【熊本県の郷土料理】
・牛乳
・びりんめし
・ししゃものみりん焼き
・さつま汁

　びりんめしは宇城市三角町の戸馳島に古くから伝わる郷土料理で、肉の代わりに豆腐を入れた混ぜごはんです。豆腐を油で炒めて水分を飛ばすときに、鍋が「びりんびりん…」と音を立てることからついた名前といわれています。
　豆腐がほどよく崩れ、ひき肉のような見た目となったことから、子供たちは豆腐が入っていることに気が付かず食べていました。