今日の献立は、麦ごはん、たくわんとベーコンの炒め物、サバのカレームニエル、ナムル、わかめの吸い物です。
たくわんとベーコンの炒め物はたくわんとベーコンを油でいため味をつけてごまをふりました。たくわんづけは、大根をぬかと塩などで漬けた漬物です。名前の由来は、沢庵和尚の墓の形に似ていたことから来ていることと、はじめはじゃくあん漬けと呼ばれており、「混じりけのないもの」「たくわえづけ」が転じたものであり、後に沢庵和尚の存在が出てきたことによりたくわんが生まれたという節があります。