今日の給食【６月２１日】
牛乳 ごはん 豚肉の生姜焼き 具だくさん味噌汁 枝豆は、未成熟な大豆を収穫したものです。大豆から出来ている調味料が日本にはたくさんあります。みその原料は大豆、塩、水、こうじ菌です。しょうゆも大豆から出来ています。原料は大豆 大豆 、小麦、 塩、こうじ菌です。 日本食には大豆を使った調味料は欠かせません。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月２０日】
牛乳 ごはん 鶏のから揚げ 豚肉入りきんぴら大根 じゃがいものみそ汁 みなさんお待ちかねの大人気メニュー「鶏のから揚げ」です。鳥のもも肉を、にんにくとしょうがを効かせた醤油ベースのタレに漬け込んで、米粉と片栗粉を合わせた粉をまぶして揚げています。サクッとした食感が人気の理由です。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月１９日】
牛乳 エビクリームライス 小松菜ときのこのガーリックソテー 吉田さんの枝豆 東京都足立区で考えられた給食メニュー「エビクリームライス」、東京都江戸川区小松川で生まれた野菜の「小松菜」で作ったソテーを組み合わせました。「エビクリームライス」は足立区の「ソウルフード」として区民に愛されています。「小松菜」は「練馬大根」と同じ、江戸野菜の一つです。八代将軍・徳川吉宗が小松菜と名付けたと言われています。枝豆は２年生が吉田さんの畑で収穫、さやもぎをしてくれました。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月１８日】
牛乳 豚キムチ丼 えのきたけとネギの中華スープ 果物（スイカ） 夏の果物の代表「スイカ」です。田柄小学校では小玉スイカを使用しています。小玉スイカは４月頃から出回り始め、８月までがシーズンです。スイカは、植物としては野菜の仲間ですが、栄養面で見ると果物に分類されます。水分が多いので、暑い日に食べると体を冷やすはたらきもあります。気温が高くなる時期にぴったりの果物です。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月１７日】
牛乳 五穀御飯 たらのみそマヨネーズ焼き 吉野汁 給食の食器は強化磁器で出来ています。練馬区の食器にはメリーゴーランドの馬が描かれています。杉並区では杉の模様が描かれています。地域のイメージキャラクターやシンボルマークが描かれている学校もあります。１年生が入学したばかりの頃は、給食が重たくバランスをとることが難しかった様子も見られました。最近はスムーズに配膳が進んでいく姿に成長を感じています。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月１４日】
牛乳 きなこ揚げパン 洋風肉じゃが 大人気メニューの揚げパンの登場です。大きな揚げパンは懐かしの給食、もう一度食べたい給食メニューとしても人気ですが、田柄小学校のリクエスト給食でも常に上位のメニューです。高温の油でパンの表面をからっと揚げることがおいしさの秘密です。きな粉は大豆を炒ってから砕いて粉にした大豆の加工食品です。とうふと同じく、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富です。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月１２日】
牛乳 マーボー豆腐丼 青梗菜の中華スープ 「とうふ」は何から作られているか知っていますか。「とうふ」の原料は大豆です。節分の豆まきのときに使う豆も大豆です。また、夏に食べるえだ豆も大豆です。大豆は肉のように、たんぱく質がたくさん含まれているため「畑の肉」と言われます。ビタミンやミネラルもたっぷり含まれています。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月１１日】
牛乳 パプリカライス スパイシーチキン 豆乳コーンスープ ６月の給食目標は「手洗いを正しくしよう」です。梅雨入りとともに、気温、湿度が上昇して、カビや細菌などの微生物の動きも活発になっていきます。食中毒の予防のために、子供たちができることは「しっかりと手を洗うこと」です。食べ物に触れる前、食事をする前には必ず手洗いをしましょう。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月１０日】
今年の６月１０日は入梅（にゅうばい）です。入梅とは、暦の上で梅雨の時期に入る日を意味しています。梅の実が熟して旬を迎える時期にあたるため「入梅」と呼ばれるようになったといわれています。入梅の頃に獲れるマイワシも旬を迎え、「入梅いわし」と呼ばれます。今日はいわしにパン粉をまぶして焼きました。「さざれ」は細かいものという意味です。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月７日】
牛乳 ひじきごはん 切り干し大根入り玉子焼き さつま汁 春の読書旬間は今日で終わりです。最後に紹介する本は、たまごやきが大好きな王さまが主人公、寺村 輝男作「おしゃべりなたまごやき」です。物語に登場するのは不思議な声がする目玉焼きですが、今日はかみかみ食材のひとつ、切り干し大根を入れた卵焼きを作りました。「ブックコラボ給食」は、物語の中に出てくるおいしそうな料理や食べ物を給食で再現して、実際にみんなで味わう給食です。子供たちが本を手にするきっかけになること、そして食への興味、関心が深まることを願っています。 今日もおいしくいただきましょう！ ※下の写真は、給食コーナーに掲示されているブックコラボ給食とメニューのもとになった本です。メニューと本の選定は栄養士の先生です。図書館担当の先生と連携してすすめています。 今日の給食【６月６日】
牛乳 発芽玄米ごはん にんじんふりかけ すき焼き風肉豆腐 あじさいゼリー ブックコラボ給食も残すところ二回になりました。今日紹介する本は、はらぺこめがね作「にくのくに」です。えばりんぼの王さまたちが、いちばんおいしい肉料理を自慢します。ページをめくるとおいしそうな肉料理が、絵本から飛び出してきそうです。最後に登場するのは「スキヤキ王」。給食では「すき焼き風肉豆腐」を作りました。デザートは季節の花「あじさい」色をしたぶどうゼリーです。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月５日】
牛乳 ねり丸キャベツの回鍋肉丼 バンサンスー 今日は練馬区のブランド野菜の「ねり丸キャベツ」を区内の小・中学校でいただく、一斉給食の日です。東京23区の中で畑の面積が一番広い練馬区で、一番多く栽培されている野菜が「キャベツ」です。３月の終田柄小学校には５０ｋｇ、大きなキャベツが届きました。今日は豚肉や厚揚げと一緒に炒めて、甘辛いみそ味の回鍋肉丼に調理しました。農家のみなさんに感謝の気持ちをもって、食べましょう！ 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月４日】
牛乳 なすミートスパゲティ いかのオニオンソースがけ レタスときのこのスープ 今日のブックコラボ給食は「なすミートソーススパゲティ」が登場する、すず きみえ作「そのときがくるくる」です。本の表紙にはとてもおいしそうな「なす」が描かれています。しかし、小学一年生のたくま君は「なす」が大嫌い。いつか食べられる日は来るのでしょうか・・・。今日６月４日から「歯と口の健康週間」が始まります。かみかみメニューとして「いか」を使用しました。よくかんで食べましょう！ 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【６月３日】
牛乳 カレーライス 三色ごまサラダ 読書旬間も後半になりました。今日紹介する本は、教科書やテレビドラマの原作でもおなじみ、重松 清さんの「カレーライス 教室で出会った重松 清」です。本のタイトルにもなっている「カレーライス」の他、小学生から中学生が主人公の小説８編が収録されています。子供から大人になる前に感じる、子供たちの揺れ動く気持ちが鮮やかに書かれています。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【５月３１日】
牛乳 エビチリ豆腐丼 茎わかめの中華スープ 子供たちにも人気の「エビチリ」を丼にしました。実は中華料理でおなじみの「エビチリ」は、本場中国では作られていません。四川出身の中華料理人、陳健民氏が、日本で中華料理店を営むことになった際、四川料理の「乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）」から着想を得て創作したメニューが広まったと言われています。今日で５月も終わりです。天候不順で体調を崩しやすくなっているようです。しっかり給食を食べて、６月も元気に過ごしましょう！ 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【５月３０日】
牛乳 じゃこ入りコーンピラフ チリコンカン 果物（メロン） アメリカのテキサス州発祥の「チリコンカン」です。暑さに負けないように「チリパウダー」を少しだけ加え、スパイシーに仕上げています。デザートはお待ちかねの「メロン」です。メロンは初夏に旬を迎えるフルーツです。関東地方では５月ごろから、７月ごろからは東北・北海道と、旬の時期は北上していきます。一番出荷量が多いのは６月です。旬の味をいただきましょう！ 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【５月２９日】
牛乳 親子丼 豚汁 給食室では料理に合わせて、毎日出汁をとっています。和食の料理では、かつお、昆布、煮干し、干し椎茸などを組み合わせて出汁をとります。今日はかつおと昆布でとった出汁で親子丼と豚汁を作りました。出汁のうまみと豚肉のうまみが野菜にしみこんだ豚汁は大人気です。野菜が苦手と思っている児童でも、豚汁の野菜はおいしいと言って食べてしまいます。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【５月２８日】
牛乳 カレーうどん ちくわの磯辺揚げ たっぷり使用した野菜の旨味が汁に溶け込み、コクのある「カレーうどん」に仕上がりました。初めて食べた児童もいるのではないでしょうか。磯辺揚げとは海苔を衣に使った揚物のことです。和食の揚げ物には磯辺揚げのほかにも、ごまをつけて揚げる「利休揚げ」、湯葉を使った「東寺揚げ」（とうじあげ）などがあります。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【５月２７日】
牛乳 こぎつねごはん ししゃもの青のり焼き 吉野汁 今週もブックコラボ給食で１週間が始まります。「こぎつねごはん」にちなんで、「ごんぎつね」「手ぶくろを買いに」の作者、新美南吉さんを紹介します。自然豊かな愛知県の知多半島の町に生まれ、学校の先生をしながら、たくさんの童話や詩を発表しました。キツネのイメージが強い新美文学ですが、牛や犬、デンデンムシといった身近な動物もよく登場しています。物語性豊かな作品は、フランス、アメリカ、中国でも読まれています。 今日もおいしくいただきましょう！ 今日の給食【５月２４日】
牛乳 フレンチトースト トマトシチュー 野菜のガーリックソテー ブックコラボ給食も５冊目です。今日、紹介する本は、あんびるやすこ作「ルルとララのフレンチトースト」です。お菓子屋さんを営む小学生の女の子が主人公の「ルルとララ」シリーズは、ルルとララが作るおしゃれでおいしいお菓子の簡単レシピが盛りだくさんです。しぼんだきもちを元気づける、「オレンジフレンチトースト」の作り方を紹介しています。ブックコラボ給食で紹介をした本を図書室で展示しています。ぜひ読んでみてください。 今日もおいしくいただきましょう！ |
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