今日の献立

練りごま豆乳担々麺、麻婆ポテト、牛乳

　担々麺は、中国の麺料理です。「担々」は天秤棒のことです。この麺料理を天秤棒で担いで売っていたことから、この名前がついたと言われています。中国の担々麺は舌がしびれるくらい激辛の味付けですが、今日の担々麺は辛さを控え、豆乳とごまを効かせて、まろやかな味付けにしています。

　１月１５日、笑顔と学びのプロジェクトで、車いすバスケットボールの埼玉ライオンズの選手に来ていただきました。６年生は実際に競技用の車いすに乗って、車いすバスケットボールの体験をしました。俊敏に動くのはとても難しかったということです。パラアスリートの皆さんの俊敏な動きは、たくさんの練習の賜物であると感じていました。
　その後、５・６年生で講演を聞きました。片足を失ったこと、車いすバスケとの出会い、大切な仲間の存在などたくさんのお話を伺いました。車いすバスケの天皇杯も３月にあるそうです。みんなで頑張っている選手の皆さんを応援していきたいです。

今日の献立

ごはん、松風焼き、昆布和え、
白玉雑煮、牛乳

　あさって１月１１日は「鏡開き」の日です。お正月、神様にお供えした鏡餅をお汁粉やお雑煮にして食べる日です。鏡餅を食べることで神様の力を授けてもらい、家族が病気せずに健康であることを願う行事です。今日の汁物は鶏肉のだしがじんわりきいた白玉雑煮です。

今日の献立

冬野菜カレーライス、コールスローサラダ、
ももゼリー、牛乳

　カレーが日本に伝わったのは、明治時代の初めです。当時、カレー粉は高価な輸入品しかなかったため、カレーはお店で食べる高級料理でした。国産のカレー粉が発売されると、家庭でも食べられるようになり、全国に広まっていきました。
　カレーは、いろいろな材料を煮込んで作るので、栄養バランスがよく、どんな主食にも合うことも魅力の一つです。

今日の献立

切干大根ごはん、ししゃもの磯辺揚げ、
豚汁、牛乳

　今日のごはんに入っている切干大根は、収穫した大根をきれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。昔は野菜が少ない時期に、保存食として活用されてきました。干すことで保存性が高まるだけでなく、新たな風味や食感がうまれ、さらに栄養分も増えます。

今日の献立

ごはん、家常豆腐、バンサンスー、牛乳

　家常豆腐は、中国の四川という地域で発祥した豆腐料理です。マーボー豆腐に少し似ていますが、普通の豆腐ではなく、焼き豆腐や油で揚げた豆腐を使って作ります。今日の給食では、厚めに切った豆腐を油で揚げた、「厚揚げ」を使いました。

今日の献立

　赤飯、鶏の西京焼き、
　紅白オニオンドレッシングサラダ、七草汁、牛乳

　あけましておめでとうございます！２０２６年になりましたね。今年もみなさんがたくさん食べて、健康でいられるように、おいしい給食を作っていきたいと思います！
　今日は新年初めのお正月のメニューです。おめでたい日に食べる赤飯を作りました。また、昨日、１月７日は『七草の節句』で、昔から、１年間、病気にならないことを願って、春の七草を食べる習慣があります。給食では七草を手に入れることが難しいので、ほうれん草や白菜、みつばなども入れて七草にしています。
　※本日の給食写真はありません。