１年生が育ててきた朝顔が、ついに花を咲かせ始めました。
約２か月前に種まきをした朝顔。子どもたちは毎日水をやり、葉の様子やつるの伸び方を観察しながら、大切に育ててきました。
国語の学習「つぼみ」で出てきた“ねじれたつぼみ”を思い出し、「これ、教科書と同じ形だ」と実際に観察した姿に、学びのつながりが見られました。
「明日は何色の花が咲くかな」「もっと大きくなるかな」と期待に胸をふくらませていました。

１・２年生合同で「学校探検」を行いました。
２年生はこの日のために、説明の内容や案内の仕方を考えて準備を進めてきました。本番当日は、教室の様子や使い方などを、分かりやすく伝えようと一生懸命取り組む姿が見られました。
１年生は、初めて入る教室や見るものに興味津々。２年生のお兄さん・お姉さんの説明をよく聞き、学校のことをたくさん知ることができました。「こんな教室があったんだ」「もっと詳しく知りたいな」と、わくわくした声も聞こえてきました。

　浅間山の噴火の際に流れ出た溶岩によって創り出された、圧巻の景色を眺めながら歩いていると、突然、ゴロゴロっと雷の音が！
　素晴らしい景色を、もっと子供たちと楽しみたかったのですが、雷はとても危険なので、安全を第一に考えて切り上げることにしました。鬼押出し園の素晴らしさを、子供たちに十分味わわせてあげられないことがとても残念でしたが、子供たちは「楽しかった！」と言ってくれたので、少しだけホッとしました。

　鬼押出し園に到着しました。
　重い雲が空を覆っていますが、雨は降っていないので、何とか園内を散策できそうです。
　浅間山は、残念ながら雲に隠れてあまり見えません。　　

・ご飯
・大根の味噌汁
・鯖の文化干し
・じゃが芋のきんぴら

魚の干物は、昔から日光に干して作り、新聞紙で包んだり木箱に入れて販売していたそうです。それがあるとき、とある水産加工会社が、干物をセロハンで包んで販売したところ、見た目も良く斬新で文化的だったということから、その干物は「文化干し」と言われるようになったそうです。文化干しに対して、日光に干す方法を「天日干し」と言います。
また今日のきんぴらには、素揚げしたじゃが芋を加えています。きんぴらなどの根菜料理は残りがちなのですが、素揚げしたじゃがいもをくわえることで「こく」が出るため、とても良く食べていました。

・きな粉揚げパン
・パンプキンスープ
・ダイコーンサラダ
・牛乳

かぼちゃは、10月のハロウィンや12月の冬至のときの食べ物として有名ですが、夏野菜の仲間です。そのかぼちゃを今日はスープにしました。かぼちゃは煮崩れし易いので、別に煮て潰してペーストにはせず、他の具材と一緒に煮込み、煮崩しながらペースト状にしました。かぼちゃには、ビタミンAが含まれており、皮膚や目の粘膜を粘膜を守ってくれる働きがあります。夏は、皮膚や目も強い日差しの影響を受けやすいので、食べ物からビタミンAをしっかりとりましょう。

　上里サービスエリアを出て、少し走ったところで、妙義山が見えてきました。ガイドさんから、山の中腹に大の字が見えると教えられ、一生懸命探しましたが分かりませんでした。残念ながら、写真でもよく分かりません。

　上里サービスエリアで休憩をとりました。学校を出発したときには、重たい雲がかかって、少し雨も落ちてきていましたが、この辺りは日差しも強く、晴れています。ただし、遠くの景色は厚い雲に覆われて、あまり見えません。バスガイドさんのお話では、いつもなら、浅間山をはじめ、山々が美しく見えるそうです。軽井沢の天気が気になります。

　出発式が終わり、荷物を持って駐車場まで歩き、バスに乗車しました。待ちに待った移動教室とあって心が弾み、足取りも軽やかで、重い荷物も何のその。みんな、張り切っています。駐車場にもたくさんの保護者の方や先生方がお見送りにきてくださいました。
　朝早くからお見送り、ありがとうございます。元気に行ってきます！

　５年生にとって初めての移動教室。ワクワクとドキドキが半分ずつのような表情の子が多かったような気がします。金曜日に、どのような表情で戻ってくるのかが楽しみです。
　たくさんの保護者の皆様にお見送りに来ていただきました。ありがとうございました。
　

・初鰹と生姜の混ぜご飯
・豚汁
・小玉西瓜
・牛乳

今日は、旬の初鰹を少しでも食べてほしいと思い、「初鰹と生姜の混ぜご飯」を提供しました。角切りの鰹に片栗粉をまぶして油で揚げ、甘辛いたれにからめたものを、千切り生姜を加えて炊いたご飯に混ぜました。
千切り生姜の辛味がきいていたため、辛いと言っている子もいましたが、美味しいといって食べている子もいました。全体的には、思いの外よく食べてくれており安心しました。秋には戻り鰹で、生姜の量は少し加減して、また提供したいと思います。

・味噌ラーメン
・青のり豆ポテト
・牛乳

今日は、地場野菜を利用した全校一斉給食です。今日の地場野菜は「じゃが芋」です。じゃが芋の国内有名産地としては、北海道、長崎県、鹿児島県などがあります。年間を通して給食に使われるじゃが芋も、これらの産地などから届いています。ただ、都内にもじゃが芋を育てている地域はとても多く、23区や市部でも、都内産が出回る時期には、地場産のじゃが芋を給食に使っている学校がたくさんあります。

・メキシカンライス
・ジュリエンヌスープ
・魚のハーブパン粉焼き
・牛乳

「メキシカンライス」は、トマトベースの味付けにスパイスも加わったメキシコ料理の一つです。別名「スパニッシュライス」とも言います。給食では、ケチャップ、トマトピューレ、カレー粉を使い味付けしました。
「魚のハーブパン粉焼き」の魚は「メルルーサ」です。海外で漁獲される鱈の仲間で、学校給食や外食産業でもよく利用されています。身がやわらかく淡白で、様々な料理に利用されています。

・ご飯
・玉ねぎの味噌汁
・鯖のねぎ塩焼き
・煮浸し
・牛乳

給食でもよく提供しているお浸しなどの和え物は、野菜を茹でて湯をきり、冷却してから、別に合わせて加熱、冷却した調味料と和えています。
今日の煮浸しは、これらの他に、砂糖としょうゆで煮付けて冷ました油揚げとしらたきを加えました。淡白な味に甘辛い油揚げとしらたきを加えてメリハリをつけることで、残りがちな野菜のおかずが少しでも食べられるよう工夫をしました。

・ビビンバ
・トックスープ
・牛乳

今日の給食は、韓国料理の「ビビンバ」と「トックスープ」です。６月は、まだ体が暑さになれておらず、また梅雨で湿度も高く蒸し暑い日もあるのではないかと思い、食欲が増しそうな献立を入れてみました。ビビンバは、ご飯の上に炒めた肉や炒り卵、ナムルをそれぞれ盛りつけて食べました。しっかり食べて暑さに負けないようにしてほしいと思います。

・ミルクパン
・キャベツスープ
・なすとポテトのミートグラタン牛乳

今日のブックコラメニューは「グラタンおばあさんとまほうのアヒル」から「グラタン」、「キャベツがたべたいのです」から「キャベツ」を取り入れた献立です。
グラタンは、旬を迎えた茄子を生かして「ミートグラタン」にしました。茄子は苦手な子も多い食材ですが、ミートソースやチーズと合わせることで、比較的抵抗感なく食べられたようで、残菜も少なかったです。

６月１７日(火)と１９日(木)に、体力テストを行いました。
どの子も自分のベストが出せるように、全力で取り組んでいました。

・ご飯
・根菜汁
・鯵の味噌だれ
・小松菜の辛子和え
・牛乳

６月は食育月間、そして毎月19日は食育の日です。
給食では、毎月19日は和食の献立を取り入れています。和食は、主食・汁物・主菜・副菜の組み合わせを基本とし、栄養バランスも良く、世界でも認められています。ですが、魚や根菜など、比較的児童が苦手とする食材を使うことも多く、給食でも残りがちです。それでも、給食で和食を食べる機会を増やすことで慣れ親しみ、自ら進んで食べるようになってほしいと考え、毎月献立を考えています。

・カレーライス
・海藻サラダ
・牛乳

今日のブックコラボメニューは「ノンキーとホンキーのカレーやさん」とコラボした「カレーライス」です。
カレーライスが登場する本は他にもたくさんあります。子供たちの好きなメニューを通して、色々な本に興味を持てると良いと思います。食品は身体の栄養になりますが、本は心の栄養になります。

・チキンパエリア
・ミネストローネ
・パンナコッタ
・牛乳

今日のブックコラボメニューは、「にわか魔女のタマユラさん」から「ミネストローネ」を取り入れました。ミネストローネはイタリア語で「具だくさんの野菜スープ」という意味があるそうです。
パンナコッタは牛乳や生クリームを使ったイタリアのデザートですが、子供たちは「パンナコッタ」という名前に興味津々な様子でした。