【献立】
高野豆腐のそぼろ丼
キャベツとわかめの酢味噌和え
牛乳

　「高野豆腐のそぼろ丼」は高野豆腐を主菜に使った珍しい丼ぶりです。高野豆腐は栄養価に優れた食品の１つで、たんぱく質やミネラルを豊富に含んでいます。また、ほかの食材では味わえない独特の食感が楽しめます。
　今日は、出汁でじっくりと戻した高野豆腐を鶏肉、にんじん、しいたけと一緒に煮込んでそぼろにしました。噛めば噛むほどおいしさがあふれてきて、ごはんとの相性も抜群です。