高菜飯
がね
水炊き
野菜のかぼす和え
牛乳




2年生が社会科で日本の各地方について勉強をしています。今日はそのコラボということで、九州地方の郷土料理とよく取れる食材を使った料理を出しました。
高菜飯は熊本県の郷土料理で高菜を混ぜ込んだ料理です。本来は錦糸卵が乗っていますが、給食では混ぜ込みにしました。チャーハンとは違い、炒めずに混ぜごはんとして食べます。
がねは鹿児島県の郷土料理です。かき揚げのような見た目です。見た目がカニに似ていて、これがなまって「がね」という名前になりました。
水炊きは福岡県の郷土料理です。骨付きの鶏肉でだしを取って、鶏肉や野菜、豆腐など入れて煮込む鍋料理です。ポン酢やしょうゆなどでいただきます。給食では汁物にして、味付けもしてあります。
和え物のかぼすは大分県で多く生産されている果物です。日本で作られているかぼすの90％は大分県産です。
給食で学習したことを振り返ったり、新しい発見があったりしたらうれしいです。

〜食材産地〜
米：岩手県産　米粒麦：福井県産　とり肉：宮崎県産
たまご：栃木県産　さつまいも：茨城県産　にんじん：北海道産
ごぼう：宮崎県産　しょうが：高知県産　白菜：長野県産
えのき：長野県産　長ねぎ：山形県産　もやし：栃木県産
ニラ：栃木県産