。
　給食では野菜を入れたデザートも出します。今日は小松菜を入れました。甘いデザートに入れることで野菜の味はほとんど感じません。家でもデザートを食べることはよくあるかもしれませんが、給食では楽しみと同時に栄養も取れるデザートも出していきたいと思います。

★ごはん　レンコン入り生揚げバーグ　塩和え　春野菜のみそ汁　牛乳★

　今日のれんこん入り生揚げバーグには、豚ひき肉、生揚げ、レンズ豆、ひじき、れんこんの5つの食材を入れ、上には大根おろしのソースをかけています。このハンバーグ1つで豆類、豆製品、藻類、野菜、肉類と、普段食べづらい食材をしっかりとることができます。
　れんこんはビタミンＣ、カリウム、食物繊維を多くふくみます。れんこんを切ってしばらく置くと切り口が変色してきますが、この変色をおこす成分はタンニンという名前で、殺菌作用や抗酸化作用で老化やがんの予防効果も期待されています。