7月16日の給食
ガパオライス タイ風春雨スープ くだもの（すいか） 7月15日の給食
わかめごはん 鮭の香草パン粉焼き とうがんのみそ汁 くだもの（冷凍パイン） 今日は、夏の野菜「とうがん」を使用しました。 とうがんは「冬瓜」と書きますが、冬ではなく夏の野菜です。 冬まで保存ができることからこのような名がついたそうです。 しっかり煮るととろっとした食感がみずみずしく、暑い夏の水分補給にも適しています。今日は、みそ汁の具として使用しました。 7月14日の給食
カレーピラフ かわりサモサ 豆乳スープ 「かわりサモサ」は、インド料理の「サモサ」をイメージした揚げ物です。 サモサは、スパイスで味付けした具材（主にじゃがいもや豆など）を小麦粉の生地で三角形に包み、油で揚げたインド発祥の伝統的な軽食です。 今日の給食では、カレー風味にしたじゃがいもとひよこ豆、ツナを合わせて、ぎょうざの皮で三角に包んで揚げました。 7月13日の給食
セルフハンバーガー スパイシーポテト マンハッタンクラムチャウダー 今日は、ワールドカップ応援メニューと題して、7月20日にワールドカップの決勝戦が行われる地、アメリカの料理を出しました。 日本は惜しくも敗退してしまいましたが、残り4試合、どの国が優勝するのか、楽しみですね。 「マンハッタンクラムチャウダー」は、トマトベースのクラムチャウダーです。 クラムチャウダーは、あさりを使用したアメリカ生まれのスープですが、普段馴染みのある、牛乳を使用した白いクラムチャウダーは「ボストン風」、トマトベースの赤いクラムチャウダーを「マンハッタン風」といいます。あさりのうまみがとけだしたスープになりました。 7月10日の給食
キムチチャーハン 卵とわかめのスープ フルーツヨーグルト 7月9日の給食
なすとトマトのスパゲティ コールスロー 米粉のブルーベリーマフィン 7月8日の給食
夏野菜カレー 蒸しとうもろこし ひじきとツナのサラダ 今日は、1年生がとうもろこしの皮むきをしました。 みんなでむいたとうもろこしは、今日の給食の「蒸しとうもろこし」になりました。 とうもろこしの育ちを紹介し、むきかたのポイントを聞いて、それぞれで観察をしながら皮むきをしました。給食の時間には、他の学年にも1年生の活動の様子をスライドで紹介しました。今日のとうもろこしは、練馬区の農家さんからとどいた新鮮なとうもろこしです。あまくてしゃきっとした歯ごたえがあり、旬のおいしさを味わうことができました。 7月7日の給食
夏ちらし 天の川汁 サイダーゼリー 7月6日の給食
麦ごはん さばのさっぱりだれ 野菜のゆかりあえ かぼちゃのみそ汁 7月3日の給食
大豆入りひじきごはん あじのから揚げ （豆あじからあじに変更になりました。） 塩肉じゃが 7月2日の給食
麦ごはん いかのねぎみそ焼き じゃがいものきんぴら かきたま汁 7月1日の給食
焼肉ガーリックライス 練馬のオニオンスープ くだもの（冷凍みかん） 今日は、練馬区産たまねぎの一斉給食でした。 練馬区から、地場産のたまねぎ５５ｋｇが届きましたので、すべて使用してオニオンスープを作りました。たまねぎをしっかり炒めることでうまみを出したシンプルなスープです。 6月30日の給食
あぶたま丼 カリカリじゃがいもサラダ くだもの（メロン） 6月29日の給食
スパゲティナポリタン マスタードサラダ レモンケーキ 今日のレモンケーキには、国産のレモンを絞った果汁を使用しました。 レモンの風味がとてもさわやかなしっとりしたケーキが焼きあがりました。 6月26日の給食
ガーリックライス 魚のオニオンソースがけ ポトフ 6月25日の給食
枝豆ごはん ししゃもの南蛮漬け 大根と小松菜のみそ汁 黒蜜豆乳プリン 6月24日の給食
チキンライス クラムチャウダー 玉ねぎドレッシングサラダ 6月23日の給食
シシジューシー イナムドゥチ ちんすこう 今日6月23日は沖縄県の「慰霊の日」です。 今から81年前、沖縄県では、激しい地上戦によりたくさんの人が命をおとしました。 6月23日は、沖縄での地上戦が終わった日として戦没者を追悼するとともに、平和を祈る日です。 今日は、給食で沖縄県の郷土料理を作りました。 シシジューシーは、豚肉を使った炊き込みご飯、イナムドゥチは豚肉のだしを使用したみそ仕立ての汁物です。ちんすこうは沖縄で馴染みのある焼き菓子です。 6月22日の給食
黒砂糖パン 豆腐のミートグラタン 練馬のトマトと卵のスープ 今日は、練馬区産トマトの一斉給食でした。 区内の農家さんが育てた新鮮なトマトが練馬区から提供され、給食にたっぷり使いました。 豊玉南小では、豆腐のミートグラタンのミートソースと、トマト卵のスープの両方にトマトを使用しました。皮が気になることがあるので、湯むきをして角切りにして使いました。 暑くなるこれからの時期、抗酸化作用のあるトマトは積極的に食べたい食材の一つです。 今日の、生産者の方々に感謝に気持ちでいただきました。 6月19日の給食
麦ごはん あじフライ おひたし じゃがいものみそ汁 |
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