今日の給食

○ブルーベリージャムサンド
○ミートボールスープ
○小松菜とウインナーのソテー
○牛乳

　今日のブルーベリージャムサンドには、東京都立川市でとれたブルーベリーを使っています。
　ブルーベリージャムは給食室で手作りしました。
　大きな釜で、ブルーベリーと砂糖を混ぜ合わせて、焦げないように混ぜながらじっくり煮込みました。仕上げにレモン汁を入れることで、ブルーベリーに含まれるペクチンという成分がレモンの酸っぱい成分と反応して、ジャムのとろみがでます。