今日の給食

○ツナカレートースト
○小松菜ときのこのガーリック ソテー
○ラタトゥユスープ
○牛乳


　南フランスが発祥のラタトゥユは、野菜を煮込んで作るトマトベースの料理です。
　ズッキーニや玉ねぎ、なすなどの数種類の野菜を、スライスしてトマトや、香草と一緒にオリーブオイルで炒め煮にし、塩こしょうで味付けした料理です。
　フランス語で「トゥイエ（touiller）」は「混ぜる」という意味があるそうで、かき混ぜながら炒め煮にしていくのがラタトゥイユです。
　今日は、夏の野菜がたっぷり食べられるラタトゥユのスープです。