7月１８日給食
豚肉と小松菜のピリ辛炒め 夏野菜の冷や汁 夏野菜の冷や汁は埼玉県や宮崎県などの郷土料理です。 開四中では、埼玉県の郷土料理がベースとなったレシピが毎年夏の恒例メニューとなってます。食欲がない時でも栄養補給ができる先人の知恵が詰まったメニューですが、生徒たちにとっては苦手要素が多い印象があります。苦手な人が多いメニューですが大人になると味覚が変わって好きになる人も増えるメニューなので、生徒の味覚の変化や成長を見るためにあえて毎年出しています。生徒自身にとって、苦手なものを克服したという成功体験につながると嬉しいです。 7月１２日給食
キャベツたっぷりメンチ 卵とトマトのスープ 7月１１日給食
しそ入りつくね ごま和え むらくも汁 しそ入りつくねは冷めても柔らかい食感が残るように、木綿豆腐と高野豆腐を粉にしたものを混ぜています。豆腐などの豆製品はたんぱく質だけではなく、鉄やカルシウムを摂ることができるので、給食では様々な料理に入れています。 ７月１０日給食
ABCスープ 7月９日給食
もずくと夏野菜のスープ 7月８日給食
キスの天ぷら抹茶塩 野菜のさっぱり和え 7月４日給食
春雨とわかめのスープ 7月3日給食
鰺フライ 野菜のごま酢和え なめこの味噌汁 ７月１日給食
塩肉じゃが のり和え 6月２６日給食
油淋鶏 カリカリ油揚げのサラダ すいか 6月２５日給食
枝豆入りジャーマンポテト 麦入り野菜スープ ６月２４日給食
かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮 水菜とじゃこのレモン和え ６月２０日給食
かみかみサラダ ６月１３日給食
ひじきふりかけ 切干大根の卵焼き 豆腐と小松菜の味噌汁 さくらんぼ（佐藤錦） 6月１４日給食
青のりビーンズポテト 広東スープ 焼肉ガーリックライスではリクエストボックスに入っていたメニューから採用しました。給食では珍しく、牛肉を使用しています。牛肉というだけで生徒たちはおいしそうという印象を受けている様子でした。おいしさや栄養面だけではなく、牛肉を育てるにあたって生育期間やえさの量などほかの食材との違いに興味をもち、これからの食糧問題について考える機会になってくれたらうれしいです。 6月１７日給食
揚げ鮭のおろしソース からし和え 呉汁 ６月１８日給食
トックスープ卵入り 6月１９日給食
小松菜とコーンのソテー ブルーベリーマフィン 練馬スパゲッティは練馬大根ではないですが、練馬区産の大根をたっぷり使用して作りました。またブルーベリーマフィンは小平市産のブルーベリーをふんだんに使用しています。少しでも今日から始まった定期考査の癒しになればうれしいです。 6月１２日給食
春雨スープ 東京牛乳 回鍋肉丼に使ったキャベツは練馬区産のキャベツ「ねり丸キャベツ」です。今日は区内の農家さんから新鮮なキャベツが70ｋも納品されました。 また、東京産の食材により意識してもらうために東京牛乳を用意しました。 ６月１１日給食
鰯のかば焼き 梅おかか和え とうがんの豚汁 昨日の６月１０日は雑節である入梅でした。今日は入梅にちなんで梅を使った和え物と脂がのっておいしいいわしのかば焼きを用意しました。 |
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