「立春」「練馬産人参一斉給食」
暦の上で春になります。
この季節から数えて、最初に吹く南寄りの強い風が春一番です。

練馬区内の小中学校が一斉に練馬産人参を使用する一斉給食です。
三原台中学校では、春献立の彩にすべての料理に使用しました。

菜の花ごはん、鰆の黄金焼き、うど入りおひたし、花麩のみぞれ汁、牛乳

「節分」
昔は、季節の変わり目に当たる立春、立夏、立秋、立冬の前日がすべて節分とされていました。１年の節目にあたる春の節分に重きが置かれたのは、室町時代からだそうです。
季節の変わり目には悪鬼が出てくるといわれ、豆にある霊力をもって災いを払うことから「鬼は外、福は内」の掛け声で豆まきが行われます。

大阪船場の商人が商売繁盛を願って食べられていた丸かぶり寿司は、昭和後期から平成にかけて、コンビニエンスストアがその年の恵方を向いて食べる恵方巻を売り出し、全国に広まりました。
今年の恵方は「南南東」、縁を切らないように無言で食べるのが作法です。

手巻き寿司（えびごはん、肉味噌、のり）、鰯のタルタルソース焼き、豆麩のすまし汁、ソフトきなこ豆、牛乳

カレーピラフ、バジルドレッシングサラダ、白いんげん豆のポタージュ、チーズ（鉄分＆カルシウム）、牛乳