7/10(木)の給食 ★パラオ★
さばのニツケ ウドンスープ カンクンのワサボジョーユ和え 牛乳 今日はパラオ料理とパラオでよく取れる食材を使った料理です。 パラオは日本語が公用語になっている数少ない国です。そのため、日本と同じ名前の料理や同じ意味の言葉、日本語から生まれた言葉などがあります。 ニツケは日本のニツケと似た料理で、パラオでもよく食べられています。 ウドンスープは日本でいうといわゆる「うどん」をイメージしますが、パラオでは「スパゲティ」のことを指します。今日はスパゲティではなく、うどんを入れたスープにしました。 和え物のカンクンというのは空心菜のことです。味付けに使ったワサビもショーユも日本と同じ意味で、パラオでも食べられています。 パラオでは「アジダイジョウブ」が「おいしい」という意味の言葉です。何人かの生徒に今日の給食はアジダイジョウブ！と声をかけられました。 また、和食だと思っている生徒も多く、なんで箸じゃないの？と聞かれましたが、手紙で話していたよね？や日本の料理じゃないからだよ、と説明をしました。世界中には色々な国があり、色々な料理があることを給食を通じて知ってほしいと思います。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 たまご：栃木県産 さば：ノルウェー産かアイスランド産のどちらか しょうが：高知県産 にんじん：千葉県産 玉ねぎ：群馬県産 キャベツ：群馬県産 小松菜：東京都産 もやし：栃木県産 空心菜：茨城県産 ロールスクリーンを設置しました。
７月９日（水）
Ｂ階段の３階・４階は、大きな窓がありとても開放的で日が差して明るい場所ですが、その一方、夏場はとても暑くなってしまっていました。 この度、暑さ対策としてロールスクリーンを設置しました。直射日光がさえぎられるため、暑さが軽減されると思います。生徒のみなさんが過ごしやすくなったと感じてくれたらうれしいです。 
7/9(水)の給食
擬製豆腐 韓国風肉じゃが モロヘイヤのお浸し 牛乳 和え物に入っているモロヘイヤは今が旬です。エジプトやインドから伝わった野菜です。 モロヘイヤという名前はエジプトでの発音をもとに名づけられましたが、この名前はアラビア語で「王様の野菜」という意味があります。古代エジプトでは難病にかかった王様がモロヘイヤを食べたら病気が治った、王族以外は食べることを禁止されていたなどの説からこの名前がつきました。 王様の難病を治したともいわれるくらいなので、栄養価のとても高い野菜です。特に骨や歯を強くする「カルシウム」や体の中でビタミンAに変わる「β-カロテン」、免疫力を上げる「ビタミンC」などが豊富です。 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 粟：北海道産 豚肉：茨城県産 たまご：栃木県産 にんじん：千葉県産 玉ねぎ：群馬県産 長ねぎ：千葉県産 三つ葉：群馬県産 にんにく：青森県産 しょうが：高知県産 じゃがいも：長崎県産 ニラ：栃木県産 もやし：栃木県産 モロヘイヤ：群馬県産 練馬区中学校オーケストラ鑑賞教室（１年生）
１年生が練馬文化センターで練馬区中学校オーケストラ鑑賞教室へ行ってきました。 パシフィックフィルハーモニア東京の演奏を聴いてきました。 クラシックだけでなく、映画「スターウォーズ」のメインテーマや映画「ハリーポッター」よりヘドウィグのテーマなど、馴染みのある曲も織り交ぜて演奏され、楽しいひと時となりました。初めて見るプロの指揮者の動きや、初めて聴く生演奏、普段なかなか見ることのない楽器とその音色など、生徒それぞれに心に残ったことがあるようです。 アンコールでは「ラディッキー行進曲」が演奏され、みんな手拍子をして盛り上がりました。 演奏中は撮影ができないため、写真は演奏前の様子です。 7/8(火)の給食
白菜と肉団子のスープ煮 冷凍みかん 牛乳 今日は冷凍みかんです。暑い日にはもってこいですね。 冷凍みかんは冬にしか食べられないみかんを夏でも食べられるように凍らせたのが始まりです。冷凍みかんが初めて登場したのは給食…ではなく、神奈川県にある小田原駅の売店でした。その後、人気に火が付いた冷凍みかんが給食でも出るようになりました。 冷凍みかんは普通のみかんをただ凍らせるだけではパサパサしておいしく作ることができません。みかんの外側に氷の膜を作って乾燥しないようにしています。この冷凍する技術がまぐろを冷凍する会社の技術が応用されています。 〜食材産地〜 豚肉：茨城県産 しょうが：高知県産 白菜：茨城県産 にんじん：千葉県産 きくらげ：大分県産 小松菜：東京都産 長ねぎ：千葉県産 ニラ：栃木県産 避難訓練（竜巻）
今回は竜巻を想定した避難訓練を実施しました。 校庭側から竜巻が近づいているため、教員が窓を閉め、鍵をかけ、カーテンを閉めました。 生徒は机の下に入り頭を守る姿勢をとりました。 日本では年間平均２０件の竜巻が発生していますが、報告されていないものも含めると、実際にはもっと多いそうです。竜巻が発生するときは、雲が下に伸びたり、ゴーっという音がしたりします。頑丈な建物の中に隠れる、木や電柱から離れる、などの行動をとりましょう。そして日頃から備えや情報収集をしましょう。 7/7(月)の給食 ★七夕★
いかの松笠焼き 七夕汁 七夕フルーツポンチ 牛乳 今日は七夕の献立です。七夕は五節句の1つで、七夕の節句とも呼ばれます。節句は季節の変わり目のことをいいます。 七夕はもともと日本にあった行事と中国の行事、さらに彦星と織姫の伝説が合わさってできた行事です。もともとは裁縫や書道がうまくなりますように…と願う行事でしたが、今では短冊に願い事を書いて、笹や竹に飾るようになっています。 昔の中国では七夕の日に索餅というお菓子を食べていました。この索餅はいつしか、そうめんに生まれ変わり、今ではそうめんが食べられています。給食ではそうめんや短冊をイメージした具材の入った七夕汁、星型の米粉マカロニと月をイメージした白玉を入れ、夜空をイメージした七夕フルーツポンチが行事食です。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 とり肉：宮崎県産 豚肉：茨城県産 いか：ペルー産 たまご：栃木県産 にんじん：千葉県産 ごぼう：群馬県産 かんぴょう：栃木県産 さやいんげん：埼玉県産 しょうが：高知県産 玉ねぎ：群馬県産 長ねぎ：千葉県産 小松菜：東京都産 7/4(金)の給食
ミネストローネ ブルーベリーケーキ 牛乳 ケーキに入っているブルーベリーは夏が旬の果物です。輸入されたものや冷凍のものが多いですが、今の時期は国産のブルーベリーが売っています。 ブルーベリーは大きく分けると3種類ありますが、ブルーベリーは同じ品種の花粉では受粉できないため、複数の品種が混ざって売られています。 日本におけるブルーベリーの発祥の地は東京都小平市です。ここで、日本で初めてブルーベリーの栽培が始まりました。今でも東京都ではブルーベリーの栽培がされています。今日のブルーベリーは練馬区産です。よく食べていましたが、ブルーベリーが苦手という声も聞こえました。しかし、少しずつチャレンジする姿も見られました。ぜひ、苦手なものを克服できるようになってほしいと思います。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 玉ねぎ：群馬県産 にんじん：千葉県産 さやいんげん：埼玉県産 セロリ：長野県産 にんにく：青森県産 キャベツ：群馬県産 じゃがいも：長崎県産 トマト：練馬区産 パセリ：長野県産 ブルーベリー：練馬区産 7/3(木)の給食
ししゃものごま天ぷら じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 切干ときゅうりのごま酢和え 牛乳 今日の和え物に入っているきゅうりは夏が旬の野菜です。 きゅうりは奈良時代の頃に中国から日本へ伝わりました。 きゅうりにはとげのようなものがついています。このとげは黒イボと白イボの2種類に分かれていて、黒イボは漬け物、白イボは生食に適しています。しかし、白イボの方が育てるのが楽なので、今売られているもののほとんどが白イボです。 きゅうりはギネスブックに載るくらいエネルギーの低い野菜ですが、ビタミンCやβカロテン、カリウムなどが多く含まれています。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 ししゃも：ノルウェー産かアイスランド産のどちらか じゃがいも：鹿児島県産 玉ねぎ：群馬県産 小松菜：東京都産 切干大根：宮崎県産 きゅうり：群馬県産 7/2(水)の給食
わかめスープ じゃがいもの中華炒め 牛乳 チンジャオロースは中国の四川料理の1つです。日本では陳建民が今から70年位前に日本に広めました。 細切りにしたピーマンやたけのこ、肉を炒めて、しょうゆやオイスターソースで味付けした料理で、チンジャオが「ピーマン」、ローが「豚肉」、スが「細切り」という意味です。ローが豚肉という意味なので、中国では豚肉を使います。牛肉を使った場合には「チンジャオニュウロース」になり、赤ピーマンや黄ピーマンを入れて彩りよく仕上げた場合には「ツァイジャオロース」と呼ぶようです。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 にんにく：青森県産 しょうが：高知県産 にんじん：千葉県産 青ピーマン：茨城県産 玉ねぎ：群馬県産 小松菜：東京都産 じゃがいも：鹿児島県産 ちんげん菜：茨城県産 7/1(火)の給食 ★半夏生★
ポテトたこ揚げ 枝豆 プラム 牛乳 今日は半夏生の献立です。半夏生は夏至から数えて11日目の日から7月7日の七夕の日までをいいます。今年の半夏生は7月1日です。 昔は夏至から半夏生の間に田植えを終わらせるとよいとされていて、天気予報もなかった時代には農作業の大切な目安になってました。 全国的には小麦ともち米を混ぜた半夏生餅を食べたり、関西地方では「稲がたこの足のように根付きますように…」という願いを込めてたこ飯を食べます。香川県ではちょうどこの時期に小麦の収穫が重なるので、うどんを食べるそうです。 今日の給食では肉うどんとポテトたこ揚げが行事食です。 〜食材産地〜 豚肉：茨城県産 たこ：北海道産 にんじん：千葉県産 玉ねぎ：群馬県産 長ねぎ：千葉県産 小松菜：東京都産 じゃがいも：鹿児島県産 枝豆：千葉県産 プラム：長野県産 6/30(月)の給食 ★熊本県★
めばるの竜田揚げ 太平燕 すいか 牛乳 今日は熊本県の郷土料理と熊本県でよくとれる食材を使った料理です。 太平燕は名前からしていかにも中華料理のように感じますが、熊本県で生まれた料理です。もともとは中国の福建省の料理でしたが、それを日本でとれる食材などを使ってアレンジした料理です。中華風の春雨スープのような料理です。 めばるとすいかは熊本県でよくとれる魚・果物です。特にすいかは日本一の生産量を誇っています。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 めばる：アメリカ産 えび：インドネシア産かベトナム産のどちらか しょうが：茨城県産 にんにく：青森県産 にんじん：千葉県産 キャベツ：練馬区産 長ねぎ：千葉県産 すいか：茨城県産 １年生 プールの授業
６月３０日（月）
体育で１年生がプールの授業を行いました。 今季、初めてのプールの授業だったので、全体の流れを確認しました。 これからクロールと平泳ぎを練習していく予定です。 
２年生校外学習（都内巡り）
６月２７日（金）
２年生が校外学習で都内巡りにいってきました。 スローガンは、 「見て 感じて 学ぶ 大江戸線でつなぐ東京の今と昔をみつけよう！」 でした。 班ごとに力を合わせて、観光したり海外の方にインタビューをして、スローガン通りの校外学習をすることができました。 
6/27(金)の給食
牛乳 わかめサラダ 白玉フルーツポンチ フルーツポンチは給食でも人気のメニューのひとつです。 もともとはフルーツパンチと呼ばれていたようですが、パンチがなまってポンチと呼ばれるようになったそうです。 このパンチというのはインドで使われるヒンディー語で「5つの」を意味する言葉で、本来、水、砂糖、お酒、ライムの果汁、スパイスの５種類の材料で作られたカクテルのことでした。それに果物を加えるとフルーツパンチになります。これがいつしかお酒の入っていないシロップと果物だけでつくられるようになり、今のフルーツポンチになったんですね。 〜食材産地〜 豚肉：茨城県産 にんにく：青森県産 生姜：茨城県産 セロリ：長野県産 キャベツ：練馬区産 小松菜：埼玉県産 6/26(木)の給食 ★東京都★
海苔の佃煮 ごぼうの柳川焼き 吉野汁 野菜の甘醤油和え 牛乳 明日は2年生が都内に校外学習に行くので、東京都の郷土料理と東京都でよく取れる食材を使った料理にしました。 佃煮は中央区の佃周辺で生まれた料理です。江戸時代から保存食として食べられていました。いろいろな佃煮がありますが、今日は海苔の佃煮です。 柳川焼きはもともとは「柳川鍋」という料理で、台東区周辺で食べられていました。本来はどじょうも入る料理ですが、今日はごぼうのみを入れた卵とじです。 汁物には東京都の島でよくとれる明日葉を使ったうどん、和え物には東京都でよくとれる小松菜が入っています。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 鶏肉：宮崎県産 たまご：栃木県産 ごぼう：宮崎県産 にんじん：千葉県産 長ねぎ：茨城県産 さやいんげん：茨城県産 みつば：静岡県産 キャベツ：練馬区産 小松菜：埼玉県産 6/25(水)の給食
牛乳 コーンクリームスープ パリパリにんじゃサラダ 紫蘇は今が旬の野菜です。赤い紫蘇と緑の紫蘇があります。緑のものは大葉と呼ばれています。赤い紫蘇は梅干しや紅しょうがの色付けとして昔から使われていました。今日の給食では青い紫蘇を使っています。 紫蘇はとても生命力が強い野菜で、一度、種をまけば、雑草のように毎年生えてきます。なので昔は色々な場所で紫蘇が生えていたようです。 紫蘇は様々な栄養が含まれていますが、大量に食べるものではありません。なので栄養に関してはあまり期待できませんが、漢方として使われたり、ハーブとして使われたりしています。また、紫蘇の香りには食欲増進効果や胃を守る効果があります。 〜食材産地〜 たまねぎ：群馬県産 にんじん：千葉県産 パセリ：長野県産 じゃがいも：長崎県産 キャベツ：練馬区産 小松菜：埼玉県産 大葉：茨城県産 鶏もも肉：宮崎県産 卵：栃木県産 6/24(火)の給食 ★じゃがいも一斉給食★
肉じゃがコロッケ もずくとたまごのおつゆ もやしと小松菜の磯和え 牛乳 今月2回目の一斉給食です。今日は「じゃがいも」の一斉給食の日です。 練馬区は農地面積が23区内で最も大きいと前回の一斉給食のお手紙に書きました。農地面積が大きいということは作られている野菜が多いということです。つまり、地産地消について取り組みやすいということです。新鮮でおいしい野菜が手に入りやすく、しかも環境に優しいとさまざまなメリットがあります。 東京都では畑は減少傾向にあります。 練馬区産の野菜を買って、食べて、地域の農家さんの活性化につなげていけるといいですね。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 卵：栃木県産 じゃがいも：練馬区産か千葉県産のどちらか 玉ねぎ：練馬区産 にんじん：練馬区産 小松菜：埼玉県産 もやし：栃木県産 長ねぎ：茨城県産 えのき：長野県産 6/23(月)の給食 ★沖縄慰霊の日★
イナムドゥチ フーチャンプルー ちんすこう 牛乳 今日は沖縄慰霊の日ということで、沖縄料理の献立になっています。この日は沖縄での戦争の犠牲者を慰めるとともに平和を願う日です。 ししじゅうしいはししが「豚肉」、じゅうしいが「混ぜる」という意味で、豚肉の混ぜご飯という意味の料理です。他にも沖縄には様々なじゅうしいがあります。 イナムドゥチはイノシシもどきという意味のみそ汁です。その見た目からこの名前がつきました。しょうゆ味のものはシカムドゥチというそうです。 フーチャンプルーは車麩という麩の入ったチャンプルーです。 ちんすこうは沖縄を代表するお菓子ですね。 今日は沖縄尽くしの献立でした。普段、食べなれない料理にチャレンジするのも大切ですね。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 たまご：栃木県産 にんじん：千葉県産 大根：北海道産 小松菜：埼玉県産 キャベツ：練馬区産 もやし：栃木県産 ニラ：栃木県産 プールの日よけを設置しました
６月２０日（金）
すでに連日暑い日が続いています。 これから始まるプールの授業に向けて、安全で快適にプールが利用できるように、金曜日の夕方に先生たちがプールサイドに日よけを設置しました。 
|
|