今日は「こぎつねご飯・和風ポトフ・ほうれん草のいそ和え」でした。葉酸はほうれん草に多く含まれており、ビタミンB群の一種です。旬の季節は冬です。夏よりも３倍も多くの栄養価があるのです。

今日は、12月7日（日）に行われた「練馬大根引っこ抜き競技大会」で抜かれた大根を、提供していただき、区内全体で練馬大根を使った給食を実施しています。
今年は、廃棄されてしまう大根の葉っぱも、スパゲティに混ぜて彩り豊かなスパゲティに仕上げてみました。

12月。
昇降口に掲げられる、生徒会役員によるスローガンが変わっています。
自分自身のことを振り返ること、大切ですね。

　「もやし」とは、豆が発芽することを意味する「萌やす」が語源となり、「もやし」と呼ばれるようになりました。
　「もやし」の種類は、「緑豆もやし」、「大豆もやし」、「黒豆もやし」があります。
　日本で生産されているもやしの9割を占めているのが「緑豆もやし」です。
　給食でも「緑豆もやし」を使っています。

今日は「麦ごはん・ひじき入り卵焼き・さつまいものきんぴら・白菜と豆腐の味噌汁」でした。白菜は、冬の代表的な野菜です。白菜は、霜が降るころになると甘みが増して美味しくなります。その理由は寒さが厳しくなると凍らないように糖度をあげて、身を守るからだそうです。

今日は「雑魚と小松菜のチャーハン・じゃがいもと豚肉のピリ辛炒め・肉団子入り中華スープ」でした。ちりめんじゃこは、カタクチイワシを中心に、ウルメイワシやマイワシなどイワシ類の稚魚が使われています。

今日は「豆腐と豚肉のあんかけ丼・野菜の味噌汁・スイートポテト」でした。さて、今日の献立で日本発祥のものはどれでしょう。答えはスイートポテトです。しかし、海外では浸透していないようです。サツマイモの人気の料理法なのに・・・。みなさんは作ったことがありますか。

　校舎内を歩いていたら、調理室から楽しそうな声がしたので、のぞいてみました。
　教室内では、1年生 家庭科 調理実習中。
　皆で、「白玉だんご」を作っていました。
　時間の都合で最後まで見ていることができなかったので、完成作を見ることができませんでした。（残念）
　皆さん、おいしくできましたか？