１月２４日
今日から３０日までは学校給食週間です。今年のテーマは「世界の料理」。今日はフィンランド料理の「リハマカローニ・ラーティッコ、ロヒ・ケイット、胚芽パン、牛乳」です。フィンランド料理は素材の味を生かしたシンプルな調理が基本です。
リハマカローニ・ラーティッコはマカロニとひき肉のオーブン焼きで、ホワイトソースを使わずにあっさりと仕上げています。ロヒ・ケイットはサーモンを牛乳で煮込んだスープでフィンランドでは定番の家庭料理です。素朴でおいしい給食です。