11/20(木)の給食 ★神奈川県★
手作り福神漬け コールスローサラダ グレープとワインのゼリー 牛乳 明日は1年生が鎌倉へ校外学習に行くということで、給食では神奈川県の料理を出しました。 横須賀海軍カレーは食べたことはなくとも、聞いたことのある人は多いと思います。普通のカレーと何が違うのか、と思うかもしれませんが、ちゃんとした定義があります。 1.カレー粉、小麦粉、肉（牛肉か鶏肉）、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを使うこと 2.カレー粉、小麦粉を炒ってカレールーを作ること 3.カレーライス、牛乳、サラダのセットで出すこと 4.薬味にチャツネをつけること といった定義を満たすと横須賀海軍カレーになります。 給食ではチャツネをそのまま出せないので、代わりに手作りの福神漬けを作りました。 今日は横須賀海軍カレーの定義を守ってカレーを作りました。生徒もよく食べていました。 ちなみに、今日はボジョレーヌーボーの解禁日だったので、ワインを使ったゼリーも出ています。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 とり肉：宮崎県産 しょうが：茨城県産 にんにく：青森県産 玉ねぎ：北海道産 にんじん：北海道産か青森県産のどちらか じゃがいも：北海道産 りんご：青森県産 きゅうり：高知県産か茨城県産のどちらか 大根：練馬区産(芹沢農園) れんこん：茨城県産 キャベツ：練馬区産 11/19(水)の給食 ★2年生職場体験★
洋風すいとん マーブル蒸しパン 牛乳 今日は職場体験の2日目でした。 蒸しパンの生地の分注、模様作り、すいとん作り、ピラフを混ぜる、洗い物など昨日よりも色々なことをしました。 給食作りは大変…とぼやいていましたが、大変だからこそ、残さないようにしよう、感謝して食べよう、という感謝の心を持つことができると栄養士も調理員も嬉しいです。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 とり肉：宮崎県産 たまご：栃木県産 ごぼう：青森県産 にんじん：北海道産 さやいんげん：鹿児島県産 玉ねぎ：北海道産 キャベツ：練馬区産 小松菜：練馬区産 11/18(火)の給食 ★2年生職場体験★
鉄火みそ ポテトコロッケ ちんげん菜とえのきのスープ 糸寒天のごま酢和え 牛乳 今日は2年生が職場体験に来てくれました。 コロッケのじゃがいもを切ったり、成形したりしました。また、各学年へワゴンを運び、アレルギーのチェックなども一緒に行いました。 食器洗いなども行い、大変疲れたようですが、充実した1日になったと思います。 また明日も頑張ってほしいと思います。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 とり肉：宮崎県産 たまご：栃木県産 ごぼう：青森県産 玉ねぎ：北海道産 にんじん：千葉県産 じゃがいも：北海道産 えのきたけ：長野県産 しめじ：長野県産 ちんげん菜：茨城県産 小松菜：練馬区産 もやし：栃木県産 11/17(月)の給食 ★中部地方★
めった汁 鬼まんじゅう 牛乳 今日は２年生の社会科とコラボした献立です。今日は中部地方の料理でした。 けいちゃん丼の「けいちゃん」は岐阜県の郷土料理です。名前の由来は諸説あるようですが、ジンギスカンが元になった料理といわれています。鶏肉、野菜、タレを合わせて炒めた料理です。 めった汁は石川県の郷土料理です。やたらめったら具だくさん、やたらめったら切るなどやたら「めった」らが名前の由来です。普通の豚汁のようにも見えますが、さつまいもを使うのが特徴です。 鬼まんじゅうは愛知県の郷土料理です。戦争中や戦後のお米が少なかった頃に比較的手に入りやすかったさつまいもや小麦粉を使って作った料理です。当時は主食として食べられていました。また、おいしくさつまいもを食べるためにどうすればいいのかも考えて作られた料理です。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 とり肉：宮崎県産 豚肉：茨城県産 しょうが：茨城県産 にんにく：青森県産 キャベツ：練馬区産 玉ねぎ：北海道産 にんじん：北海道産 ニラ：栃木県産 ごぼう：青森県産 大根：千葉県産 さつまいも：茨城県産 長ねぎ：新潟県産 小松菜：練馬区産 ２学年 職場体験
１１月１８日（火）１９日（水）の２日間で、２年生が職場体験を実施しています。
写真は、江古田幼稚園、洋服の青山、ＮＥＣライベックス（豊二中給食室）での職場体験の様子です。 給食に出たコロッケは、２年生が作ってくれたものでした。とてもおいしかったです。 １９日（水）も引き続き各事業所で職場体験が行われています。 
11/14(金)の給食
牛乳 白菜と肉団子のスープ煮 じゃがバター くだもの（みかん） みかんは秋から冬にかけて旬を迎えます。 みかんは一般的には「温州(うんしゅう)みかん」のことを指します。このみかんは日本が原産です。大昔、中国から持ち帰ってきた柑橘類(かんきつるい)の種がある時、突然みかんになったようです。 みかんはとれる時期によって呼び名が変わります。９月〜１０月ごろにとれるものは極(ごく)早生(わせ)みかん、１１月ごろにとれるものは早生(わせ)みかん、１２月ごろにとれるものは中生(なかて)みかんと呼ばれています。 みかんは値段はお手頃で、手で皮もむけて食べやすいのでぜひ食べてほしい果物です。 〜食材産地〜 豚肉：茨城県産 生姜：茨城県産 白菜：茨城県産 人参：北海道産 小松菜：練馬区産 ねぎ：練馬区産 ニラ：栃木県産 じゃがいも：北海道産 みかん：熊本県産 生活美化委員会の活動
３日間の定期考査が終わりました。 給食後は、専門中央委員会がありました。 生活美化委員会では、豊二ロード脇の植え込みに、花の球根をたくさん植えてくれました。 植えたのは、チオノドクサとムスカリの球根です。 順調に生育してくれれば３月から４月頃に開花する予定です。 まずは芽が出てくるのが楽しみですね。 第３回定期考査
１１月１２日（水）
今日から第３回定期考査が始まりました。１４日（金）まで３日間で実施されます。３年生にとっては受験前最後の定期考査です。真剣さが伝わってきました。 
11/11(火)の給食
むろあじフライ じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 野菜の甘醤油和え 牛乳 今日の魚は「むろあじ」です。 むろあじは春から夏、秋から冬ととれる場所によって旬が異なります。 むろあじはよくある魚の「あじ」とは少し違う魚で、市場にもあまり出回らない珍しい魚です。東京都の伊豆諸島の特産品である「くさや」はこのむろあじが使われることもあるようです。 むろあじには魚の脂でお馴染みの「DHA」・「EPA」という脂が豊富です。また、ビタミンB群やミネラルも豊富です。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 むろあじ：長崎県産 じゃがいも：北海道産 玉ねぎ：北海道産 キャベツ：練馬区産 にんじん：北海道産 小松菜：埼玉県産 11/10(月)の給食
野菜のねぎだれ和え 抹茶ドーナツ 牛乳 今日のドーナツに使われている抹茶は10〜11月頃が旬です。5月頃に色々なところで抹茶フェアなどをやっていますが、本来は今が旬のものです。抹茶は5月頃に収穫し、熟成させてから飲みます。なので新茶の時期とはズレて旬が来ます。 抹茶は茶葉を粉末にし、茶葉ごとお湯に溶かして飲むので他のお茶よりも栄養価が高いです。特に骨を強くしたり、血液凝固作用があったりする「ビタミンK」という栄養素が多く含まれています。また、お茶の苦み、渋みの成分である「カテキン」には様々な病気を予防する効果があります。いいこと尽くしに思えますが、「カフェイン」も含まれているので、飲みすぎには気をつけましょう。 〜食材産地〜 とり肉：宮崎県産 玉ねぎ：北海道産 にんじん：北海道産 長ねぎ：青森県産 小松菜：埼玉県産 もやし：栃木県産 11/7(金)の給食 ★いい歯の日★
ししゃもの青のり焼き 飛鳥汁 かみかみサラダ 牛乳 今日は1日早い、いい歯の日の献立です。11月8日という日付の語呂合わせからいい歯となっています。なので、今日はかみかみ献立＆カルシウムたっぷり献立となっています。 中学生の1日に必要なカルシウム量は男子が1000mg、女子が800mgです。今日の給食を残さず食べると576mgとることができます。 カルシウムは日本人に不足している栄養素の1つです。また、体の中に吸収できるカルシウムは今の10代がピークです。今のうちから積極的にカルシウムをとるようにしましょう。 よく噛んで食べることも忘れずに！ 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 あわ：北海道産 きび：北海道産か秋田県産か長崎県産か岩手県産のいずれか とり肉：宮崎県産 ししゃも：ノルウェー産かアイスランド産のどちらか にんじん：北海道産 じゃがいも：北海道産 玉ねぎ：北海道産 大根：千葉県産 小松菜：練馬区産 ごぼう：青森県産 きゅうり：茨城県産か群馬県産のどちらか 11/6(木)の給食
さめと大豆のケチャップがらめ キャベツと玉ねぎのみそ汁 野菜の辛子醤油和え 牛乳 今日は珍しい魚である「さめ」が出ています。今日のさめは「もうかさめ」というさめです。 昔は海が近くにない山間部などの地域では食べられていたようですが、臭いがきつく、他の地域ではあまり食べられていませんでした。今では冷凍保存などの技術が向上し、臭みが少なく、おいしく食べることができるようになりました。 さめは高たんぱく質、低脂質な魚です。他にもたんぱく質の吸収を助ける「ビタミンB6」や貧血を予防する「ビタミンB12」などが多く含まれています。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 もうかさめ：宮城県産 しょうが：茨城県産 にんにく：青森県産 キャベツ：練馬区産 玉ねぎ：北海道産 小松菜：埼玉県産 もやし：栃木県産 にんじん：北海道産 11/5(水)の給食 ★キャベツ一斉給食★
キャベツときくらげの中華スープ 野菜の中華酢和え 牛乳 今日はキャベツの一斉給食の日です。なので、すべての料理にキャベツを使いました。今日、学校に届いたキャベツの量は60kgです。このキャベツはすべて練馬区産のものです。 皆さんはすでに知っていると思いますが、練馬区で育てたものを練馬区で消費する取り組みを「地産地消」といいます。 練馬区では様々な野菜や果物が育てられていますが、練馬区で生産されている農産物の中ではキャベツが最も生産されています。 給食では地産地消を推進しています。皆さんもぜひ、練馬区産の食材が売っていたら積極的に購入してみてください。 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 豚肉：茨城県産 たまご：栃木県産 キャベツ：練馬区産 にんにく：青森県産 しょうが：高知県産 玉ねぎ：北海道産 にんじん：北海道産 ピーマン：茨城県産 きくらげ：大分県産か愛知県産のどちらか 長ねぎ：栃木県産 小松菜：練馬区産 11/4(火)の給食 ★十三夜★
打ち豆汁 月見団子 牛乳 今日はちょっと遅れて十三夜の献立です。十三夜は11月2日でした。この日は10月にあった十五夜と同じようにお月見をする日です。十五夜の後のお月見なので後の名月とも呼ばれています。 十五夜は中国で生まれた行事ですが、十三夜は日本で生まれた行事です。9月や10月は雨が多く、11月に時期をずらし、月を見るようになりました。 十三夜はその頃に収穫できるものをお供えし、お団子や栗、豆をお供えします。そのため栗名月や豆名月とも呼ばれています。今日の給食でもお団子、栗、豆が出ています。味わって食べましょう！ 〜食材産地〜 米：岩手県産 米粒麦：福井県産 とり肉：宮崎県産 にんじん：北海道産 しめじ：長野県産 さやいんげん：福島県産 大根：千葉県産 じゃがいも：北海道産 長ねぎ：青森県産 小松菜：埼玉県産 |
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