今日(きょう)の献立(こんだて)は『黒糖(こくとう)パン　マカロニサラダ　カスレ　フルーツゼリー　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　今日(きょう)は【世界(せかい)と日本(にほん)の汁物(しるもの)・スープ給食(きゅうしょく)】です。今日(きょう)のカスレは、フランスの郷土(きょうど)料理(りょうり)で、たくさんの野菜(やさい)と豆(まめ)とお肉(おにく)を、トマト味(あじ)で煮込みました(にこみました)。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『わかめじゃこごはん　じゃがいもと高野豆腐(こうやどうふ)のそぼろ煮(に)　花(はな)野菜(やさい)サラダ　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　今日(きょう)の花(はな)野菜(やさい)サラダに入って(はいって)いる花(はな)野菜(やさい)は、ブロッコリーとカリフラワーです。花(はな)が咲く(さく)前(まえ)のつぼみの部分(ぶぶん)を食べます(たべます)。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『赤飯(せきはん)　ぎんだらのてりやき　野菜(やさい)の和風(わふう)ごま炒め(いため)　ご汁(ごしる)　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　１１月(１１がつ)２４日(２４か)は、「いい日本食(にほんしょく)」の日(ひ)です。また、２３日(２３にち)はお赤飯(おせきはん)の日(ひ)でもあるので、今日(きょう)はお赤飯(おせきはん)にしました。お赤飯(おせきはん)の赤い(あかい)色(いろ)は、けがれをはらう力(ちから)があると考えられて(かんがえられて)きました。地域(ちいき)によってはお祝い事(いわいごと)だけでなく、お葬式(おそうしき)の時(とき)にも用意(ようい)するところがあるようです。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『ガーリックフランス　ペンネとやさいのソテー　とり肉(とりにく)と大豆(だいず)のトマト煮(に)　くだもの　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　ガーリックフランスは、ソフトフランスパンに、手作り(てづくり)のガーリックバターソースを塗り(ぬり)、焼きました(やきました)。ソテーは、ペンネという両端(りょうたん)がナナメにカットされたマカロニで、調味(ちょうみ)液(えき)がより絡み(よりからみ)、美味しく(おいしく)食べられます(たべられます)。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『ごはん　豚(ぶた)肉(にく)のしょうが焼き(やき)　野菜(やさい)のおかかしょうゆ　こしね汁(じる)　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　今日(きょう)は【世界(せかい)と日本(にほん)の汁物(しるもの)・スープ給食(きゅうしょく)】です。今日(きょう)のこしね汁(じる)は群馬県(ぐんまけん)富岡市(とみおかし)の由来(ゆらい)です。からっとした気候(きこう)の富岡市(とみおかし)では、こんにゃく、しいたけ、ねぎが有名(ゆうめい)です。それらの野菜(やさい)を使用(しよう)し、頭文字(かしらもじ)を取って(とって)名付けられました(なづけられました)

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『ごはん　ぶりの香味がけ(こうみがけ)　根菜(こんさい)のピリ辛炒め(いため)　たまねぎとえのきのみそ汁(しる)　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　ぶりはお酒(おさけ)としょうゆとしょうがで下味(したあじ)をつけて焼き(やき)、ねぎが入った(はいった)タレをかけました。ブリの旬(しゅん)は冬(ふゆ)ですが、養殖(ようしょく)も盛ん(さかん)に行われて(おこなわれて)いるので一年中(いちねんじゅう)流通(りゅうつう)しています。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『カラフルピラフ　はちみつドレッシングサラダ　ミネストローネ　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　今日(きょう)は【世界(せかい)と日本(にほん)の汁物(しるもの)・スープ給食(きゅうしょく)】です。今日(きょう)のミネストローネはイタリアの代表的(だいひょうてき)なスープで、具(ぐ)がたくさん入って(はいって)いるのが特徴(とくちょう)です。給食(きゅうしょく)では、豚肉(ぶたにく)、ベーコン、たまねぎ、人参(にんじん)、キャベツ、白(しろ)いんげん豆(まめ)、マカロニを入れました(いれました)。メニューによっては、じゃが芋(いも)やズッキーニ、かぶを入れる(いれる)ようなレシピもあります。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『甘辛(あまから)とり肉(とりにく)ごはん　やさい炒め(いため)　のっぺい汁(じる)　白玉(しらたま)あずき　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　今日(きょう)は【世界(せかい)と日本(にほん)の汁物(しるもの)・スープ給食(きゅうしょく)】です。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)ののっぺい汁(じる)は、新潟県(にいがたけん)の郷土(きょうど)料理(りょうり)として有名(ゆうめい)ですが、実は(じつは)全国(ぜんこく)各地(かくち)に昔(むかし)からあると言われて(いわれて)います。「のっぺい煮(に)」や「のっぺ」などと呼ばれて(よばれて)います。新潟県(にいがたけん)ののっぺい汁(じる)で特徴的(とくちょうてき)なのが、「とろみ」だそうで、具材(ぐざい)に入って(はいって)いる里芋(さといも)からとろみがでたり、でんぷん等(など)を加えて(くわえて)仕上げたり(しあげたり)しています。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『マーガリンパン　キャベツのガーリック炒め(いため)　リボンマカロニのクリーム煮(に)　くだもの　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　リボンマカロニのクリーム煮(に)は人気(にんき)メニューです。かわいらしいリボンマカロニも、星型(ほしがた)マカロニも、アルファベットマカロニもよく食べられて(たべられて)います。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『練馬(ねりま)キャベツ入り(いり)八(はっ)宝(ぽう)菜(さい)丼(どん)　春雨(はるさめ)サラダ　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　今日(きょう)は練馬区(ねりまく)一斉(いっせい)キャベツ給食(きゅうしょく)です。八(はっ)宝(ぽう)菜(さい)丼(どん)はいつもと違い(ちがい)、白菜(はくさい)ではなく練馬産(ねりまさん)のキャベツを使用(しよう)しました。豆腐(とうふ)も入って(はいって)いてヘルシーです。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『ごはん　バーベキューソースあえ　中華(ちゅうか)スープ　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　今日(きょう)の中華(ちゅうか)スープには、ねぎ、鶏肉(とりにく)、ほししいたけ、にんじん、玉(たま)ねぎ、白菜(はくさい)、たけのこが入って(はいって)います。具(ぐ)沢山(だくさん)で色々(いろいろ)な種類(しゅるい)の食材(しょくざい)を一度(いちど)に食べられます(たべられます)。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『こぎつねごはん　ごまあえ　とりじゃが　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　ごまあえに使われて(つかわれて)いる小松菜(こまつな)は１年中(１ねんじゅう)　食べる(たべる)ことができますが、寒い(さむい)季節(きせつ)に旬(しゅん)を迎えます(むかえます)。小松菜(こまつな)とよく似た(にた)野菜(やさい)のほうれん草(そう)ですが、料理(りょうり)に使う(つかう)ときに違い(ちがい)があり、小松菜(こまつな)はそのままスープや炒め(いため)ものに使えます(つかえます)が、ほうれん草(そう)は一度(いちど)、茹でる(ゆでる)なりして、苦み(にがみ)やえぐみになる灰汁(あく)とりをしてから料理(りょうり)に使います(つかいます)。また、栄養面(えいようめん)からも違い(ちがい)があり、小松菜(こまつな)の方(ほう)が成(せい)長期(ちょうき)にかかせない、カルシウムや鉄(てつ)を多く(おおく)含んで(ふくんで)います。そのような理由(りゆう)から給食(きゅうしょく)でもよく取り入れる(とりいれる)食材(しょくざい)の一つ(ひとつ)です。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『五穀(ごこく)カルシウムごはん　やきししゃも　南蛮(なんばん)あえ　白菜(はくさい)と生揚げ(なまあげ)のごじる　牛乳(ぎゅうにゅう)』です
　明日(あした)の１１月(１１がつ)８日(ようか)は『いい歯(は)の日(ひ)』です。いい歯(は)の日にち(ひに)なんで、丈夫(じょうぶ)な歯(は)を目指す(めざす)ために、カルシウムが豊富(ほうふ)な牛乳(ぎゅうにゅう)やちりめんじゃこと、丸ごと(まるごと)食べられる(たべられる)ししゃもを献立(こんだて)に取り入れました(とりいれました)。８日(ようか)は土曜日(どようび)なので、食材(しょくざい)納入(のうにゅう)の関係(かんけい)で前日(ぜんじつ)の７日(なのか)にしました。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『ドライカレー　グリーンサラダ　ぶどうゼリー　牛乳(ぎゅうにゅう)』です
　今日(きょう)のグリーンサラダには、きゅうり、キャベツ、ブロッコリーが入って(はいって)いて、調理室(ちょうりしつ)で手作り(てづくり)したオニオンドレッシングをかけています。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『うめちりごはん　野菜(やさい)のごま炒め(いため)　とり肉(とりにく)豆腐(どうふ)　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　うめちりごはんは、ピンク色(いろ)の梅(うめ)と、じゃこの塩味(えんみ)がごはんに合い(あい)、見た目(みため)も華やか(はなやか)でよく食べられて(たべられて)います。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『味噌(みそ)ラーメン　大学(だいがく)いも　くだもの　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　今日(きょう)の給食(きゅうしょく)の大学(だいがく)いもですが、名前(なまえ)の由来(ゆらい)は諸説(しょせつ)あるようです。大正(たいしょう)時代(じだい)から昭和(しょうわ)にかけて大学生(だいがくせい)が好んで(このんで)食べた(たべた)説(せつ)、大学生(だいがくせい)が学費(がくひ)のために売って(うって)いた説(せつ)、商(しょう)品名(ひんめい)に「大学(だいがく)」を付ける(つける)のが流行(りゅうこう)していた説(せつ)　　などあるようです。

　今日(きょう)の献立(こんだて)は『すきやき丼(どん)　きゅうりと大根(だいこん)のあえもの　くだもの　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
給食(きゅうしょく)のすき焼き(すきやき)にはたくさんの食材(しょくざい)が使われて(つかわれて)います。豚肉(ぶたにく)・にんじん・たまねぎ・しらたき・はくさい・ちくわぶ・ねぎ・こまつな・えのきです。具(ぐ)だくさんでたくさん野菜(やさい)もとれて、ごはんがすすむ味付け(あじつけ)になっています。