献立名　　　　　　　　　　　きびご飯
　　　　　　　　　　　　　　シシャモの味噌マヨ焼き
　　　　　　　　　　　　　　ごぼうの中華和え
　　　　　　　　　　　　　　いも煮汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　今日は、白米にきびを混ぜて炊いた「きびご飯」の献立です。ご飯をよく見ると、黄色の小さい粒が混ざっています。きびを混ぜると、もっちりとした食感になります。また、きびには食物繊維や鉄分、たんぱく質などが白米に比べて多く、栄養価もプラスされることになります。
　桃太郎の昔話に出てくる「きびだんご」は、きびの粉から作ったものです。桃太郎は、鬼退治に行く時に「きびだんご」を持っていきました。そして、栄養のある「きびだんご」をお供になったサルと犬、キジにも分けてあげて、無事に鬼を退治することができました。不思議な力のある「きびだんご」を一度味わってみたいものです。