今日の献立は、五目あんかけやきそば、白玉ポンチです。
白玉ポンチは、砂糖、水、赤ワインでシロップを作ります。白玉団子は白玉粉に豆腐を加えてよく練り、一つ一つ丁寧にお団子を作り、お湯でよく茹でて、冷水にとってさましました。そして、かんづめのみかん、パイン、寒天とシロップ、白玉団子を合わせました。白玉団子も食感がなめらかな感じがすると思います。