令和6年5月29日(水)![]() ![]() 【コメント】 今日の魚は「さわら」です。漢字で魚へんに春(鰆)と書き、俳句では春の季語にもなっています。しかし、さわらは日本近海でほぼ一年を通して獲れる魚で、季節により変化する味わいを活かして、さまざまな料理でおいしく食べることができます。今日はパン粉に白ゴマと黒ゴマをまぜて「さわらの石垣フライ」を作りました。ゴマの香ばしい風味とサクッとした衣が楽しめます。 【主な食材の産地】 米:青森 じゃがいも:鹿児島 さわら:韓国 たまご:群馬 キャベツ:練馬区 にんじん:徳島 たまねぎ:北海道 しめじ:長野 |
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