今日の献立
・ゆかりごはん・鮭のちゃんちゃん焼き・牛乳・芋団子汁

今日は鮭のチャンチャン焼きについてです。鮭には、からだをつくるたんぱく質とからだの調子を整えるビタミンDが含まれています。ビタミンDは骨を丈夫にするビタミンです。カルシウムと一緒にとると、吸収を助けるはたらきがあります。カルシウムを多く含む牛乳と一緒にとって骨を丈夫にしましょう。

今日の献立
・ご飯・四川味噌豆腐・牛乳・中華サラダ・パインゼリー

今日は四川味噌豆腐の豆腐についてです。豆腐は大豆をすりつぶししてこしたものに
「にがり」を加えて作られいるので、とても消化がよく、栄養が吸収されやすくなっています。豆腐には、体をつくるタンパク質や骨をつよくするカルシウム、血をつくる鉄などが豊富に含まれています。豆腐が柔らかくてもしっかりと噛んでたべましょう。

今日の献立
・ご飯・ししゃもの南蛮漬け・キャベツサラダ・味噌汁

今日は『ひじき』についてです。ひじきは、私たちの体に大切な栄養素である鉄が多く含まれています。鉄は血液中にあり、体中の酸素を運ぶという大切な働きをしています。鉄が足りなくなると酸素が運ばれず、ぼんやりして元気がなくなってしまいます。栄養たっぷりのひじきを食べて丈夫な体を作りましょう。

今日の献立
・チンジャオロースー丼・牛乳・野菜スープ・りんご

今日は林檎(りんご)についてです。りんごは人間の歴史が始まる前からあったといわれる果物です。いろいろな国の神話や物語にも数多く登場しています。りんごに含まれている「ペクチン」は血液中の「コレステロール」という脂肪を吸収し、排せつを促します。疲労回復効果もあるので、りんごを食べて元気に過ごしましょう。

今日の献立
・きびごはん・さわらの南部焼き・牛乳・切干大根のはりはり漬け・実だくさん味噌汁

日は切干大根のはりはり漬けの切干大根についてです。切干大根は大根を細く切って、外に干して作ります。太陽の光を浴びることで甘みが増します。同じ量の大根と比べると、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、貧血を予防する鉄の量が多く、食物繊維も豊富です。よくかんで食べたい食材です。一口入れたら３０回は噛むようにしましょう。

今日の献立　
・ターメリックライス・ビーフストロガノフ・牛乳・かぼちゃサラダ

今日はかぼちゃについてです。かぼちゃにはβカロテンがたくさん含まれて
いて、ガンや老化を予防します。ビタミンCや食物繊維も多く、生活習慣病の予防にも役立つのでしっかり食べましょう。

今日の献立
・和風ピラフ・野菜の味噌チーズ焼き・牛乳・青梗菜ときのこのスープ

今日は「野菜のみそチーズ焼き」の『味噌』についてです。味噌は日本人の食生活には欠かせない調味料です。縄文時代にはどんぐりから作った味噌があったとも言われています。味噌には、がんや生活習慣病を予防したり、老化を予防したりする働きがあります。また、地域によって様々な種類の味噌があります。大豆に加える麹の種類や材料の割合、発酵させる時間によって味が変わります。味噌の味を味わって食べましょう。

今日の献立
・ご飯・チキンタレかつ・牛乳・キャベツのゆかり和え・具だくさん味噌汁

今日は隣の旭町小学校の運動会の応援献立です。勝つとチキンカツをかけて献立を立てました。カツで力をつけて運動会頑張ってほしいですね。土曜日が運動会本番です。みなさん応援の意味を込めて完食を目指しましょう。今日のお米は埼玉県産の彩のかがやきです。今日は食べ比べの最終日です。みなさんいかがでしたか？感想を教えてくださいね。

今日の献立
・ツナチーズトースト・牛乳・フレンチサラダ・ミネストローネ

今日は、ミネストローネについてです。ミネストローネは主にトマトを使ったイタリアの野菜スープです。イタリアでは使う野菜や季節や地方によって様々で、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理です。野菜のたっぷり入ったミネストローネスープは、日本のお味噌汁のように、イタリアの人々の健康を支えているスープです。

今日の献立
・ご飯・鯖のトウバンジャン焼き・牛乳・煮あえっこ・せんべい汁

今日は「鯖のトウバンジャン焼き」さばについて紹介します。さばにはEPAと言う栄養が含まれています。EPAは血液をサラサラにする働きや血管を柔らかくする効果・ガン予防にも期待がされています。苦手な人もいるかと思いますが、一口は食べてみましょう。今日のお米はは新潟県産魚沼コシヒカリです。

今日の献立
・ご飯・五目卵焼き・牛乳・磯和え・生揚げの味噌汁

今日は五目卵焼きの高野豆腐についてです。高野豆腐は豆腐を凍らせた後、乾燥させて作ります。大豆からできているので、たんぱく質やカルシウムが豊富で、骨や歯を丈夫にし、筋肉をつくるもとになる食べ物で、日本に昔から伝わる保存食です。今日のお米は山形県産のはえぬきです。

今日の献立
・コメッコチキンカレー・牛乳・マカロニツナサラダ・ブドウ

今日は『カレーライス』についてです。カレーライスはインド料理を元にイギリスで生まれ、日本には明治時代にイギリスから伝わりました。カレーライスが学校給食のメニューに登場したきっかけは、食糧事情の悪かった終戦直後の1948年にインドから大量のスパイス提供を受けたことが関係しているそうです。今日は米粉のカレーです。いつもとの違いを感じてみてください。

今日の献立
・ご飯・鶏の照り焼き・牛乳・野菜のおかか和え・田舎汁

今日は「野菜のおかか和え」に入っている小松菜についてです。小松菜は見た目がほうれん草に似ていますが、カルシウムはほうれん草の約４倍ともいわれています。また、大根やかぶと同じアブラナ科の仲間で原産地は中国ですが、東京都江戸川区の小松川で古くから　　作られてきたので「小松菜」というようになりました。
今日から4日間ご飯の食べ比べをします。違いがわかるでしょうか？味わってみてください。今日のお米は北海道産ゆめぴりかです。

今日の献立
・わかめご飯・真鯛の甘酢あんかけ-牛乳・けんちん汁・みかん

今日は、「真鯛の甘酢あんかけ」の真鯛についてです。縁起物として知られる真鯛ですが
何故縁起が良いとされているのでしょうか？・日本でも縁起が良いとされる「紅白」の色合いをしてるから。・「めでたい」との語呂合わせ。・江戸時代に鯛の骨が開運グッズとしてうられていたから。という理由からです。真鯛を食べて幸運を呼びましょう。
国産農林水産物等販路多様化緊急対策事業で無償提供について真鯛を無償提供していただきました。

今日の献立
・コーンピラフ・牛乳・キャベツのスープ・ブルーベリーケーキ

今日は、「目の愛護デー」にちなんで、「手作りブルーベリーケーキ」を提供しました。数字の10を横にたおすと、人の目のように見えることから10月10日を「目の愛護デー」とし、目の健康を考える日になりました。皆さんは自分の目を大切にしていますか？テレビを見過ぎたり、ゲームをやり過ぎたりしていませんか？目を大切にするためには、生活のリズムを整えることと、野菜や果物をしっかりと食べることが大切です。

今日の献立
・ごはん・めかじきの辛味焼き・牛乳・野菜の煮びたし・呉汁


今日は、呉汁の里芋についてです。里芋はでんぷんが主成分ですが、エネルギー量が少なく、糖分をエネルギーに変えるビタミンＢ１や、便秘を予防する食物繊維も豊富に含まれています。里芋のぬめりは、胃の粘膜を守ってくれたり、たんぱく質の消化を助けてくれたりと、体にとても良い働きをします。またカリウムも多く、体にたまった余分な塩分を体の外にだし、むくみや高血圧に効果があると言われています。

今日の献立
・あんかけラーメン・牛乳・かぼちゃ入り大学芋

今日はかぼちゃ入り大学芋の『さつまいも』についてです。さつまいもにはビタミンCが多く含まれています。いも類の中のビタミンCは、熱にも強く壊れにくいので、たくさんとることができます。また、さつまいもは食物繊維が多いことでも知られています。食物繊維は腸をきれいにしてくれるお掃除屋さんです。

今日の献立
・ゆかりごはん・つくね焼・牛乳・秋野菜の胡麻和え・大根の味噌汁

今日は「つくね焼き」のひき肉です。ひき肉とは機械で細かくひいた肉のことで、ミンチと呼ばれることもあります。すね肉や肩肉などのかたい部分や食肉を加工する際に出た切れ端などが使用されています。「粗びき」「細びき」「二度びき」のひき方があり、スーパーなどで売られているものは「細びき」です。食感を味わってみてください。

今日の献立
・ごはん・筑前煮・牛乳・茎わかめの炒め煮・夕焼けゼリー


今日は「茎わかめの炒煮」です。くきわかめはミネラルを中心に栄養素が豊富です。
マグネシウムやヨウ素カルシウムなど豊富にふくまれています。生のくきわかめが一番栄養素が摂れますが手頃な価格で手に入るカットわかめでも十分に栄養が摂れるので朝のお味噌汁などに入れて摂るようにしましょう。

今日の献立
・カラフルピラフ・牛乳・パセリポテト・和風ベジタブルスープ

今日は、「パセリポテト」のじゃがいもについてです。じゃがいものふるさとは、南アメリカのペルーとボリビアにまたがるチチカカ湖の周りです。日本には江戸時代にインドネシアのジャカルタから長崎県に伝わりました。ジャカルタは、昔「ジャガタラ」と呼ばれていたので、「ジャガタラいも」が短くなり、「じゃがいも」と呼ばれるようになったそうです。