今日の給食

　キムチチャーハン いかのねぎだれかけ 中華白菜スープ 牛乳

　長ねぎは昔から風邪の予防や治療に効果があるとされてきた食材です。長ねぎの香り成分には、血行をよくして体を温めたり、疲れをとる働きがあります。今日はからっと揚げたいかに、ねぎだれをかけました。

　今日の給食

　チリビーンズライス コーンサラダ 牛乳

　今日のチリビーンズは、豚ひき肉と大豆、野菜をトマトピューレやトマトジュースで煮込んで作りました。味にアクセントをつけるために、「チリパウダー」という少し辛いスパイスを入れました。ごはんにはターメリックというスパイスを入れて黄色い色をつけました。チリパウダーとカレー粉には体を温めたり、食欲を出す働きがあります。

　今日の給食

　鶏ごぼうごはん 鯨の竜田揚げ 大根のみぞれ汁 牛乳

　昔懐かしメニュー３日目、今日は昔よく食べられていたくじらを給食に取り入れ、竜田揚げを作りました。昭和20年〜40年代、豚肉や鶏肉は、あまり売っていませんでした。その代わりとして、当時、値段が安くて、さらに栄養価が高いくじらの肉がよく食べられていました。現在は、くじらを獲ることが難しくなり、高級食材となって食べる機会が少なくなっています。お肉と、どのように味や食感が違うのでしょうか。貴重なこの機会に、よく味わって食べてみましょう。