【献立】ごはん・牛乳・さわらの石垣フライ・しめじとたまねぎのみそ汁・キャベツのおひたし
【コメント】
今日の魚は「さわら」です。漢字で魚へんに春（鰆）と書き、俳句では春の季語にもなっています。しかし、さわらは日本近海でほぼ一年を通して獲れる魚で、季節により変化する味わいを活かして、さまざまな料理でおいしく食べることができます。今日はパン粉に白ゴマと黒ゴマをまぜて「さわらの石垣フライ」を作りました。ゴマの香ばしい風味とサクッとした衣が楽しめます。
【主な食材の産地】
米：青森
じゃがいも：鹿児島
さわら：韓国
たまご：群馬
キャベツ：練馬区
にんじん：徳島
たまねぎ：北海道
しめじ：長野