今日の献立は、鰯の蒲焼き丼・豚汁・のり和え・牛乳です。

　今日は鰯についてお話します。

　鰯は、鮮度が落ちるのが早く、日持ちがしないため、漢字で「魚へん」に「弱い」と書きますが、「頭の薬」といわれるほど栄養的には優れた効能があります。

中でもEPA(イーピーエー)やDHA(ディーエイチエー)という脂肪酸が豊富です。

EPAは高血圧の予防に効果があり、DHAは記憶力を高めたり、脳の働きを活性化させたりすることでも有名です。

カルシウムも豊富なので、成長期の皆さんにおすすめの食材です。


練馬中のかば焼きは衣をつけて揚げたところに甘辛いたれに浸しています♪
余ったたれは捨てずに各クラスのご飯にもふりかけて配膳しています！