今日の給食は、『ツナライス、きのこのキッシュ、ジュリエーヌスープ、牛乳』です。きのこのキッシュは、今月の新メニューのひとつです。キッシュは、フランスのアルザス地方の伝統料理です。野菜やベーコンなどの具を生クリームや卵を入れてまぜ、パイ生地に入れてオーブンで焼きあげます。給食では、秋の味覚である「マッシュルーム、えのき、しめじ」３種のきのこを入れて型に流し入れ、ココット風にしました。

※キッシュの中を拡大しました。