豚肉と枝豆のごぼうごはん
豆アジの南蛮漬け
和風ワンタンスープ

６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。よく噛んで食べてもらうために豆アジの南蛮漬けを取り入れました。豆アジは２５分かけてじっくりじっくり揚げました。

タンタンつけ麺
かみかみサラダ

かつお飯
厚揚げとかぼちゃのそぼろ煮
じゃこと水菜のレモン和え

チリビーンズドッグ
そら豆とツナのジャーマンポテト
ジュリエンヌスープ

こぎつねずし
千草焼き
なめこのみそ汁

麻婆豆腐丼
広東スープ

麻婆豆腐丼は中学生向けにピリッと辛めに仕上げています。

麦ごはん
鰹のかりんとう揚げ
梅おかか和え
さつま汁

甘辛チキンとアスパラのパスタ
イタリアンスープ

甘辛チキンとアスパラのパスタはとり肉を揚げ、甘辛いたれとからめたものとアスパラのペペロンチーノを混ぜあわせた料理です。とてもおいしいのですが、配膳が難しく、１年生は苦戦している様子が見られました。

麦ごはん
さばの文化干し
おかか和え
けんちん汁

きつねうどん
キャベツの甘味噌がけ
よもぎ団子

きつねうどんは油揚げに甘辛い味をしっかり含ませて作りました。また、よもぎ団子も一つ一つ手作りです。作業量が多く給食室内は慌ただしかったですが、抜群のチームワークで作り上げてくださった調理員さんには感謝でいっぱいです。

鶏ねぎゴボウ丼
厚揚げと小松菜のピリ辛炒め
抹茶ミルクゼリー（八十八夜）

鶏ねぎゴボウ丼は鶏むね肉、ごぼう、ねぎをそれぞれ揚げて、甘辛いたれでからめた開四中の人気メニューです。

麦ごはん
白身魚のフライ（ほっけ）
野菜のごま酢和え
むらくも汁

麦ごはん
豆腐ハンバーグ
れんこんのきんぴら
大根とわかめの味噌汁

豆腐ハンバーグは豆腐と豚肉、鶏肉、たっぷりの玉ねぎをよく練って作りました。食感が柔らかく、優しい味のきのこソースと相性ばっちりです。

ひじきごはん
鰺の辛子風味フライ
豚汁

麦ごはん
豆腐の肉みそ焼き
けの汁
ミルクゼリー苺ソース

ガーリックトースト
シーザーサラダ
米粉の春野菜シチュー

春野菜シチューには春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいも、アスパラを使用しました。

プルコギ丼
春雨サラダ

プルコギ丼には旬のにらをたっぷり使用しました。ごはんの進む一品です。

たけのこごはん
ししゃもの二色天ぷら
もずくのすまし汁
清美オレンジ

みそラーメン
青のりビーンズポテト

みそラーメンは豚骨と鶏ガラから出汁をとり、練馬区にあるみそ蔵「糀屋三郎右衛門」さんのみそを使用したこだわりの１品です。中学校の量の多さにまだ慣れない１年生も今日の給食はぺろりと完食していました。

麦ごはん
鰆のゆずみそ焼き
のり和え
けんちん汁