今日の献立は、ご飯・豚肉と小松菜のピリ辛炒め・呉汁・牛乳です。

　今日は呉汁についてお話します。
　
呉汁の「呉(ご)」とは、大豆を煮て柔らかくしたものをペースト状にしたもののことを指し、味噌汁に呉を入れることで呉汁と呼ばれます。

大豆は「畑の肉」と言われるくらいたんぱく質が豊富で豆腐やしょうゆ、みそなどさまざまな加工品に姿を変えてみなさんの食生活と深くつながっています。
　

　以上、今日は呉汁についてお知らせしました。