５月８日（月）
今日の給食 ・牛乳 ・グリンピースごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・和風じゃこサラダ グリンピースは、えんどう豆の未熟な種子（まだ若い種）です。とれたばかりのグリンピースは、やわらかく、とてもよい香りがします。今日はグリンピースを塩ゆでして、ごはんに混ぜこみました。 お店では、さやつきのグリンピースが売られていることもあります。家で、さやむきをしてみるのもおすすめです。 ５月２日（火）
今日の給食 ・牛乳 ・親子丼 ・野菜のからしじょうゆがけ ・抹茶ゼリー 今日は「八十八夜」です。「八十八夜」は、立春から数えて８８日目を言います。この日に新茶を飲むと、一年を災いなく過ごせると言われています。 それにちなんで、今日は「抹茶ゼリー」を出しました。抹茶はきれいな緑色をしていて、お茶のいい香りがします。 ５月１日（月）
今日の給食 ・牛乳 ・ミルクパン ・マカロニミートグラタン ・白いんげん豆と野菜のスープ 「マカロニミートグラタン」は、ミートソースの中にマカロニを入れ、ピザチーズをかけてから、オーブンで焼いて調理しました。 今日使っているマカロニは「シェルマカロニ」と言います。「シェル」には、英語で「貝がら」の意味があります。かわいい形にも注目して食べてくださいね。 ４月２８日（金）
今日の給食 ・牛乳 ・あんかけチャーハン ・もやしと人参の炒めもの 「あんかけチャーハン」は、炒り卵の入ったごはんに、野菜たっぷりの「あん」をかけて食べる料理です。 「あん」は、片栗粉などを使って、とろみをつけて仕上げます。とろみがあることで、なめらかな食感になります。また、料理が冷めにくく、体があたたまると言われています。 ４月２７日（木）
今日の給食 ・牛乳 ・五目とりめし ・わかさぎのから揚げ ・けんちん汁 ・デコポン 「五目とりめし」の「五目」には「いろいろな材料が入っている」という意味があります。名前に「五目」とつく料理は「五目焼きそば」「五目ずし」など、いろいろありますね。 今日のごはんには、とり肉、しょうが、ごぼう、干ししいたけ、にんじんが入っています。 ４月２６日（水）
今日の給食 ・牛乳 ・黒砂糖パン ・グリーンアスパラのシチュー ・玉ねぎドレッシングサラダ 「グリーンアスパラのシチュー」に入ってるグリーンアスパラガスは、春から秋にかけて収穫される野菜です。 アスパラガスは、シチューの他、サラダや炒め物にもよく合います。また、塩ゆでしてから、マヨネーズをつけて食べるのもおいしいですね。 今日は旬のアスパラガスを、味わって食べましょう。 ４月２５日（火）
今日の給食 ・牛乳 ・ごまごはん ・ごぼう入りつくね ・じゃがいものみそ汁 「ごぼう入りつくね」には、ごぼうの他、とり肉、たまねぎ、大豆、生姜が入っています。給食室では、つくねの材料をまぜ合わせてよく練ってから、一つ一つ形を整えました。 醤油味のタレには、少しとろみをつけて、つくねによくからむようにしました。 ４月２４日（月）
今日の給食 ・牛乳 ・麦ごはん ・鮭の香味焼き ・野菜の酢みそあえ ・かきたま汁 「鮭の香味焼き」は、にんにく、しょうが、ねぎを使って、香りをつけています。また、香りの強い野菜には、魚のくさみを消して、おいしくする効果もあります。今日は、魚がふっくら仕上がるように工夫して焼きました。 香りを楽しんで食べてくださいね。 ４月２１日（金）
今日の給食 ・牛乳 ・豆腐の中華煮丼 ・春雨サラダ ・清見オレンジ 「豆腐の中華煮丼」に入ってる豆腐は、大豆から作られる食品です。大豆は加工することで、いろいろな食品に変身します。 大豆を加工して作られる食品には、豆腐の他、納豆、油揚げ、厚揚げ、きなこ、みそ、醤油などがあります。また、節分の時にまく豆も、大豆から作られています。 ４月２０日（木）
今日の給食 ・牛乳 ・ちゃんこうどん ・竹輪の磯辺揚げ ・野菜のレモンじょうゆあえ 「竹輪の磯辺揚げ」の「磯辺揚げ」は、のりを衣に使った揚げ物のことを言います。 今日は、小麦粉と水で作った衣に、青のりを入れました。のりの香りと、きれいな緑色を楽しみながら、食べてくださいね。 ４月１９日（水）
今日の給食 ・牛乳 ・スパイシーピラフ ・ベーコンポテトオムレツ ・ミネストローネ 「スパイシーピラフ」は、カレー粉と黒こしょうを使って、ごはんに風味をつけました。カレー粉を入れてごはんを炊いているので、お米が黄色く仕上がっています。 「ベーコンポテトオムレツ」には、細く切ったじゃがいもとベーコンが入っています。ピザチーズも入れてコクを出しました。 ４月１８日（火）
今日の給食 ・牛乳 ・たけのこごはん ・鯖揚げ煮 ・五目汁 「たけのこごはん」に入っているたけのこは、春が旬の野菜です。旬の時期のたけのこは、香りがよく、歯ごたえもあり、とてもおいしいですね。 たけのこは、竹の芽の部分です。成長が早く、あっという間に芽が固くなってしまうため、おいしく食べられる期間がとても短いと言われています。旬のたけのこをしっかり味わってくださいね。 ４月１７日（月）
今日の給食 ・牛乳 ・ごはん ・豚肉の生姜焼き ・野菜のみそ汁 今日の「野菜のみそ汁」に入っている野菜は、にんじん、だいこん、もやし、ねぎ、こまつなです。どれがどの野菜なのか、よく見て食べるのも楽しいと思います。 中村小のみそ汁には、学校の近くにある「昔みそ」のお店で作られた、おいしいみそを使っています。 ４月１４日（金）
今日の給食 ・牛乳 ・ツナチーズトースト ・ポトフ ・ぶどうゼリー 「ツナチーズトースト」は、食パンに、ツナ、たまねぎ、ピザチーズをのせて焼いて作りました。味付けは、マヨネーズとしょうゆで、風味を出すためにレモン汁と、からしを少し入れています。 パンがふっくら仕上がるように、工夫して焼きました。素材の味を感じながら、おいしく食べてもらえるとうれしいです。 ４月１３日（木）
今日の給食 ・牛乳 ・ゆかりごはん ・肉じゃが ・春キャベツのお浸し キャベツは、主に春と冬に収穫される野菜です。 春にとれるキャベツは、葉の巻きがゆるいことがとくちょうです。葉がやわらかくてみずみずしいので、サラダなどの料理に向いています。 「春キャベツのお浸し」では、この時期ならではの、キャベツの食感を楽しんでくださいね。 ４月１２日（水）
今日の給食 ・牛乳 ・ごぼう入りドライカレー ・大根サラダ 今日から、１年生の給食が始まります。学校の給食に早く慣れて、給食の時間を楽しくすごせるように願っています。 「ごぼう入りドライカレー」は、人気のあるメニューです。ごぼうは細かくきざんで、しっかりとあくをぬき、野菜が苦手な人でも食べやすいようにしました。玉ねぎは、よく炒めて、甘みが出るように調理しました。 ４月１１日（火）
今日の給食 ・牛乳 ・コーンピラフ ・ポークビーンズ ・たんかん 「ポークビーンズ」の、「ポーク」は豚肉、「ビーンズ」は豆という意味です。今日は大豆を入れて作りました。 大豆は「畑の肉」と言われるほど、栄養のある食品です。筋肉や血液を作るために必要な「たんぱく質」がたくさんふくまれています。 「ポークビーンズ」は、よく煮込んでトマトの甘みを引き出しています。おいしく食べてくださいね。 ４月１０日（月）
今日の給食 ・牛乳 ・桜ごはん ・鰆の照り焼き ・ほうれん草のすまし汁 ・紅白なます 「桜ごはん」には、塩漬けにした桜の花びらが入っています。ほのかな桜の香りを楽しみながら、春を感じてもらえるとうれしいです。 「紅白なます」は、人参と大根を使って作った酢の物です。紅と白は、お祝いごとには欠かせない色です。 ４月７日（金）
今日の給食 ・牛乳 ・豚肉のうま煮丼 ・パリパリサラダ 今日から、新年度の給食が始まりました。みなさんに安全でおいしい給食を食べてもらえるように、給食室のみんなで力を合わせてがんばります。どうぞよろしくお願いします。 みなさんも、新しいクラスのお友だちと協力して、上手に配膳や片付けをしましょう。そして、おいしく給食を食べてくださいね。 |
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