３年生がみそを作ります。講師は、中村橋の糀屋三郎右衛門さんです。大豆を圧力なべで１８分煮ている間に子供たちに質問をします。「枝豆はどのようにして食べますか？」子どもたちの答えはとても楽しいものばかりでした。枝豆は、畑からとってきて、そのまま、さやから食べられると思っていた子が多かったからです。ようやく、ゆでて食べるということにたどり着きました。
ゆでた大豆を袋に入れてつぶしていきます。廊下には、大豆の良い香りがしています。