今日の献立　カレーライス　コールスローサラダ 牛乳

　今日のカレーライスのスパイスは、カレー粉末（脳機能改善）・オールスパイス・コリアンダー（偏頭痛、便秘、消化促進）・ガラムマサラ・ターメリック・カルダモン（疲労回復、整腸作用、精神安定、体内の脂肪を取り除く）・クミン（消化促進、生理不順改善、抗がん作用、解毒、食欲増進）の７種類を使用しました。これらのスパイスは、（）内に記載したように、それぞれに効用があります。カレーを作る際には、スパイスの調合も同じ分量ではなく、それぞれ別の分量で調合しています。

今日の献立　ごまごはん　揚げトロにしんのかば焼き　ピリ辛胡麻和え　けんちん汁　牛乳

　日の魚はトロにしんです。学校でにしんを使用する機会はめったにありませんが、北海道ではにしんがよく漁獲される人気の魚です。ニシンは標準体長３５cm程で、大きいものだと４５ｃｍになります。今回は食べやすくなるように、揚げて甘辛いたれをつけたかば焼き風に調理しました。ごはんにもよく合います。

今日の献立　アップルパン　小松菜のレモンドレッシング　あさりのチャウダー　牛乳

　アップルパンは、、溶かしバターと少量のシナモン、グラニュー糖とレモン汁を粗みじん切りにしたリンゴの缶詰と混ぜて食パンに広げて焼きました。給食では缶詰を使用しましたが、家庭で調理するときは、是非季節の生リンゴをカットして、グラニュー糖とレモン汁でしっとりと煮て、バターを塗ったパンに乗せて焼いてみてください。好みでアーモンドスライスを振りまいて焼き上げると香ばしさが加わって、より一層おいしく焼きあがります。最後にシナモンパウダーと粉砂糖を振りかけたら本格的です

今日の献立　きびごはん　すき焼き煮　レンコンチップサラダ　牛乳

　日本では、江戸時代中期かられんこんを食用として栽培し、古くは漢方薬として使用されるほど栄養が豊富です。れんこんにはビタミンCが多く含まれており、その量はみかんの約1.5倍です。ビタミンCは強い抗酸化作用があるため、疲労回復効果や免疫力の向上が期待でき、動脈硬化やがん等の病気を予防したり、皮膚や骨を強くする働きもあります。

今日の献立　人参とコーンのピラフ　きのこのキッシュ　カラフルサラダ　牛乳

　卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。
人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質です。