・シシジューシー
・アーサー汁
・ゴーヤチャンプルー
・牛乳

今日は、沖縄の郷土料理献立です。シシジューシーの「シシ」は豚肉、「ジューシー」は炊き込みご飯のことです。豚肉の他に昆布も入っていますが、沖縄は昆布の消費量が多く、昆布は沖縄料理に欠かせない食材です。
アーサー汁の「アーサー」は、「あおさ」のことで「あおさのり」ともいいます。あおさと島豆腐を使った汁物です。
「チャンプルー」には、いろいろな食材を混ぜるという意味があります。また、島豆腐の入った炒めものを「チャンプルー」、入らないものを「イリチー」と呼ぶそうです。
島豆腐とは、沖縄で作られる硬い豆腐のことですが、給食では普段使用している木綿豆腐を使いました。

　２日目の朝食の様子です。バイキング方式で各自が盛り付けます。朝から食欲旺盛の子供が多く、たくさんおかわりをしていました。

　二日目、窓から明るい陽射しが差し込み、気持ちのよい朝を迎えました。せっかくの晴れですので、朝会の場所をグランドに変更して行いました。美しい緑に囲まれて、空気がとてもおいしく感じます。
　きのうはよく寝られましたか？の質問には、「はい！」と「いいえ」の答えが半々でした。今日も一日、子供たちが素晴らしい体験ができるよう、頑張ります。

　一日の終わりに、各室長さんたちが集い、振り返りをしました。初めての移動教室で戸惑うことが多く思うようにうまくできなかったこと、うかれすぎて指示を聞き逃して失敗したこと、本当は自分たちですべきなのに気付かなかったこと等々、子供たちの心のなかには、たくさんの反省があったようです。どうしたらよくなるのか、室長さんたちみんなで話し合いました。
　今日よりも明日、少しでも改善できるように頑張ろう。それぞれの部屋に戻り、その思いを部屋のみんなに伝えました。

　１日目の夜はキャンプファイヤーを予定していましたが、夕方も雨が降り、天気が不安定だったため、２日目の夜の予定と交換して実施することにしました。
　子供たちが自分たちで考えて準備してきたスポーツ大会、名付けて「ゴネンピック」です。各クラスのレクリエーション担当の子供たちが中心となって運営し、みんなで楽しく身体を動かしました。

　宿舎での一日目の夕食です。
　メニューは、５種の茸のハッシュドビーフ、メンチカツ、かぼちゃのポテトカップグラタン、スパゲッティナポリタン、ミニトマト、ボイルブロッコリー、豆乳プリン、御飯でした。

　学年レクリエーションの後、ベルデ軽井沢の支配人さんが、子供たちのために星のお話をしてくださいました。季節ごとに見られる代表的な星座や流れ星のことなどを、スライドを使いながら分かりやすく話してくださったので、子供たちはとても興味深く聴くことができました。

　雷のため、やむを得ずグランドでの活動を中止にしましたが、その分、体育館で別なレクリエーションを行って、楽しい時間を過ごしました。活動そのものは、ボール送りという、とても単純なゲームですが、子供たちはあまり経験したことがないのか、大苦戦！珍プレーの続出に、先生方の予想を超えた盛り上がりとなりました。

　宿舎に予定より早くに到着したので、急遽グランドを借りて、レクリエーションを行いました。
　緑が広がるグランドのあちらこちらに、先生が用意した１５のお題が置かれていて、それをグループのみんなで協力してクリアしていきます。クイズもあれば、川柳を作るといったお題、先生とじゃんけんしてグループの全員が勝てるまで頑張るなど、様々な楽しいミッションがありました。ところが、楽しく取り組んでいると、またもや、ゴロゴロと嫌な響きが・・・。やむを得ず活動を中断し、宿舎へ引き上げました。
　一日目は、ずっと天気が不安定で、先ほどまで明るい太陽の光が降り注いでいたのに、急に雷が鳴って雨が降り始めるようなことが、繰り返されました。なんとも悩ましい天気ですが、子供たちが、度々の変更を柔軟に受け止め、すぐに気持ちを切り替えてくれたことに、救われました。

　鬼押出し園で雷雨に見舞われたため、予定時間より早めに切り上げて宿舎に到着しました。宿舎に到着すると、早速、玄関前でベルデ軽井沢の職員の方が迎えてくださいました。
　荷物をバスから降ろして整列し、中庭で開校式を行いました。
　これから二泊三日、ここで集団生活を送るなかで、子供たちは、きっとたくさんのことを学ぶでしょう。大いに期待したいと思います。　

　鬼押出し園に到着した時間帯は、厚い雲に覆われてほとんど見えなかった浅間山ですが、昼食を終えて園を出発する頃に、ようやく雄大な姿を見ることができました。

　雷のために園内の散策を早めに切り上げ、ゆっくり昼食をとることにしました。鬼押出し園の中の施設をお借りし、行動班ごとにまとまってお弁当を食べました。

　鬼押出し園の岩石の隙間に咲く初夏の花が、私たちの目を楽しませてくれました。また、この時期のヒカリゴケは、いつにも増してきれいに見えました。

１年生が育ててきた朝顔が、ついに花を咲かせ始めました。
約２か月前に種まきをした朝顔。子どもたちは毎日水をやり、葉の様子やつるの伸び方を観察しながら、大切に育ててきました。
国語の学習「つぼみ」で出てきた“ねじれたつぼみ”を思い出し、「これ、教科書と同じ形だ」と実際に観察した姿に、学びのつながりが見られました。
「明日は何色の花が咲くかな」「もっと大きくなるかな」と期待に胸をふくらませていました。

１・２年生合同で「学校探検」を行いました。
２年生はこの日のために、説明の内容や案内の仕方を考えて準備を進めてきました。本番当日は、教室の様子や使い方などを、分かりやすく伝えようと一生懸命取り組む姿が見られました。
１年生は、初めて入る教室や見るものに興味津々。２年生のお兄さん・お姉さんの説明をよく聞き、学校のことをたくさん知ることができました。「こんな教室があったんだ」「もっと詳しく知りたいな」と、わくわくした声も聞こえてきました。

　浅間山の噴火の際に流れ出た溶岩によって創り出された、圧巻の景色を眺めながら歩いていると、突然、ゴロゴロっと雷の音が！
　素晴らしい景色を、もっと子供たちと楽しみたかったのですが、雷はとても危険なので、安全を第一に考えて切り上げることにしました。鬼押出し園の素晴らしさを、子供たちに十分味わわせてあげられないことがとても残念でしたが、子供たちは「楽しかった！」と言ってくれたので、少しだけホッとしました。

　鬼押出し園に到着しました。
　重い雲が空を覆っていますが、雨は降っていないので、何とか園内を散策できそうです。
　浅間山は、残念ながら雲に隠れてあまり見えません。　　

・ご飯
・大根の味噌汁
・鯖の文化干し
・じゃが芋のきんぴら

魚の干物は、昔から日光に干して作り、新聞紙で包んだり木箱に入れて販売していたそうです。それがあるとき、とある水産加工会社が、干物をセロハンで包んで販売したところ、見た目も良く斬新で文化的だったということから、その干物は「文化干し」と言われるようになったそうです。文化干しに対して、日光に干す方法を「天日干し」と言います。
また今日のきんぴらには、素揚げしたじゃが芋を加えています。きんぴらなどの根菜料理は残りがちなのですが、素揚げしたじゃがいもをくわえることで「こく」が出るため、とても良く食べていました。

・きな粉揚げパン
・パンプキンスープ
・ダイコーンサラダ
・牛乳

かぼちゃは、10月のハロウィンや12月の冬至のときの食べ物として有名ですが、夏野菜の仲間です。そのかぼちゃを今日はスープにしました。かぼちゃは煮崩れし易いので、別に煮て潰してペーストにはせず、他の具材と一緒に煮込み、煮崩しながらペースト状にしました。かぼちゃには、ビタミンAが含まれており、皮膚や目の粘膜を粘膜を守ってくれる働きがあります。夏は、皮膚や目も強い日差しの影響を受けやすいので、食べ物からビタミンAをしっかりとりましょう。

　上里サービスエリアを出て、少し走ったところで、妙義山が見えてきました。ガイドさんから、山の中腹に大の字が見えると教えられ、一生懸命探しましたが分かりませんでした。残念ながら、写真でもよく分かりません。