「節分」
昔は、季節の変わり目に当たる立春、立夏、立秋、立冬の前日がすべて節分とされていました。１年の節目にあたる春の節分に重きが置かれたのは、室町時代からだそうです。
季節の変わり目には悪鬼が出てくるといわれ、豆にある霊力をもって災いを払うことから「鬼は外、福は内」の掛け声で豆まきが行われます。

大阪船場の商人が商売繁盛を願って食べられていた丸かぶり寿司は、昭和後期から平成にかけて、コンビニエンスストアがその年の恵方を向いて食べる恵方巻を売り出し、全国に広まりました。
今年の恵方は「南南東」、縁を切らないように無言で食べるのが作法です。

手巻き寿司（えびごはん、肉味噌、のり）、鰯のタルタルソース焼き、豆麩のすまし汁、ソフトきなこ豆、牛乳

カレーピラフ、バジルドレッシングサラダ、白いんげん豆のポタージュ、チーズ（鉄分＆カルシウム）、牛乳