今日の献立は、鶏丼、牛乳、切り干し大根のピリ辛炒め、わかめスープです。

丼物は、ご飯にかけて食べるので、心持ち味をしっかりとつけています。
そのため、汁物は極力薄味にしています。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉のみそ焼き、青のりポテト、たぬき汁です。

今日の鶏肉も調味料と一緒に焼きました。

青のりポテトは、蒸したじゃがいもをマーガリンで和え、青のりをまぶします。マーガリンに塩味がついているので、塩は抑えています。

たぬき汁は野菜がたくさん入った味噌仕立ての汁物です。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、マーボー豆腐、小松菜と春雨炒めです。

ひき肉料理の加熱には、特に注意を払っています。十分に加熱し、中心部までしっかりと温度が上がっているかを確認してから、次の作業を実施しています。
豆腐がたくさん入っているので、豆腐から水分が出ますが、水切りをしっかりと行っているので、辛さは控えて作りました。

春雨は崩れすぎないように注意して炒めています。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉の香味焼き、小松菜とベーコンのソテー、呉汁です。

呉汁は、乾燥大豆を水に漬けて戻し、茹でて、ミキサーで砕くところまで、全て給食室で実施しています。
鶏肉は、当日の朝につけダレに漬けるので、タレを入れて焼いており、ソテーはベーコン自体に味がついているので、呉汁は薄味に仕上げました

今日の献立は、ご飯、牛乳、手作りふりかけ、新じゃがいものそぼろ煮、豆乳カフェオレゼリーです。

今日のふりかけは、かつお節とのりを使用しています。最初に、かつお節を砕けるくらいに煎り、煮立たせた調味料に加えて、最後にのりを加えて仕上げます。

そぼろ煮は、生煮えがないように、しっかりとひき肉を炒めてから、他の具材をいれて完全に火を通しています。

ゼリーのコーヒーは、温めた豆乳に加えて溶かします。今日は、アガーを使って固めました。

１年生は３組と４組の同率、２年生は３組、３年生は５組の総合優勝で、６組には敢闘賞が授与され、幕を閉じました。

５月２０日（土）に第７６回運動会が、天候不順のために２時間３０分遅れで実施されました。「獅子奮迅〜君が主役だ〜」のスローガンのもと、熱戦が繰り広げられました。

今日の献立は、照り焼きチキンバーガー、ジョア、冷凍みかん、りんごジュースです。

今日は、運動会予備日のため、簡易献立です。

衛生面等を考慮し、照り焼きチキンは給食室でパンにはさみました。

肉の他に、ゆでたキャベツもはさんでいます。

今日の献立は、他人丼、牛乳、キャベツのじゃこ炒め、みそけんちん汁です。

きょうの炒め物の「ちりめんじゃこ」は最初に炒め、釜から取り出しておきます。キャベツは乾煎りにしてかおきます。野菜が炒まったら、調味料を加えて味を整え、最後に乾煎りをした「ちりめんじゃこ」を加えます。じゃこの塩味があるので、調味料は抑えています。
けんちん汁は醤油味ではなくみそ味です。他人丼が味がしっかりとしているので、汁も味を抑えています。

今日の献立は、米粉ポークカレー、ジョア、冷凍パイナップル、オレンジジュースです。

今日は、運動会なので配食と片付けが簡単な献立としました。
雨模様の生憎の天気ですが、気温もさほど低くもなく、競技や応援にも熱が入るので、ジョアとジュースを用意しました。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鮭フライ（米粉）、ごぼうサラダ、野菜スープです。

今日のフライは、パン粉ではなく米粉フレークを使用しました。米粉フレークには小麦のグルテンや牛乳が入っていないので、アレルギー対応食としても注目されています。
見た目はあまり衣がはっきりとはしませんが、ソースにからませているためか、もちっとした食感です。

学校給食では、揚げ油は３回使用するとリサイクルに回ります。今日のように、タンパク質を多く含む食材を揚げる料理は３回目としています。

今日の献立は、練馬スパゲティ（だし）、牛乳、カリカリ油揚げのサラダ、美生柑（みしょうかん）です。

練馬スパゲティは酸味があるので、今日のように暑いときは食べやすいパスタです。

サラダの油揚げは、スチームコンベクションオーブンでカリカリに焼いています。

果物の美生柑は、和製グレープフルーツと言われているように、見た目はホワイトグレープフルーツに似ています。色が薄いので、酸っぱいように見えますが、とても爽やかな甘みのある果物です。

今日の献立は、チャーハン、牛乳、のりとツナのサラダ、ワンタンスープです。

チャーハンは味ムラがないように、醤油を少量入れて炊飯しています。焼き豚は崩れやすいので崩れないように、注意して炒めました。炒り玉子は別で調理して加えています。

サラダの海苔は、給食室で合わせています。よく混ぜ合わせているので、海苔にドレッシングが染み込み、サラダ全体に磯の香りが広がっています。

チャーハンもスープも味を抑えています。

今日の献立は、プルコギ丼、牛乳、豆腐だんご汁です。

プルコギ丼には、野菜がたくさん入っているので、もやしは乾煎りをして、水分を飛ばしています。豚肉に下味を付けると、焦げやすいので、調味料は味付けの時に入れています。

プルコギ丼の味がしっかりしているので、汁物はあっさりとした物にしました。

今日の献立は、ゆかりご飯、牛乳、じゃがいものみそがらめ、ポトフです。

じゃがいもは、油で素揚げをします。みそがらめの衣は、あらかじめ釜で作り、そこに揚げたじゃがいもを加えてからめます。ほどよく、じゃがいもに味噌だれが染み込んでいます。皆さん、とてもよく食べていました。
ポトフは、ウインナーソーセージとベーコンの塩味を考慮し、味を少し抑えています。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、鶏肉の一味焼き、野菜のごま和え、豚汁です。

鶏肉はもも肉を使用しています。一唐辛子、しょうが、にんにく、醤油、みりん、酒に漬け込んで焼いています。学校給食では、当日に仕込みと調理を実施するので、つけダレを入れて焼いています。

ごまだれは、キャベツ、にんじん、小松菜、もやしと色とりどりです。甘めのあえ衣で和えました。

今日の献立は、わかめご飯（大豆）、牛乳、きのこのキッシュ、ソーセージと野菜のスープです。

今日の大豆は黄大豆ではなく、青大豆を使用しています。新緑の季節にあった緑色の大豆です。
キッシュのきのこは、ぶなしめじ、エリンギを使用しています。釜で半熟程度にまで加熱した具入り卵を１つずつカップに入れ、その上に卵液をかけてスチームコンベクションオーブンで焼いています。

５月２０日（土）に開催される予定の運動会練習が始まりました。

５月２日（火）に生徒総会が開かれ、生徒会の活動方針などが話し合われました。

今日の献立は、ご飯、牛乳、肉じゃが、もやしのごまだれサラダ、オレンジです。

肉じゃがは、あまり濃い味付けにならないように心掛けています。

もやしのごまだれサラダは、もやしと胡瓜のシャキシャキ感が失われないように、加熱をしています。