今日の給食は、『卵チャーハン、ビーフンスープ、型抜きチーズ、牛乳』です。今日は、「ビーフン」についてお話します。ビーフンは、米から作られるめんです。中国南部の福建省という地域で作られたのがはじまりだそうです。ビーフンは、中国、台湾、タイ、ベトナムなど、お米のとれる国で多く食べられています。乾燥されているので、保存食にもなります。食べる時は、ぬるま湯で戻し、炒めたり、サラダやスープにして食べます。小麦粉のめんとは、違う食感をあじわいましょう。