令和6年11月20日(水)
【コメント】 「さつまいものりんご煮」のりんごは「紅玉(こうぎょく)」という品種を使いました。紅玉は、皮が鮮やかな赤色をしていて、酸味のあるりんごなので、砂糖をたくさん使うお菓子づくりやジャムに向いています。今日はりんごにさとうを加えて煮たところに蒸したさつまいもを加え、仕上げに溶かしバターで風味づけをしています。さつまいもが煮崩れないように調理員さんが丁寧に調理してくれました。 【主な食材の産地】 さつまいも:千葉 豚肉:茨城 にんにく:青森 しょうが:高知 たけのこ(水煮):福岡・熊本・宮崎・鹿児島 たまねぎ:北海道 にんじん:千葉 干ししいたけ:大分・熊本・宮崎・鹿児島 きくらげ:大分・愛知 もやし:栃木 はくさい:茨城 チンゲンサイ:静岡 ねぎ:山形 きゅうり:高知 りんご:青森 令和6年11月19日(火)
【コメント】 今日の主菜は「ホキとコーンの揚げ煮」です。ホキは、日本から遠く離れたオーストラリア、ニュージーランドの海でとれる白身魚です。味はくせもなく、あっさりとしているので、白身魚のフライやパン粉焼きなど、いろいろな料理に使われています。今日は角切りのホキに片栗粉をまぶして揚げ、じゃがいも・にんじん・ピーマンの素揚げと一緒に和えて、甘辛いタレを絡めました。魚料理は残りがちですが、今日はよく食べていました。 【主な食材の産地】 米:青森 じゃがいも:北海道 ホキ:ニュージーランド 鶏卵:群馬 ねぎ:山形 しょうが:高知 にんにく:青森 にんじん:千葉 ピーマン:茨城 にら:茨城 切干大根:宮崎 もやし:栃木 こまつな:練馬区 令和6年11月18日(月)
【コメント】 本と給食のコラボ企画「きたまちブックランチDays」の3日目です。今日は、『そして、バトンは渡された』という本から「ドライカレー」、『こまったさんのサラダ』という本から「フレンチサラダ」を作りました。 【主な食材の産地】 米:青森 豚挽き肉:茨城 大豆(水煮):北海道 セロリ:長野 にんにく:青森 しょうが:高知 たまねぎ:北海道 にんじん:千葉 キャベツ:群馬 みかん:佐賀 10月 牛乳産地実績 ／ 12月 牛乳産地予定
10月の牛乳産地(実績)は、東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・山形県・福島県・北海道でした。
12月の牛乳産地(予定)は、東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・山形県・福島県・北海道です。 令和6年11月15日(金)
【コメント】 日本は世界一「イカ」を食べる国だそうです。イカの種類はとても多く、約450種類ものイカが世界中の海を泳いでいます。今日はいかに粉をまぶして油で揚げ、ケチャップやさとう、豆板醤などを合わせてつくったチリソースをかけました。鹿子切りのいかで、やわらかく食べやすい仕上がりです。 【主な食材の産地】 米:青森 いか:ペルー 鶏肉:宮崎 しょうが:高知 にんにく:青森 ねぎ:山形 にんじん:北海道 しめじ:長野 はくさい:茨城 チンゲンサイ:静岡 こまつな:練馬区 もやし:栃木 豆もやし:栃木 ５年生岩井移動教室２日目（４）（キャンドルファイヤー）
５年生岩井移動教室２日目（３）（岬でのフォトテーリング）
場所を保田漁港から大房岬に移し、昼食の後、フォトテーリングをグループで行いました。雨が少しぱらつきましたが影響は、ありませんでした。計画通り実施することができました。
５年生岩井移動教室２日目（２）（定置網漁について）
５年生岩井移動教室２日目（１）（魚の選別体験）
令和6年11月14日(木)
【コメント】 今日は岐阜県の料理です。「鶏(けい)ちゃん」とは、鶏肉にしょうゆ・みそ・にんにく・しょうがなどで下味をつけ、野菜と一緒に鉄板で炒めた料理のことです。今日は給食用に野菜を増やし、アレンジした鶏ちゃんをごはんにかけ、「鶏ちゃんライス」としていただきました。「すったて汁」は、大豆をすりつぶしたものである「すったて」をお味噌汁に入れた料理です。給食で岐阜県を旅した気分になってくれるとうれしいです。 【主な食材の産地】 米:青森 米粒麦:茨城・埼玉・福井 じゃがいも:北海道 鶏肉:宮崎 豚肉:茨城 大豆:北海道 しょうが:高知 にんにく:青森 たまねぎ:北海道 にんじん:北海道 しめじ:長野 キャベツ:埼玉 ピーマン:鹿児島 ごぼう:群馬 だいこん:茨城 ねぎ:山形 こまつな:練馬区 りんご:山形 ５年岩井移動教室１日目（宿舎での食事）
５年岩井移動教室１日目（マザー牧場）
５年岩井移動教室１日目（海ほたる）
令和6年11月13日(水)
【コメント】 本と給食のコラボ企画「きたまちブックランチDays」の2回目です。今日は『14ひきのかぼちゃ』という本から「かぼちゃコロッケ」、『とうめいにんげんのしょくじ』という本から「わかめのみそ汁」を作りました。コロッケは朝から具材をつくり、約700個のコロッケを1つずつ丁寧に成形して揚げています。 【主な食材の産地】 米:青森 じゃがいも:北海道 豚挽き肉:茨城 かぼちゃ:北海道 たまねぎ:北海道 にんじん:北海道 ねぎ:山形 きゅうり:群馬 はくさい:茨城 令和6年11月12日(火)
【コメント】 今日の給食は朝から子どもたちがとても楽しみにしている様子でした。丸パンにキャベツのマリネと鶏肉のバーベキューソースかけをはさんでセルフバーガーで食べることもできます。どのクラスもよく食べていました。 【主な食材の産地】 じゃがいも:北海道 鶏肉:宮崎 大豆(水煮):北海道 しょうが:高知 にんにく:青森 たまねぎ:北海道 りんご:山形 セロリ:長野 にんじん:北海道 こまつな:茨城 キャベツ:茨城 令和６年度「東京都小学生科学展」練馬区選考会で優秀賞
その他、代表委員会が作成した「おもいやり」の動画を全校で見ました。 令和6年11月11日(月)
【コメント】 1年中、スーパーで見かける「大根」ですが、大根がおいしいのは寒い季節です。寒くなると甘みが増します。新鮮な大根をかつお節のお出汁で朝からじっくり煮て、ふろふき大根を作りました。手作りの練り味噌をつけていただきます。「これどうやって食べるの?」「なにこれ~!!」{大根好きだからうれしい!」などいろいろな声が聞こえてきました。 【主な食材の産地】 米:青森 米粒麦:茨城・埼玉・福井 豚肉:茨城 しょうが:高知 にんにく:青森 たまねぎ:北海道 にんじん:北海道 たけのこ(水煮):福岡・熊本・宮崎・鹿児島 きくらげ:大分・愛知 干ししいたけ:大分・熊本・宮崎・鹿児島 チンゲンサイ:静岡 だいこん:神奈川 こまつな:練馬区 令和6年11月8日(金)
【コメント】 11月8日は語呂合わせで「いい歯の日」です。いい歯ををつくるためには、よく噛んで食べることが大切です。今日の給食は噛み応えのある食材をつかっています。噛み噛みわかめごはんは、茎わかめのわかめご飯の素を混ぜて作りました。よく噛むことは「歯を強くする」、「食べ過ぎを防ぐ」、「記憶力や集中力がよくなる」など良いことがたくさんあります。ふだんの食事から一口30回以上、噛むことを目標に食べましょう! 【主な食材の産地】 米:青森 米粒麦:茨城・埼玉・福井 じゃがいも:北海道 ししゃも:ノルウェー 豚肉:茨城 ごぼう:群馬 だいこん:千葉 にんじん:北海道 ねぎ:青森 こまつな:練馬区 きゅうり:千葉 切干大根:宮崎 にんにく:青森 令和6年11月7日(木)
※本日、牛乳は納入業者の都合により提供しておりません。 【コメント】 今日は「焼き肉丼」を作りました。肉と野菜を別に炒めて作り、焼き肉のタレのような味付けをしています。給食のような大量調理では、野菜からたくさん水分が出て味が薄くなってしまうため、キャベツはボイルしてから炒める工夫をしています。 【主な食材の産地】 米:青森 米粒麦:茨城・埼玉・福井 豚肉:茨城 鶏肉:宮崎 わかめ:韓国 にんにく:青森 しょうが:高知 にんじん:北海道 たまねぎ:北海道 しめじ:長野 キャベツ:埼玉 ピーマン:埼玉 もやし:栃木 ねぎ:青森 令和6年11月6日(水)
【コメント】 今日の副菜は「キャベツとじゃこの和え物」です。じゃこはオーブンで香ばしく焼いてから混ぜています。ごま油の風味がよくきいていて、子どもたちもよく食べていました。 【主な食材の産地】 米:青森 いなだ:三陸 たまご:群馬 ちりめんじゃこ:韓国 しょうが:高知 ねぎ:青森 たまねぎ:北海道 こまつな:練馬区 キャベツ:埼玉 にんじん:北海道 |
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